Bli Kjent Med Vinho Verde, Portugals Easy Wine Sipper

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Våren er rett rundt hjørnet. Det betyr at hvis du liker vin, er du i ferd med å bli bombardert med rosé-skjermer i din lokale butikk. Stol på meg, uttrykket "drikk rosa" vil snart hjemsøke deg. Vi vil foreslå å gå grønt med Portugals ultra-forfriskende vinho verde.

Sjansen er stor for at du har tatt en av disse vinene til piknik eller fest en gang i løpet av det siste året. Vinho verde er utbredt her, en av Portugals ledende eksport med gode kjøp rundt hvert hjørne (mange i området $ 10 - $ 15). Selv om du ikke snakker morsmålet, er du sannsynligvis klar nok til å vite at navnet betyr "grønn vin." Som det er, for det meste.

Vinho verde kommer fra den nordlige delen av det europeiske landet, i Minho-provinsen. I likhet med Beaujolais, blir vinen generelt laget og sluppet ganske raskt, i løpet av måneder i stedet for år. Ungdommen er en del av tegningen, vin elsket for sin friskhet og båtmasser av tropiske fruktnoter. I mange tilfeller er det vinsuget som tilsvarer klatring av palmetre i tropene og å kaste ned på litt plukket pasjonsfrukt mens du stirrer blankt.

Dette bildet oversettes faktisk til hvordan druer som Alvarinho tradisjonelt dyrkes for bruk i vinho verde. Vinrankene er trent høyt oppe (i "peroga" -stilen), noen ganger langs gjenstander som telefonstenger, slik at grønnsaker kan dyrkes på bakkenivå. Det er som sitteplasser på stadion for kultiverte ting, og det krever ofte stiger for lokalbefolkningen når druehøsten er på. Mye av regionen har gått til mer moderniserte landbruksmetoder, men noen av disse iøynefallende scenene gjenstår.

Mens mye av vinho verde er laget av hvite druer og ikke viser litt grønnaktig fargetone, kan den også være rød. Navnet er regional betegnelse, tross alt, ikke druetype. Sammen med Alvarinho (kjent som Albariño over grensen i Spania) blant de mest plantede hvite i regionen er druen Loureiro. Røde som Vinhão og Espadeiro finnes også her. Selve regionen er klemt mellom den spanske grensen og LimValley, langs Atlanterhavet.

En del av det som gjør vinen så gjenkjennelig, er provinsens signaturgranittjord. Som vulkanvinene fra Mt. Etnand på Kanariøyene eller de flintete Chardonnayene i kalkrik Bourgogne, dette er viner av bestemt sted og spesifikk jordtype og smakene ekko det.

Dette er muntre viner som minner om solskinn og improviserte måltider utendørs. Her er få å prøve:

Provam Protal do Fidalgo Alvarinho

Drevet av frukt og glatt, myk tekstur, er denne vinen verdt noen ekstrabukker i flaskebutikken. Det gir litt mer dybde og kyss av jorden for å avrunde syren. Vinen viser flimring av den virkelige kompleksiteten druen kan produsere.

Vercoope Pavão Alvarinho

Enkelt, hyggelig, velsmakende. Det oppsummerer ganske mye denne tørstslokkende Vinho Verde. Og med Vercoope får du den vanlige zappen av grønn, gressaktig godhet som minner så mye om den kommende sesongen.

Quintde Soalheiro Vinho Verde Rosé

Den rosa vinen fra regionen er vanligvis herlig og god med omtrent alt du koser deg i løpet av mild ettermiddag. Denne vinen har en fin dobbeltsidig treff av sitrus- og blomsterkomponenter.

Anselmo Mendes Alvarinho Contacto

Utvidet hudkontakt gir denne vinen tekstur og personlighet til rødt. Drikk ved romtemperatur og dekanter for hele opplevelsen. Det er som Pinot Gris i den lengre maserasjonsperioden som kan gi ekte karakter.

Aphros Vinhão

Mindre enn 10% av det som er plantet i regionen er rødt, men dette forholdet endrer seg litt. Se opp for lysere røde som denne som faller snart. Det er kanskje ikke den neste Gamay, men Aphros Vinhão er likevel en lettdrikkende.