Hva Er Montepulciano? Dykk Ned I Denne Deilige Italienske Rødvinen

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Det er mange visuelt tiltalende historiefortellinger i vin, og helt sikkert er Montepulciano en av dem. Navnet er i hovedsak trekantet, med henvisning til den nydelige toskanske byen samt par særegne rødvinsarter.

La oss starte med Vino Nobile di Montepulciano. Tenk på det som Chiantis mindre kjente fetter. Den er laget hovedsakelig av samme drue, Sangiovese, og blandes vanligvis med andre røde som blant andre Caniolo Nero. Den er eldet i to år, selv om mange vinprodusenter forlenger den tidsrammen for å jevne ut vinen enda mer.

Montepulciano-navnet her er bare referanse til den italienske byen. En gammel vin, den første referansen dukket opp i det 8. århundre. Før det tidlige 1900-tallet fikk den den langvarige tittelen "Vino Rosso Scelto di Montepulciano." En av de første kommersielle produsentene, Adamo Fanetti, tilbød den "nobile" (som betyr edel) moniker i 1930. Vinene hans var elskede i Toscana, og snart hoppet mange andre produsenter ombord. I 1966 fikk Vino Nobile di Montepulciano offisiell DOC-status.

Tenkte å være kjennende toskansk rød, vinen er middels i vekt, og viser vanligvis smaker av steinfrukt, godt integrerte tanniner og sunn syre. Det er uten tvil den ultimate pizzwine, men gjør det bra med alle slags retter. Som med mange populære gamle verdensviner, er det typisk pastoral element i vinen, ofte i form av jord og krydder eller tobakk, til og med lær.

Vi går videre til Montepulciano d’Abruzzo. Som navnet tilsier, er vinen laget av druer dyrket i Abruzzo-regionen. Merkelig nok er det ikke i nærheten av Toscana. Dette fotogene stedet øst for Roma ligger rundt kystbyen Pescara, med utsikt over det fantastiske Adriaterhavet. Ganske som kystlinjen er, skjer mye av vindyrkinga ved foten av de nærliggende fjellene.

Her dyrkes en stor andel av Montepulciano, Italias nest mest voksne innfødte druearter bak bare - du gjettet det - Sangiovese. Eksperter er ikke helt sikre på hvordan druen fikk navnet sitt, men noen antar at det tidlig ble antatt at Sangiovese og Montepulciano var den samme druen. Det er rimelig teori gitt at smakene er ganske like og at druene oppfører seg likt i kjelleren.

Vinen er veldig populær med produksjon anslått til godt over 20 millioner tilfeller per år. god del av den produksjonen tar veien til USA, hvor den finner et godt hjem i spesialforretninger og supermarkeder. Det meste er laget i Chieti-provinsen i Italia, og vinen er kjent for å ha dyp farge, hovedsakelig på grunn av innholdet av anthocyanin i drueskinnene.

Det er dyp vin, med mørke fruktsmaker og ofte litt mer utvinning. Sammenlignet med sin navnebror Nobile vin, er Abruzzo-versjonen like seig og tannisk, men mindre syrlig. Ofte er det litt mer på den konsentrerte eller syltette enden av fruktspekteret. Det kan vise dash av urter, som oregano eller estragon. I tillegg til Abruzzo lages vinen i regioner som Marche og Puglia.

Det skal nevnes at det også finnes Rosso di Montepulciano, i utgangspunktet kortere alder av Nobile. Se for deg det som Beaujolais fra Montepulciano, som bare hviler seks måneder før du går på flaske og generelt blir friskere og mer levende i ganen. Noen lager til og med Rosé av den dypfargede varianten.

Du kan ikke gå galt med verken Nobile eller Abruzzo-versjonene av Montepulciano. Bare husk at de er to ganske særegne viner når det gjelder drueinnhold, men begge er veldig opp til oppgaven med å parre med pasta og annen italiensk årgang. Og mens de er fulle når det gjelder smak, er de mellomstore og flotte med lettere retter, så se på dem i sommer, spesielt når ferske tomater begynner å dukke opp.

Klar til å få Montepulciano på? Her er håndfull å prøve:

Crociani 2016 Vino Nobile di Montepulciano

standup-etikett som lager deilig Nobile, Crociani's er den rette mengden av kompleks og jordaktig, med fine brambly fruktnoter.

Podere 2018 Montepulciano d’Abruzzo

ekte røverkjøp, denne innbydende vinen er morsom og lett i smak. Det har mye i veien for bærdrevne fruktnotater sammen med Chianti-lignende treff av lær.

Boscarelli 2016 Vino Nobile di Montepulciano

Denne Nobile er populær av grunn, med arv som går tilbake til slutten av 1960-tallet. Den siste årgangen er raffinert og ber om fin bolognese, laget av vinstokker forankret til sand, mineralrike jordarter.

Zaccagnini 2017 Montepulciano d’Abruzzo ‘Tralcetto’

Denne vinen viser noen blå fruktsmaker, sammen med litt anis og bakesjokolade. Smakene er robuste mens alkoholinnholdet holdes i sjakk på moderat 12,5%.