Vil Du Betale $ 350 For En 'Cocktail Pod' Maskin Som Deler Ut Blandede Drinker?

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Virtual reality-bartending? Sjekk. Mekaniske fruktopptakere? Jepp. Droner som kartlegger og kartlegger vingårder? Naturlig.

Fremtiden for drikkevarevirksomheten er allerede her, og den utvikler seg utrolig raskt. På mange måter akselererer pandemien ting, noe som gjør det lettere for deg å suge hjemme vitakeout-cocktailer, eller delta i virtuell smak. En av de siste utviklingene er cocktailpoden, Keurig-vennlig hooch kapsel som vil bli til blandet drikke med et trykk på knappen.

Relaterte guider

• Viktige cocktailoppskrifter
• Beste barware

Det er ikke så vanskelig å forestille seg. Kaffeputer er tross alt allerede bærebjelken på de fleste hotellrom og mange hjemmekjøkken. Vi lever i en verden av bartendere og servitører, så hvorfor ikke trykke-knapp cocktailingeniør? Vel, teknologien og det ferdige produktet er det vioutfits som Drinkworks, cocktailmaskin som selger for hele $ 300, men det skjedde ikke bare over natten. Det er hindringer i å mekanisere opplevelsen. For det første liker noen drikker rett og slett den tradisjonelle menneskelige til menneskelige håndfastheten ved å sitte i baren og se noen fikse Negroni. Men det er flere tekniske problemer også.

Alle som har brukt tid på barstol, kjenner til det store utvalget av verktøy som god barkeep har til rådighet. Hylle på hylle av brennevin og tinkturer, isbrett, boller med fersk sitrus - listen fortsetter og fortsetter. Og dette er ikke å si noe om de forskjellige verktøyene som brukes til å sette sammen noen av disse drikkene riktig.

For Drinkworks har en slik utfordring jobbet med is, bartenderens pålitelige sidekick. "Is er en av de viktigste ingrediensene når du lager cocktail, enten du lager en som er rystet, rørt eller på steinene," sier ChandrRichter, VP for drikkevareutvikling hos Drinkworks. "Is kjøler ikke bare cocktailen, men påvirker også aromandkonsentrasjonen av drikken."

Hvordan fungerer disse maskinene?

Selv om det ikke er veldig populært, er The Drinkworks-utstyr ikke det eneste cocktailpodshowet i byen. Det følger en lang kjærlighetsaffære vårt samfunn har med bekvemmelighet (bare spør det flyklare cocktailpakket) og skinnende apparater. Andre, som Bartesian, en lignende maskin som selges for $ 350, ser muligheten i poden. Men $ 20 for en Amaretto Sour? Gimlet for $ 15? Du kan drikke håndlaget Manhattan i bar på Manhattan for den slags kontanter.

Selve poden er ganske enkel opprettelse, en øvelse i forhold. De mest populære versjonene på markedet i dag og konsentrert tar på seg klassiske drinker, laget for å bli fortynnet med is eller vann eller begge deler. Det betyr å lage oppskrifter med høy oktan, ofte med sterkere brennevin, med minimal mengde væske.

Ved å skyve komforttemaet videre, har noen selskaper gått den maskinfrie ruten. Bacardi og andre har gitt ut bøtter som bare krever is og vann (og god risting), slik at du kan være din egen bartender uten å se etter oppskrift eller krype etter ingredienser. I 2019 viste Glenlivet ut Wonka-eske sats med gelatinøse cocktailer med whisky for handelsarrangement. Cocktailposene snudde ganske få hoder på internett.

For de som begjærer letthet, vil det alltid være plass for kreasjoner som disse. Men etter året i det vesentlige uten barer, savner vi god barkeep og deres kreasjoner, for ikke å snakke om bare å sitte ved siden av fremmede og se på at kompleks drink kommer til liv. De som har nuppet perfekt Pisco Sour på en autentisk peruansk restaurant eller fagmessig utformet tiki-drink fra steder som Lost Lake, vet at det er noe hellig med god cocktail. Og kanskje vi ikke alle skal kunne bare trykke på knappen plutselig ha en i hånden.

Er dette fremtiden for bartending?

Drinkworks er den første som innrømmer at belgene ikke er ute for å erstatte det skreddersydde arbeidet til bartendere. Det vil være interessant å se hva slags holdekraft pod har, med tilsvarende maskin eller på annen måte. Vi ser absolutt flere pod-lignende formater for matvarer som kaffe og olivenolje, etter verdens ledelse av Nespresso.

For tiden er forbrukerne imidlertid noe innsnevrede. Det er bare få produsenter av cocktailputer, og med mindre du virkelig hacker systemet, er du ganske mye tvunget til å lage det som allerede er laget for deg (slags poeng, vet jeg, men noen mennesker ønsker mer vrikkerom). De eksisterer ikke for å erstatte våre favoritt vannhull, men imbibers vil kanskje være litt mer involvert. Bedrifter som PicoBrew kan ha knekt koden, noe som gir litt mer fleksibilitet og inviterer deg til å eksperimentere med dine egne ingrediensvalg.