Malort: Chicago's Purposely Repulsive Spirit - Mat Og Drikke

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Den bitre likøren har blitt et slags telefonkort for Windy City, til tross for at de fleste drikkere trekker seg tilbake i avsky. Carl Jeppson Co., produsentene av Malört, feirer faktisk væskens evne til å få folk til å nøle med å ta skuddet.

Malört er bäsk brännvin, stil med snaps fra Sverige tilført malurt, den samme ingrediensen som gir absint sitt stygge rykte. Den har også lignende anis smak, med mer forbrenning.

Blant masseinnvandringen av svenskene på begynnelsen av 1900-tallet var Carl Jeppson, som bosatte seg i Chicago og begynte å selge drikken sin etter Prohibition, før han solgte oppskriften til Chicago destilleri og bygningsmerk utenfor den svenske befolkningen.

Selv da visste Jeppson at produktet ikke var ment for alle.

"Min Malört er produsert for den unike gruppen av drikkere som forakter lys smak eller nøytrale brennevin," vil Jeppson si, ifølge selskapet.

Malört har ikke blitt mye av en eksport - mer enn 90 prosent selges i Cook County - og i stedet ringer det kort til Chicago-folk for å bevise at de er verdt det og deres besøkende og gjester.

Den bitre urteånden sies å ha noe middel mot fordøyelsesproblemer og til og med bakrus, forankret i sin skandinaviske arv.

Oppgangen av bitre likører det siste tiåret, som Fernet, Cynar og Campari, skyldes i stor grad delvis på grunn av den voksende cocktailkulturen som utvikler seg i byer over hele landet. Malört, derimot, er ofte stunt og måte å inngrove noen i Chicago-kulturen.

Innovative Chicago-bartendere bruker ånden mer i cocktailer, ofte som skylling eller som erstatning for bitre amaroer.

Selskapet markedsfører flere sosiale mediakanaler med tittelen "Malört Face", dedikert til å vise drikkeres første skudd.

"Det er ikke mulig å glemme vår tofistede brennevin," sier selskapet. “Smaken bare dveler og varer - tilsynelatende for alltid. Det første skuddet er vanskelig å svelge! Gjør den forbi to "sjokkbriller", og med den tredje kan du være vår … for alltid"