Flor De Cana Feirer 130 år Med 30 år Gamle V Generaciones

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

I 2020 feiret det nicaraguanske romdestilleriet Flor De Canwill 130 år med eksistens, og markerte fem generasjoners engasjement i rom siden den ble grunnlagt tilbake i 1890. For å markere anledningen slipper Flor de Canwill V Generaciones, 30 år gammel rom med en enkelt fat som ble destillert tilbake i 1988. Væsken kommer i vakker karaffel toppet med flaskehett laget av vulkansk stein og er plassert i svart lærveske. Bare 411 flasker vil bli utgitt i september med en utsalgspris på $ 1200.

Flor de Canis ligger ved foten av San Cristobal, en aktiv vulkan i det nordvestlige hjørnet av Nicaragua. Rummet har ikke noe sukker, “akseleranter eller unaturlige tilsetningsstoffer”, ifølge destilleriet, og blir eldet i eks-bourbonfat som er forseglet med plantainblader for å redusere engelens andel, eller fordampning, som akselereres av regionens tropiske klima. Merket er fokusert på bærekraft og hevder å bruke 100% fornybar energi til å drive destilleriet.

Flor de Canhas har fått litt flakk de siste årene for tallene de legger på flaskene. Uttrykk er for eksempel merket med 12 eller 18, noe som med rimelighet får forbrukerne til å tro at dette er aldersuttalelser som forteller deg hvor gammel rommen er, som en flaske single malt scotch. Disse tallene bør imidlertid sees på som gjennomsnittsalderen for blandingen av rom i flasken, og dette kan gjøres tydeligere på etiketten. I følge pressemelding for rom, er "hvert Flor de Canproduct blanding av rom i lignende aldre nøye valgt for å oppnå aldersprofilen som er angitt på etiketten." I tilfellet med V Generaciones er imidlertid "30 år" på etiketten virkelig alderserklæring - denne rom ble eldet i tre tiår før tapping.

Dette er en ekstremt dyr flaske rom, men den er også ganske deilig. Det leser ikke så altfor eiket med en overflod av tanniner, noe som kan skje fra for mange år brukt i fat. I stedet er det dype notater av tropisk frukt og kokos nesen, med virvler av brent brunt sukker og litt kirsebær og appelsin i smak. Tatt i betraktning den ekstremt begrensede tilførselen av denne rom, kan det hende at du ikke kommer borti den snart. Men hvis du finner det og har penger, blir du ikke skuffet.