Black Is The New Black: 5 Fantastiske Trekullcocktailer

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Aktivt kull har funnet veien inn på badet, maten og nå favorittcocktailene dine. Det samme stoffet som kan bidra til å bleke tennene dine, kan lett gjøre drinkene dine til dype svarte eliksirer, men disse drikkene kan være like farlige som de ser ut. Ikke få panikk; du kan fremdeles lage dine egne kullcocktailer og overleve hver dråpe.

Før du begynner å rote gjennom asken på grillen din, må du vite at aktivt kull er litt vanskeligere å lage. De vanlige pulverene eller kapslene er ofte laget av tre eller kokosnøttskall som utsettes for gasser ved høye temperaturer, og utvikler dermed mikroskopiske porer. Kull er kjent for sin aggressive absorpsjon av giftstoffer, og er lett å finne i hudpleieprodukter, men har også gjort seg kjent i detoxjuice eller som kraftig matfargestoff.

Folk pleier å glanse over hvor kraftig kullets absorpsjon er når de inntas. I stedet for å peke ut giftstoffer, vil det trekke alt du drakk eller spiste mot det. Denne sorte hullkarakteristikken gjør kull dårlige nyheter for folk som tar medisiner fordi det reduserer effektiviteten. Sørg for å kjøre dette av vennene dine når du begynner å riste på kullcocktailer.

De gode nyhetene? Du trenger bare litt pulver for å få kullcocktailene dine til å stoppe svart. For mye vil endre teksturen på drikken, men du kan alltid rette opp dette ved å anstrenge blandingen. I tillegg har ikke selve kullet egentlig smak, så du kan ta noen av favorittcocktailene dine til den mørke siden med liten anstrengelse. For de mer eventyrlystne drikkerne der ute, her er noen kullcocktailer garantert å (midlertidig) gjøre tungen svart.

PerlNegra

(Skapt av Jim Kearn, Slowly Shirley, New York City)

• 2 oz SantTeres1796
• 2 oz sorrel
• 1 oz kalamansi juice *
• 1 oz arrack
• 1 oz appelsinjuice
• ½ oz honning
• ½ oz ingefær
• ½ ss aktivt kull

Metode: Tilsett aktivt kull til risteren. Tilsett resten av ingrediensene, unntatt sorrel. Rist med omtrent tre store isbiter. Sil over knust is i beholderen (helst glassskalle). Pakk tente stearinlys i den knuste isen på toppen av cocktailen. Mål og hell suren rundt lyset.

* Kalamansi juice: I en krukke kombinerer du 1 kopp ferskpresset kalamansi, 2 kopper vann og 3/4 kopp enkel sirup. Rør for å kombinere. Oppbevares i kjøleskap til det er kjølt.

June Gloom

(Skapt av Morgan Greenhalgh, The Drink Blog)

• 3 oz tequila
• 1 oz Grand Marnier
• 1½ oz limejuice
• 1 oz sitron enkel sirup *
• Dash med oransje bitter
• ¼ ts aktivt kullpulver
• Kalkrunde

Metode: Tilsett tequila, Grand Marnier, limejuice (fersk), sitron enkel sirup, appelsinbit og aktivt kull til shakeren din med is. Rist og hell i kupéglass med Hawthorne-sil. Pynt med lime rundt.

* Sitron enkel sirup: Kombiner 1 kopp vann og 1 kopp sukker i kasserolle til den koker. La blandingen avkjøles til romtemperatur før du tilsetter 1 1/2 kopp sitronsaft, helst ferskpresset.

Døden før middagen

(Laget av Matt Allred, Zentan, Washington D. C.)

• 1 Flor oz Flor de Can 4 år gammel rom
• ¾ oz grapefruktjuice
• ½ oz limejuice
• Org oz orgeat
• ¼ oz Maraschino likør
• Klype med aktivt kullpulver
• Grapefrukt vri

Metode: Tørrryst alle ingrediensene. Sil i kupeglass og pynt med grapefrukt vri.

Black Friday Detox

(Skapt av Colleen Jeffers, Sugar and Cloth)

• 1 ½ oz vodka
• 1 oz betejuice
• ½ oz limejuice
• ½ oz honning ingefær sirup
• 1 dose (vanligvis 520 mg eller innholdet i to kapsler) aktivt kullpulver
• 1 klype salt

Metode: Kombiner alle ingrediensene i cocktail shaker med is. Rist og hell i kupeglass over en stor isbit. Pynt med limekrøller eller kandisert ingefær.

Svart slips Hvit støy

(Skapt av Beauty & Essex, New York City)

• 1½ oz Herrer Jack
• ½ oz Gul Chartreuse
• ¼ oz Bruichladdich Port Charlotte
• Lemon oz sitronsaft
• ½ oz enkel sirup
• 2 bindestreker Angosturbitters
• 1 kapsel aktivt kull

Metode: Rist alle ingrediensene med is. Sil i kjølt kupeglass.