Negroni Oppskrift: Hvordan Lage Negroni Våren 2021

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Negroni er den perfekte vårcocktailen, med sin villedende enkle form, skaper perfekt harmoni med oppvarmende smaker, med furuaromater fra Juniper-forward gin og bitter Campari-ryggrad temperert av vermouths krydret sødme. Denne aperitiffen med fire ingredienser er sofistikert nok til soirée og tilgivende nok til å plaske i kaffekoppen uten å måle, og er en av de enkleste cocktailene å lage, og pakker alt du trenger for å gjøre det gjennom den blomstrende vårsesongen.

Negroni

Ingredienser:

• 1 oz. Gin
• 1 oz. Campari
• 1 oz. Søt Vermouth
• Appelsinskall, til pynt

Metode:

1. Kombiner alle ingrediensene i blandeglass og rør
2. Sil i cocktailglass eller over fersk is i dobbelt gammeldags glass
3. Uttryk appelsinolje over drikke, og la deretter skallet falle i glass

Beruset historie

Som alle klassiske cocktailer, er Negronis sanne historie kilde til strid blant historikere og bartendere, men begge populære versjoner gir god lesing ved peisen.

En historie er at cocktailen ble oppfunnet av den italienske grev Camillo Negroni i Firenze i 1919. Grev var en skikkelig figur (som kanskje ikke hadde telt i det hele tatt) som tilbrakte år med å reise det amerikanske vesten og kranglet storfe, gambling, og antar vi, drikker sin del av amerikansk whisky. Da han kom tilbake til Italia, kolliderte smaken hans med sterk ånder med den europeiske preferansen for milde aperitiffer, og han ba sin lokale bartender om å blande sin favorittcocktail, Americano, med gin i stedet for det vanlige sodvannet.

Det er en morsom historie, men Negronis har ikke grev Camillo Negroni på slektstreet sitt. De har imidlertid general Pascal Olivier de Negroni de Cardi, verifiserbar adelsmann med en like dårlig bakhistorie. Han begynte i militæret 18, og ble pyntet for sin tapperhet i den fransk-preussiske krigen, hvor han tilbrakte måneder som fiendens fange. Ingen trengte drikke mer enn denne fyren, og han sies å ha oppfunnet Negroni på offisersklubben mens han tjenestegjorde i Dakar, Senegal, lenge før grev Camillo noen gang satte seil.

Det er også hull i denne historien (Campari ble ikke oppfunnet før halvveis gjennom sin tjeneste i Senegal), men uansett hvilken greve du støtter, er Negronis status som klassiker ikke tilgjengelig.

Hvordan hacke Negroni

Noe av det som har holdt Negroni i bartendernes arsenaler i mer enn hundre år, er hvor lett det er å rive på. Du kan øke basisen til helt annen cocktail - prøv bourbon til Boulevardier eller mezcal til Rosita. Campari for bitter? Prøv å underkaste Aperol i stedet. Og det er nok søte vermut på markedet til at det blir sommer før du er ferdig med å prøve dem alle.

Hvis du har lyst til å bli fancy, kan du fylle Negroni med andre smaker. Prøv å suge kaffe eller kokosnøtter i Campari over natten for å få en perfekt slurk, kanskje litt rosmarin i ginen din, eller kast en pose med favoritten din til cocktailen din mens du rører. Du kan tappe sammenkoket ditt og gi det i gave, eller bli festens liv når du møter opp med Negronis i stedet for vin. Men hvis det er et triks, bør du absolutt prøve å heve Negroni fra godt til flott, det er dette: tilsett klype salt.