Penicillin Cocktail Oppskrift: Hvordan Lage Den Beste Penicillin Cocktailen

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Fra karthusiske munker som destillerer urteeliksirer til grense leger som bruker whisky som bedøvelsesmiddel, har alkohol alltid hatt nære bånd til medisin. Moderne funksjonshemmede vil fremdeles be bartenderen om varm toddy når de føler seg ned, og mange mennesker sverger til de kurative egenskapene til favorittcocktailen. Selv hostesirupen din har lite bløt i seg. Men uansett om du er ute etter et middel for hva som plager deg eller bare kurerer for den vanlige cocktailen, er Penicillin god medisin.

moderne klassiker, ble Penicillin oppfunnet av den australske bartenderen Sam Ross på Milk & Honey, talesnakk i Lower East Side som bidro til å drive cocktailrevolusjonen fra de tidlige aughts. Som alle drinker som overlever barene de ble oppfunnet i, bygger Penicillin på enkel cocktailformel - whiskysuren - med et par gjennomtenkte tilpasninger som gjør den større enn summen av delene. Det minneverdige navnet gjør heller ikke vondt.

I stedet for amerikansk whisky ønsket Ross å legge til skotsk cocktail på listen, og han doblet seg ned på drikkens medisinske tema med kaldherdende kombinasjon av ingefær, honning og sitron. Som siste finpuss fløt han kvart unse tungt torvet Islay Scotch på toppen av den ferdige drikken, og sørget for at hver slurk begynte med oppvarmende, røykfylt aroma.

Penicillin

Av Sam Ross, bartender hos Milk & Honey

Ingredienser:

• 2 oz. Blended Scotch
• .75 oz. Honning-ingefærsirup *
• .75 oz. Fersk sitronsaft
• .25 oz. Islay Single Malt Scotch

Metode:

1. Kombiner blandet skotsk, honning-ingefær sirup og sitronsaft i cocktail shaker med is og rist kraftig
2. Sil i dobbelt gammeldags glass over fersk is
3. Flyt Islay Scotch på toppen av drikken ved å helle over baksiden av barskjeen

* For honning-ingefær sirup, kombiner 1 kopp vann med 1 kopp honning og 6-tommers ingefær, skrelt og terninger. Kok, reduser deretter varmen til lav og la koke i 10 minutter. Bratt over natten, sil deretter ut faste stoffer og oppbevar i forseglet beholder i opptil en måned.

Hva du trenger å vite

Magien med denne drinken er at den får slike dristige ingredienser til å leke fint med hverandre. Ingefær og Islay Scotch ville overmanne mindre cocktail, men deres delikate balanse her betyr at det ikke er rom for kompromisser. Den krydrede biten av fersk ingefær kan ikke forfalskes, så gjør deg selv god og ta deg tid til å lage den virkelige tingen (det tar ti minutter, og du kan drikke Scotch mens du venter). Og mens den blandede Scotch for basen kanskje ikke spiller en vesentlig rolle i sluttproduktets smak, må du ikke skimp på Single Malt. Det vil heve din penicillin fra god til god, pluss at det er en av de beste whiskyene å ha til rådighet i en nødsituasjon, medisinsk eller på annen måte.