5 Store Amerikanske Vermouths å Legge Til I Hjemmebaren

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Som så mange flotte ting som vi nå har og bruker på daglig basis, kommer libasjonen vi kaller vermouth fra Italia. forsterket vin, vanligvis forbedret med blanding av planter, urter og krydder steg til fremtredende i Torino på slutten av 1700-tallet. Vermouth har siden gått på å spille en enorm rolle i vintagedrikker fra Manhattan til Martini og utover.

Det er få varianter avhengig av hvor mye restsukker det er og hvilket drue- eller forsterkningsmiddel som ble brukt i prosessen, men vermouths er vanligvis delt i hvite, røde, søte og tørre kategorier. Merker som Martini & Rossi lager perfekt brukbare vermouths, spesielt som miksere, men det er langt mer overbevisende alternativer der ute.

En del av vermouths appel er dens evne til å dekke omtrent hele ganen. Fordi den er laget med så mange ingredienser - ofte skjult og proprietær - er resultatet drikke som samtidig er søt, bitter, smakfull, blomster, krydret, syrlig og skarp. Å holde tritt med all den smaken er halve moroa.

Årsakene til at du har sunn tilførsel av god vermut for hånden er mange. For det første drikker du sannsynligvis ikke nok Negronis. Vermouths ville aromater og jordnær, blomstersmak gir den klassiske italienske cocktailen ryggraden den fortjener.

Vermouth puster liv i Martini og tar whisky til nye høyder i Boulevardier. Det er flott alene og en av få brennevin som drikker godt hele tiden. Det er like godt som før-kveldsnipper som det er med kjøttpålegg under middagspiknik.

Mens Italia og Frankrike har blitt kjent for sine hjemmelagde vermouths, fremstår fortsatt USA og dets status som produsent. Men det er ikke å si at det ikke er flere som er verdt tiden din. Her er noen topprangerte, amerikanskproduserte vermouths å tipple.

Seks amerikanske Vermouths å prøve

Hammer & tang

Det er noen fantastiske vermouths laget her i USA. En av de beste er Hammer & Tongs fra Oregon. Utrolig uttrykksfull og det perfekte sammenstøtet mellom bitter og søt, denne vermut er fantastisk alene. Aromatene alene er verdt å smake på over lengre tid.

Imbue Cellars

Et annet godt alternativ utenfor Oregon er fra Imbue Cellars. Merkets flaggskip bittersøte versjon er laget av lokal Pinot Gris og forsterket med konjakk laget av samme sort på Clear Creek Distillery. Denne er pent balansert, med sitrusskall, frukthagefrukt og urteaktige toner.

Lo-Fi-aperitiffer

Lo-Fi-aperitiffer fra Napshould også være på radaren din. Deres vermouth har en av de vakreste merkelappene i alle brennevin og viser spennende elderblomst- og bakekrydder. Prøv det blandet med tørr cider.

Vya

En annen god kandidat fra California er Vyfrom Quady Winery. Laget av Orange Muscat, er denne vermouthen skarp og kompleks, med oppskrift som endres litt fra år til år, avhengig av hvilken urteprofil du ønsker. Quady har laget vermouth i tjue år nå, og du kan smake på opplevelsen.

Atsby

Også bemerket er Atsby utenfor New York. Deres Armadillo Cake Vermouth er mahogny i farge og søtet med mørk karamell i motsetning til sukker. Den er treaktig, rik og trøstende med glans.

Oso de Oro Red Vermouth

Laget av T. W. Hollister & Co fra Carpinteria, California, har denne vermouthen hvitvinsbase som er oppblomstret med 19 forskjellige urter og botaniske planter (inkludert blodorange og Hummingbird-salvie). Den er ferdig med europeisk karamell for å forbedre kroppen og smaken.