Enkel Og Morsom ølbokse Kyllingoppskrift

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Ølboksekyllingen er en interessant oppskrift, spesielt når du tenker på dens sannsynlige opprinnelseshistorie. Gjetter vi? Fire eller fem gutter som banker ned bryggeskier (sannsynligvis ikke IPAer, men hei, du vet aldri), stirrer på kylling og lurer på hva de skal gjøre med det. Kanskje de hadde intensjoner før de startet sitt saksløp om å lage fin stekt kylling. Kanskje de alltid hadde tenkt å lage fuglen hele på grillen. Uansett hva det var, spøkte en av disse fyrene - helten for menneskeheten - hodet, lukket det ene øyet (slik at han kunne forsikre seg om at det bare var en fugl), pekte på det aktuelle fuglen og sa: La oss stikke ølbeholderen opp sin rumpe.”

Og det, venner, er hvordan vi antar at ølboksen kylling ble opprettet. (Mer enn sannsynlig ble det skapt av Big Beer som gimmick for å selge mer øl i grillsesongen, men vi kommer ikke til å komme inn på det her.)

Hvis du vil gi det virvel, sjekk ut denne enkle ølboksekyllingoppskriften nedenfor.

Ølkannekylling

Ingredienser:

• 1 hel kylling (3 til 5 pund)
• 1 boks øl på 12 oz (når det gjelder øl, tenk på smakprofilen du vil ha. En IP vil for eksempel gi mer sitrusholdige toner, mens en ravøl eller lys pils får deg de mer tradisjonelle øl-y smaker. Hvis ikke noe annet, lag kyllinger og eksperimenter!)
• Salt og pepper
• Vegetabilsk olje
• Valgfri tørr gni (vi anbefaler noen av disse tørre gni.)

Metode:

1. Forvarm gassgrillen til ca 350 grader Fahrenheit, eller start kullene i kullgrillen
2. Fjern innpakninger fra tint kylling. Kast dem eller sett dem til saus, hvis du ønsker det.
3. Skyll innsiden og utsiden av kyllingen grundig med kaldt vann, og klapp det hele med tørkepapir.
4. Gni et lett strøk med vegetabilsk olje på kyllingens innside og utside, og gjør det samme med salt, pepper og tørr gni. Hvilken tørr gni du bruker, avhenger av dine personlige preferanser.
5. Vi anbefaler ikke å grille mens du er full, men du bør ikke akkurat være edru. Det er uamerikansk. Så knekk åpen boks med romtemperaturøl og ta noen sunne trekk. Drikk kvart til halvparten av ølet (hvem tuller vi med, drikk halvparten) og stikk noen hull i toppen av boksen. Merk: Teknisk sett trenger du ikke å bruke ølboks, men kom igjen - hvem vil spise "Diet 7-Up kan kylling"? Ingen. Ingen noen gang i menneskehetens historie og ingen på noen dag som denne verden fortsetter å snu.
6. Sett ølen din på flat overflate, og senk kyllingen forsiktig ned på ølboksen for å skape stativeffekt. Balanse kan være et problem, og derfor er mindre fugler generelt bedre for kylling med øl.
7. Når du har fått grillen på middels høy varme, er det på tide å lage mat. Du bør kunne lukke toppen av grillen - en annen grunn til at mindre fugl er best. Hvis du bruker kullgrill, må du vente til kullene er grågrå og sørge for at de ikke er rett under kokeområdet. Merk: Direkte varme vil koke kyllingen ujevnt. Hvis du vil ha hjelp med å stabilisere kyllingen din, bør du vurdere å plassere en engangsform i aluminium under boksen eller bruke et spesielt kokekar.
8. Som du kanskje har lært fra når som helst å lage kjøtt (eller fra podcasten vår med pitmaster Chad Ward), er det ingen presis, idiotsikker koketid. Generelt sett bør du koke kyllingen et sted mellom 1 og 1,5 time. Begynn å kontrollere den interne temperaturen etter 45 minutter, og fortsett å sjekke hvert 15. minutt etter det. Kyllingen skal være klar når den tykke delen av brystet (hvitt kjøtt) når 160-165 grader Fahrenheit og låret (mørkt kjøtt) når 175-180 grader. Å ha kjøtttermometer for hånden er viktig for å få dette trinnet riktig.
9. Fjern fuglen fra grillen veldig forsiktig. Dette er noe lettere hvis du har kyllingen din på en aluminiumsform. Hvis du tar fuglen rett fra grillen, kan du få hjelp av en eller to personer med grillvotter, tang og spatler.
10. Etter at du har tatt fuglen av grillen, la den sitte på toppen av ølboksen sin i ytterligere 15 minutter. Denne hviletiden vil tillate fuglen å fullføre matlagingen.
11. Du vet hva som er igjen å gjøre. Begynn utskjæring og nyt. Den skal tjene omtrent fire.

I tillegg til å være vidunderlig av menneskelig innsats, er ølboksekylling morsom, enkel og deilig. Neste gang du drikker øl med få venner og rå hel kylling, bør du vurdere å skyve ølbeholderen opp i kyllingens nøkkel og kaste den på grillen. Det blir sikkert truffet.