Bli Kjent Med Alto Adige

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Å holde tritt med vinregioner rundt om i verden kan være en utfordring. I likhet med popmusikk eller den siste trendige kulinariske tilnærmingen, liker vinens verden å forme seg og sitter sjelden, om noen gang, stille.

En region som er verdt tiden din er Alto Adige. Den hviler, ganske stille og i høyde, i det nordøstlige hjørnet av Italia langs de dramatiske Alpene og Dolomittene. Den nordeuropeiske innflytelsen i regionen er mer signifikant enn den lille biten av Austriit omfatter. Dette er ikke de bølgende åsene i Toscana. Tenk sjarmerende og fjellaktig, Bob Ross kommer til liv. Det er her middelhavs- og alpine kvaliteter danser nydelig og noe uventet jigg.

Alto Adige kan skilte med det sjeldne skillet mellom å ha klassiske smaker og vinproduksjonskunnskap med et relativt uheraldet hjørne av verden. Du kan ha kvaliteten din og den kule faktoren din, samtidig. For ordens skyld er det også kjent som Sør-Tirol eller Sudtirol, men Alto Adige er den klare favoritten når det gjelder fonetikk.

Selv om du kanskje ikke er kjent med regionen som ekte spiller i vinspillet, har du sannsynligvis sett bildene. Regionen er hjemmet til postkortvennlige bilder av utrolig bratte vingårdskråninger, ofte forankret av bakketoppen, eller "Schloss" (som betyr slott på tysk). Dette er noen av de mest intense vingårdstedene på planeten Jorden, og tilbyr aspekter og vekstforhold i motsetning til andre steder.

Denne særegne og uberørte regionen er det eldste tysktalende vindyrkingsområdet. Dette er landet med rugbrød, strudels, speck og Lagrein-vin - kul mashup av tre historisk store vinfremstillingsnasjoner (den tredje er Sveits). Noen tjue varianter kaller Alto Adige hjem, noe som gjør det til et eklektisk sted når høsttiden kommer.

En av de mest interessante er Kerner, hvit drue kalt av noen som en slank poet. Opprinnelig verdsatt for sin frostbestandighet, har variasjonen (krysset mellom Riesling og Schiava) vokst til sitt eget sofistikerte selv. Kerner fra Alto Adige har noe av det mest personlige i all hvitvin.

En annen er Lagrein, drue som går tilbake til minst 1500-tallet. Over hele verden er det ganske sjeldent, og selv om dyrket dekar og resulterende viner er ganske begrenset selv i Alto Adige, er det vel verdt å jakte på. Noe som Syrah, Lagrein er lyst, tannisk og ofte vakkert jordet. Og så interessant som det pleier å smake rett ut av porten, er det også god vin å legge i flere år.

Vil du sjekke ut Alto Adige uten å forlate stuen din? Her er fem viner å prøve:

Kellerei Nals Margreid 2015 Kerner

Denne Kerner minner om Chardonnay og Sauvignon Blanc. Det er pære- og steinfrukt på smak, men også så mye mer. Den har en strukturert, varig vin som er flott alene ved romtemperatur eller bare knapt kjølt.

Tiefenbrunner 2017 Lagrein

Som en komplisert sigar viser denne vinen støvete sjokolade, jord og ville trøfler på nesen. Dens smak er laget av konsentrert bringebær og blendende mørk frukt, og den summende granatfargen alene er verdt å stirre på en stund.

CantinBozen 2017 Pinot Grigio

Pinot Grigio er ofte vannet og lite bemerkelsesverdig. Det er sjelden tilfelle i Alto Adige. Denne har vakker bukett, sammen med lang finish og friske, høstlige fruktsmaker som eple og posjert pære.

ElenWalch 2018 Schiava

Regionens mest populære sort, Schiavis rød, verdt lite chill, spesielt når det serveres før måltidet. Denne har en fin blanding av kirsebærfrukt og nøtteaktige smaker.

Abbazidi Novacell2018 Kerner

I tillegg til at den har en flott etikett, har denne vinen en fylde med smak mens den fremdeles smelter elegant over din smak. Fersken smaker er uttalt, sammen med minneverdig skarphet.