Roederer-veien

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Louis Roederer og Champagne går langt tilbake. Den opprinnelige franske eiendommen, som ligger i hjertet av Champagne-regionen i Reims, er på samme alder som USA.

Merkets mest gjenkjennelige verk er nesten helt sikkert Cristal, den glitrende Champagne som har hatt betydningsfulle komoer i utallige popmusikkvideoer. Du vet, den som kommer med sin egen matchende pose og eske eller i bedazzled 3-liters fartøy for $ 3.500. I følge stereotypen helles den ofte useriøst ved siden av stabler med kontanter og klubbgjengere som svai i sakte film.

I dag er det en av de ledende produsentene av både Old World og New World sprudlende. Roederer lager familie av Champagnes hjemme og, fra begynnelsen av 1980-tallet, en serie musserende viner fra nær Mendocino-kysten i California. I generasjoner har produsenten høstet respekt for industrien for å overgå normer for kvalitets- og miljøhensyn. Slike manøvrer involverer alt fra omhyggelig studerte vingårderader som legger vekt på detaljer og årgangsvariasjoner (rader som de eier som er motstandere mot å bare komme fra) til å ta på seg praksis som, selv om det er dyrere, er lettere for Mother Nature.

Den nylige utgivelsen av Cristal i 2012 var Roederers første laget av frukt oppdrettet i henhold til biodynamikk. Fra slutten av fjoråret ble halvparten av merkets vingårder dyrket på en slik måte, mens resten var økologisk. Merkelappen har vært ganske høylytt om flyttingen, og sa at den bærekraftige vindyrkingstilnærmingen er Champagnes fremtid. Det er rapportert at Roederer ikke har brukt herbicid siden 2000.

Du må fly på veggen på selskapets kontorer for å vite hva som driver oppdrettstilnærmingen. I det minste sier Roederer de riktige tingene. Merket hevder oppdrettsteknikkene er helt biproduktet av global oppvarming og en interesse for mer smakfulle viner, ikke en trend. I Champagne er det fortsatt veldig mye minoritetsflytting, med anslagsvis 2-3% av arealet oppdretts biodynamisk. Dette gjør veldig synlig produsent som Roederer som tar det stupet enda viktigere.

I syv generasjoner fortsetter Roederer å innovere med en stor del av bransjen som observerer og legger merke til. Selskapet ser på elektrisk gårdsutstyr og har underholdt noen av de mer der ute ideene, for eksempel for mer enn ti år siden da Roederer tok ideen om aldring av vin under vann på alvor. Deres berømte Cristal? Det kommer til å være fullt biodynamisk senere i år (selv om du aldri ville vite det, ettersom merkevaren ikke har tenkt å markedsføre slike ting på etiketten).

Caleb Ganzer er sommelier basert i New York. Før han ble vinedirektør og administrerende partner ved LCompagnie des Vins Surnaturels, var han somm på priset restaurant Eleven Madison Park på Manhattan. I 2017 ble han kåret til "årets sommelier" av Food & Wine.

"Roederer som hus har en solid jobb både med å posisjonere seg i markedet og lage god vin - den enkleste måten å holde gatekreditt i virksomheten," sier Ganzer.

"Det skader ikke at Cristal faktisk er solid vin, om enn dyrt," legger han til. "Brut er også god juice, i likhet med Brut Nature 2009," sier han og legger til at samarbeidsmerket, laget med hjelp av den anerkjente designeren Philippe Stark, ikke skadet heller. "Ser vi mer innover, har Roederer-eiendommen i USA alltid vært en av de beste innenlandske musserende vinene for pengene."

Det er en ting for selskap som Ford å gi ut en annonse som viser de ansatte som gjerne planter trær, eller AB InBev som snakker om bærekraft. Det er en helt annen å faktisk gjøre disse tingene, rutinemessig og oppriktig. Ved det amerikanske hovedkvarteret, i Anderson Valley i Nord-California, er tilnærmingen mye den samme. Roederer ønsket riktig passform før den flyttet til å skaffe seg det som var Merry Edwards Winery. Det søkte lignende etos, basert på grønne innrammingsteknikker, redusert karbonavtrykk, og den ekstra oppmerksomheten som har en tendens til å komme med familiedrevne operasjoner.

"De har vært ganske høylydt om å presse mot mer biodynamisk jordbruk på landet de eier," sier Ganzer. "Jeg er alltid litt tvilsom med grønn vask av store bedrifter, men de ser virkelig ut til å legge pengene sine der munnen er."

Så langt ser det ut til at Roederer-veien er en ledende etter gjennomtenkt eksempel, ikke bare å forfølge bunnlinjen. Sammen med den vellagede brusen som havner i glasset, er det en stor grunn til at mange drikkeprofesser ser på merkevaren for konsistens og gjennombrudd.