De Beste Cocktailbitterene Til Hjemmebaren

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Lukt er et viktig aspekt av smak, så det er på tide å begynne å være mer oppmerksom på cocktailbitter. Disse duftende tilskuddene kan få din favorittblandingsdrink til å blomstre ut av glasset, og hver hjemmebartender skal ha et lite, men pålitelig arsenal til disposisjon.

For ordens skyld er bitter det de hevder å være: Bitter-smaksatte kokosnøtter vanligvis laget med vilt aromatiske planter. De har lang historie med bruk, først med medisinske formål før de ble fordøyelses- og cocktailforsterkere. I tillegg til høysikker alkohol, blir bitter laget med heksebrygg av tilsynelatende eksotiske ingredienser som kassia, cinchonbark og gentianskall - og utallige andre, avhengig av produktets generelle smak. Bak baren har cocktailbitter blitt brukt til å løfte smakene av berømte drinker siden 1860-tallet.

Relaterte guider

• Beste cocktailkirsebær
• Whisky Cocktail Oppskrifter

Ikke la deg lure av de små karene som cocktailbitter vanligvis lever når de pakker kraftig slag, til tross for den relativt lille pakken. De er ikke bare for de mest kompliserte drinkene, som klassiske og litt greie cocktailer som Manhattan, Sazerac eller whisky sour kan vitne om. Og de er ikke bare for alkoholholdige drikker, som rask og forfriskende sodandbitter antyder.

Når du ønsker å fylle ut litt bitter informasjon for hjemmebaren din, bør du vurdere følgende:

AngosturAromatic Cocktail Bitters

The Beatles of cocktail bitter, Angosturis ansvarlig for hit etter klassisk hit. Den ble lansert på 1820-tallet i Venezuel og til slutt flyttet til Trinidad og Tobago, hvor den er basert i dag. Den hemmelige oppskriften inneholder gentian, urter og krydder, noe som gir den beroligende, kjøkkenkrydderskap-lignende kvalitet. Det er et fantastisk tillegg til en gammeldags samt gin og tonic, som gir god smak som tørket kanel og nellik, samt forsterkede aromater. Utallige cocktailer, fra Rob Roy til Manhattan, avhenger av Angosturas særegne personlighet.

Fee Brothers Black Walnut Cocktail Bitters

Fee Brothers er ansvarlig for en anerkjent familie av bitters, som spenner over hele spekteret av smaker. Den sorte valnøtten er blant de beste, med uttalt smakprofil i motsetning til alle andre. Viser nøtteaktige toner, bitter søt hud og kyss av skogbunnen, det er den perfekte sidekick til bourbon og en flott måte å ta drikke som myntejulep i en spennende ny retning. noen dråper gjør det også bra med kaffe og espressobaserte drinker samt iskrem.

Regan’s Orange Bitters nr. 6

Noe av nykommer innen feltet, har Regan’s Orange bitters steget til fortjent aktelse siden den først ble utviklet på 90-tallet. Som så mange bitre, er denne eliksiren avhengig av veldig spesielle ingredienser, som Sevillorange-skall, koriander, anis, brent sukker i alkohol og mer. Sitrusskillen skinner igjennom som en varm solstråle, sammen med den peppete slag av karve og de advarende, nøtteaktige smakene av koriander. Vi elsker det med drinker som inneholder Campari og vermouth (Negroni, noen?), Og vi liker hvordan det kan vekke temmere ånder som vodka.

Peychauds Aromatic Cocktail Bitters

En annen klassiker og bardiskstøtte er Peychaud’s. Det går helt tilbake til 1830-tallet, av kreolsk avstamning i byen New Orleans. Den har også gentian, kjent for sin grønne farge og bitter smaksprofil, sammen med treaktige elementer som mynte og svart lakris. Gitt sin bayou-arv, er det ingen overraskelse at den er skreddersydd for klassiske fransk-amerikanske cocktailer som Vieux Carre og Sazerac. Peychaud's er aldri overveldende og ivrig etter å utfylle en rekke drinker, og er bitter du ikke vil bli strandet uten.