Hopp Over Blue Stuff Og Nipp Til Destillaré Orange Curaçao I Stedet

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Curaçao (kur-en-purke) er likør smaksatt med det tørkede skallet av laraha, bitter, appelsinlignende frukt som dyrkes på øya - du gjettet det - Curaçao. Hvis du drakk i løpet av 90-tallet eller overlevde college-fester med jungeljuice, har du sannsynligvis sett Curaçao før - i sin neonblå form.

Likøren har imidlertid mye mer historisk historie tilbake til 1600-tallet. Destillaré oransje Curaçao (som er latin for "å slippe" og "destillasjon") følger heldigvis sporet av de historiske variasjonene, og ikke i foten av neonbrødrene.

Laget av Copper & Kings American Brandy Co. i Louisville, Kentucky, er denne Curaçao produsert på en måte nær de originale likørene med samme navn. Copper & Kings bruker dampdestillasjonsprosess med appelsinskall og lavendelblader; eplebrennevin fat-aldring; og appelsinkløverhonning som søtningsmiddel i stedet for vanlig sukker. Den resulterende væsken er oransje i fargen (ikke blå), avbildet ovenfor i klassisk Sidecar-cocktail.

Utseende: Destillairé Orange Curaçao er blek stråfarge.

Nese: Straks hevder lukten av moden appelsin seg. Dette etterfølges av honning appelsinskall og kandisert eple. På slutten er det notater av søt te og kløverhonning.

Gane: Dette er tyktflytende, flytende oransje gjennom og gjennom. Under de oransje smakene presenterer åndebasen - eplebrennevin - seg i form av sakte kokte epler. Det er bare koker av varme, til tross for 45 prosent AVV.

Bli ferdig: For likør har denne fin, middels lang finish som etterlater fersk presset appelsin på smak.

Siste tanker: En av tingene jeg elsket som barn var oransje triaminhøstesirup. Det gikk så glatt ned sammenlignet med andre smaker av medisin. Først var det dette dette minnet meg om, men da jeg satt med det, åpnet Curaçao seg virkelig. Den rene oransje smaken du får her passer veldig bra med eplebrennevinbasen. Kort sagt, selv om jeg ikke nødvendigvis vil drikke dette alene, gir det et flott tillegg til mange cocktailer. Hvis du ikke tror meg, kjøp en flaske med den nederste hylle Curaçao der ute og gjør side om side - kontrasten er sterk.

Destillaré Orange Curaçao er 45 prosent ABV og selger for rundt $ 35.