Møt Phylloxera, En Av Vins Farligste Skadedyr

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Det har ikke forårsaket så mye kaos som myggen, men phylloxeraphid er der oppe når det gjelder global innflytelse. I løpet av de siste århundrene har det lille insektet omformet verdensvinkartet fullstendig og gjort amerikansk grunnstamme til en usannsynlig helt.

På bibelsk måte svermet insektene vingårder over hele Europa på 1800-tallet. Mest kjent, sap-sugende demoner tok ut berømte Chateaus over hele Frankrike, festet på røttene til uvurderlige drue vinstokker. Mange kalt strekkepesten, Great Blight til og med god grunn. Tallene er svimlende. Mange tror at minst to tredjedeler av alle europeiske vingårder ble ødelagt. Noen mener tallet er nærmere 90 prosent. Vinproduksjonen falt nesten 75% på kontinentet mellom 1875 og 1889.

Americended opp som årsak og løsning på det kolossale phylloxerproblemet. Vi vil kalle det netto null, for ikke å nevne fascinerende første stup i global vin. Motstandsdyktig grunnstamme fra Californienveien til prøver fra den gamle verden. Bugs vandret av, formerte seg og gikk på vinsmaking. Dessverre hadde de smak for svært utsatt, Vitis viniferrootstock hjemmehørende i Europa. Utallige vingårdseiere gravde opp og satte flamme på plantene sine i håp om å overvinne den raskt spredte epidemien.

Krise avler galskap. Vinprodusenter i Europa utarbeidet trolske ordninger for å angripe feilene. Lovgivere tilbød store summer for kur. Vingårdarbeidere begravde padder på åkrene sine med håp om at de ville trekke giftet ut av jorden. Alt for ingenting.

For vintre er det bedre måter å dø på. Som igler suger phylloxermites gradvis livet ut av vingårder. De klemmer plantens evne til å ta inn næringsstoffer og kveler den i hjel. Druebladene blir sprudlende og syke, og mister deretter energien til å bære frukt. Og fordi feilen er så liten - på toppen av den dårligere teknologien generelt på 1800-tallet - når den ble oppdaget, var det for sent.

På veien innså folk at den amerikanske grunnstammen var motstandsdyktig. Det tok generasjoner, men franskmennene og resten av de europeiske produsentene begynte å pode Vitis viniferonto amerikansk grunnstamme. Vinmarker og industrien, generelt, kravlet tilbake til livet. Andre hjørner av verden som hadde blitt berørt, noterte seg og fulgte etter. Gradvis økte planetens vinforsyning tilbake til normale nivåer.

relativt lite antall vingårder var urørt, og ingen vet egentlig hvorfor. I dag er det fremdeles mulig å løpe inn i "egen rotte" vingårder som er utsatt for sykdommen. Noen vinprodusenter tror at disse vinrankene produserer bedre frukt mens de er i fare. Vingårdsmannskaper må være forsiktige og ofte forby turer eller be besøkende om å ha spesielle sko- og leggetrekk for å forhindre mulig forurensning.

Det er bare en av mange potensielle katastrofer som vinprodusenter mister søvn over. Og mens phylloxer mest er i sjakk i disse dager (lagre i WallWall og få andre områder), venter andre vintreetkatastrofer. Pennsylvaniwine-land har å gjøre med svermer av flekkete lanternfluer akkurat nå, og de vil nesten helt sikkert spre seg andre steder. Insekter av alle slag har forårsaket panikk i vinregioner overalt. Og hvis det ikke er insekter, er det fortsatt fugler, sopp, frost, hagl, hjort, mugg og mer å bekymre seg for.

Det er surrealistisk i dag å tenke på selve naturen til verdensberømte vingårder over hele Europa, forankret i amerikansk plantemateriale. I det minste er det kult historie å ta opp neste gang du drikker Merlot med dine kummer. Og nå vet du hvorfor vinindustristyper har en tendens til å skjelve når du slipper P-ordet.