Internasjonalt Forfriskende: Sommercocktailer Fra Hele Verden

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Sommeren er tid for reise, og hvis du er som oss, vil du vite hvor du kan finne de beste drinkene i byen eller byene du besøker når du reiser. (Seriøst er det prioritet nummer én. Maten kommer inn klokka to, losji klokka tre. Sprit vil alltid være først).

Med det i bakhodet, oppsøkte vi noen gode sommercocktailer fra hele verden for deg å prøve, hvis du skulle reise til noen av disse populære stedene i sommer.

Førstehjelp - Danmark

(Skapt av Humberto Marques, Curfew, København)

• 1,5 oz Tanqueray gin
• 1 oz Aloe verhoney
• 0,5 oz tørr portvin
• 1 oz fersk limesaft

Metode: Rist alle ingrediensene og sil i lowball-glass. Pynt med druer.

Purple Basil Daiquiri - Italia

(Laget for Monastero SantRosa, Amalfikysten, Italia)

• 1,33 oz hvit rom tilført med røde basilikumblader *
• .75 oz fersk sitronsaft
• 0,5 oz Enkel sirup
• Dash med hjemmelaget granateplesirup **
• Røde basilikumblader fra hagen

Metode: Bruk blender for å blande alle ingrediensene i 2 minutter; filtrer blandingen gjennom sil to ganger. Tilsett deretter blandingen i shakeren og rist kraftig. Hell cocktailen i avkjølt dobbelt Martini-glass. Pynt med sitronskall og røde basilikumblader.

* Rød basilikum infundert rom: Infundert en flaske hvit rom med.25 kopp røde basilikumblader. Oppbevares i kjøleskap i en time. Filtrer blandingen ved å fjerne basilikumbladene. Resultatet blir lys fiolettfarget væske.

** Granateplesirup: Skrell granatepler, skjær frukten og fjern forsiktig alle hvite skinn mellom frøene. Ha granateplefrøene i en blender, filtrer ut juicen og la dekkes i 24 timer. Fjern det hvite skumet som dannes på overflaten. Tilsett sukker i saften. Bland godt og la det hvile på et kjølig sted i 48 timer. Tilsett ekstra sukker med litt vann og kok i 15 minutter.

Avkjøl og sil blandingen.

Elefantdrink - Tyskland

(Laget for Hotel Adlon Kempinski, Berlin)

• 1,33 oz Gin
• .33 oz. Lillet Rosé
• Dash av mørk grenadin
• Dash med grapefruktjuice

Metode: Kombiner ingrediensene i blandeglass (fylt med is) og rør godt. Pynt med frukt.

The Wilding Pine - New Zealand

(Laget for Red’s Bar, New Zealand)

• 2 ss Hayman’s London Dry Gin
• 2 ss Lillet Blanc
• 2 ss fersk sitronsaft
• 2 ss Pine nålesirup (1: 1)
• 4 dråper Bittermens selleri busk
• 1 eggehvite
• 2 Furukvister

Metode: Røyk kupeglass med furu ved å tenne furukvist og plassere glasset opp ned over den flammende kvisten. Rist alle ingrediensene, unntatt eggehviten med is. Deretter, bruk hagtornfilter, sil blandingen i den lille boksen av Boston-shakeren din, tilsett eggehviten og rist den deretter uten is. Denne omvendte tørrrysten gir drikken mye mykere finish. Dobbel sil i røkt kupé og pynt med furukvist.

Kubu Mojito - Indonesia

(Laget for AYANResort and Spa, Bali)

• 1,5 oz HavanClub Rum
• 1 oz sitronsaft
• 1 oz sitrongress sirup
• 1 ts brunt sukker
• 1 sitrongresspinne
• 5 kalkblader fra Makrut
• 4 Kalkkiler

Metode: Kombiner alle ingrediensene i blandeglass (fylt med is). Pynt med sitrongresspinne og Makrut limeblader.