9 Easy Spiked Eggnog Oppskrifter Fra Bartendere I 2021

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Vi er godt inne i høytiden, og det betyr at det vil være mange gode nyheter, julehoppere og mye eggnog. Boozy, deilig, kaloririk eggnog.

Til tross for galskapen om at ingen virkelig vet hvor eggnog oppsto - var det en amerikanisert oppfinnelse av vin, brennevin, egg og sukker? tykt øllignende øl brygget i middelalderens England? - vi ønsker den kremete høytidseliksen hele sesongen. Hvis du ikke liker eggnog (som du tar feil), har du kanskje ikke prøvd riktig oppskrift.

Nedenfor finner du et bredt utvalg av morsomme nog-oppskrifter å prøve ut. Prøv en, prøv dem alle. Bli hakket.

Hvordan lage eggnog

Vi begynner med den grunnleggende eggnog oppskriften. Hvis du vil tilsette sprit, er det en liste over de beste alkoholene du kan blande med eggedryss.

• 12 store egg
• 8 kopper helmelk
• 2 kopper tung piskekrem *
• 1,5 kopper hvitt granulert sukker
• .5 ts salt
• 2,25 ss vanilleekstrakt
• 1 ts muskat
• 1 ts malt kanel

Metode: Visp egg, sukker og salt i kasserolle. Tilsett sakte de første 4 koppene melk for å lage mat. Rør over svak varme i omtrent 30 minutter (eller til temperaturen leser 165 grader Fahrenheit). Ikke la blandingen koke. Når temperaturen er nådd, overfør den til bolle og rør inn vanilje, krydder og resten av melken. Plasser bollen i et isbad og rør til den er kald. Overfør til kjøleskapet til det er kjølt. Når du er klar til servering, pisker du piskekremen til myke topper dannes. Visp krem i resten av væsken. Pynt med ekstra muskat.

Spiked Eggnog Oppskrifter

(Nesten) skyldfri vegansk “Egg-nog”

(Skapt av Addison Darrow, Holston House Nashville)

• 0,5 kopp Kentucky rett bourbon (anbefalt: Old Forester Signature)
• .25 kopp whisky med kanelsmak (lær deg å lage din egen her)
• 1,75 kopp usøtet mandelmelk
• 4,5 ss lønnesirup
• 4 ss kokosnøttolje
• 2 ts granatepelmelasse
• 2 ts eplepektin (valgfritt, for rikdom og tekstur)
• 1 ts vanilleekstrakt
• 12 streker aromatiske bitter (anbefalt: Fee Brothers Black Walnut)
• Ristet eller malt muskat (for pynt)

Metode: Kombiner alle ingrediensene i middels gryte på svak varme. Rør kontinuerlig til innholdet blandes sammen og konsistensen er jevn. Fjern fra varme. Sil om ønskelig; server varm eller la avkjøles og server pent eller over is. Separasjon er naturlig, bare rør før servering. Gir 4 porsjoner.

Onkel Dave’s Nog

(Skapt av Pam Wiznitzer, Henry at the Life, New York City)

• 1,5 oz Maker’s Mark Bourbon
• 0,5 oz alderen rom
• .25 oz valnøttlikør
• 1,5 oz mandelmelk
• .75 ounns lønnesirup
• .25 oz pimento dram
• 3 bindestreker Angosturbitters

Metode: Kombiner alle ingrediensene og rist med is. Hell i foretrukket glass, rist fersk kanel og muskat over blandingen og innlem i. Pynt med siden av kandiserte valnøtter. Sip og snack.

Vintage Eggnog

(Laget av Tyson Buhler, Death & Co., New York City)

• 75 oz Old Grand Dad 114 Bourbon
• 37,5 oz Smith og Cross Rum
• 37,5 oz Blandys 5 år Malmsey Madiera
• 37,5 oz Pierre Ferrand Ambre
• 150 oz hvitt sukker
• 100 egg
• 300 oz helmelk
• 200 oz tung krem

Metode: Arbeid i batcher, bland sukker og melk til det er oppløst. Arbeid i batcher, bland egg og melk på veldig lav hastighet til de er innlemmet. Kombiner alle ingrediensene i store cambros (3) og pass frem og tilbake til de er helt innarbeidet og konsistente. Plasser i nye / rene kvartbeholdere eller i glassflasker for langvarig lagring. Alder hvor som helst fra 2 uker til 2 år. Lager 100 porsjoner.

Egan’s Holiday Eggnog

(Skapt av Egans Irish Whisky)

• 1,5 oz. Egan’s Vintage Grain
• 2 oz tung krem
• 2 oz helmelk
• 2 ss granulert sukker
• .25 ts nykurt muskat
• .25 ts kanel
• 1 stor klasse Aegg, skilt
• Nytrevet muskatnøtt til pynt

Metode: Pisk eggehviten og sukkeret i bolle på middels hastighet til sukkeret oppløses helt og blandingen tykner. Reduser hastigheten og tilsett eggeplommen, deretter kanel og muskat. Tilsett melk, fløte og whisky. Chill over natten eller for å servere umiddelbart, rist over is og sil i punch cup eller coupe glass. Topp med nylig revet muskat for å pynt.

Meksikansk Eggnog

(Laget av Alex ValenciLContenta, New York City).

• 1 oz Tres Agaves Reposado
• 1 oz kaffe brennevin (som Kahlua)
• .5 oz Giffard Crème de Cacao
• 0,75 oz tung krem
• 1 eggeplomme

Metode: Tilsett alle ingrediensene i rister og tørrist (uten is) grundig; tilsett deretter is og rist igjen. Sil i krus, pynt med muskat.

Seal of Approval Holiday Eggnog

(Skapt av Goslings Rum)

• 6 oz whisky
• 4 oz Goslings Black Seal Rum
• 2 oz Amaretto
• 1 halvliter tung krem
• 1 halvliter helmelk
• 6 egg atskilt
• .5 kopp sukker
• .25 kopp sukker
• nykvernet muskat

Metode: Pisk eggeplommene med 1/2 kopp sukker til de er tykkere. Pisk de hvite med 1/4 kopp sukker til de står i myke topper. Pisk kremen til den er tykkere, men ikke pisket hardt. Brett eggeplommene og det hvite sammen, og brett deretter inn kremen. Tilsett whisky, Goslings Black Seal Rum og Amaretto. Riv på masse muskat. Chill grundig. Rør en gang før du serverer med mer revet muskat på toppen.

Spiked Gingerbread Eggnog

(Skapt av Thumbtack Chef Niko Paranomos)

• .5 kopp rom
• 3 kopper melk (eller 2 kopper melk, 1 kopp tung krem for kremaktig eggnog)
• .5 kopp finmalt sukker
• 1 ts nykurt muskat
• .5 ts kanel
• .5 ts malt ingefær
• .25 ts allspice
• .25 ts nellik
• 6 store eggeplommer
• .5 fersk vaniljestang, skrapet
• Klype salt

Metode: Knekk hele egg i bolle. Ta tak i en eggeplomme ved hjelp av fingrene, og før den sakte fra hånd til hånd, til alt det hvite har skilt seg. Legg eggeplommer i en separat bolle og visp sukker til blandingen er lysegul og ser kremaktig ut. Legg krydder, salt og vaniljebønner i stor gryte med melken og varm inn til det bare småkoker. Temper eggeplommene med den varme væsken, ved å forsiktig øse en liten mengde melk inn i eggene mens du visper. Gjenta til de to er kombinert. Legg blandingen tilbake i den store pannen på komfyren. La blandingen småkoke. Plasser godtermometer i blandingen og slå av varmen når den når 160 grader. La chill i minst fire timer. Bland inn rom når blandingen er avkjølt og topp med kanel i. Serverer 6.

Nog

(Skapt av Tattersall Distilling)

• 1,5 oz Tattersall Fernet
• 8 oz. Eggnog (vårt forslag er Southern Comfort Traditional Eggnog, som du finner i matbutikken)

Metode: Kombiner begge ingrediensene i shaker. Rist eller rør. Server kjølt over is.

Frekk Eggnog

(Skapt av Stillhouse Whisky)

• 1 del Stillhouse Black Bourbon
• 2 deler eggnog