Louisiana Har Mer Enn New Orleans: Hvorfor Ikke Prøve Cajun Country?

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Spille

Bare 40 minutter nord for New Orleans, på nordbredden av Pontchartrain-sjøen, er St. Tammany Parish hjemmet til rikelig med liten sjarm i byen og virkelig utenfor allfarvei. Bayou Adventure tilbyr kajakkutleie og guidede turer for reisende som ønsker å utforske de lokale vannveiene på et rolig sted. Som et vitnesbyrd om sin autentiske Louisian-rarehet er det også agnbutikk som drives av en eksdommer som tidligere kjørte sin "domstol" ut av bakrommet. (Nei seriøst.)

Få ting er mer ikoniske for Louisianas bayou-landskap enn luftbåter og alligatorer. For noe litt mer spennende, besøk Des Allemands - hikke av byen langs US-90 - hvor Airboat Tours med Arthur tilbyr turer på områdets bayou og myrmark. I tillegg til store gator-observasjoner er de rik på hundrevis av fuglearter, amfibier og andre reptiler. Planlegg besøket i de varmere vår- eller sommermånedene for å få de beste mulighetene for å oppdage dyrelivet.

Spis drikk

I kjølvannet av orkanen Katrina ble mange innbyggere fordrevet fra New Orleans sentrum. Blant dem: noen av byens fremste kokker, som samlet seg i hopetall til søvnige forstadsbyer som Covington. Byen er nå hjemsted for noen av statens beste restauranter som Oxlot 9, hvor menyen handler om å representere den mest lokale og inspirerte maten mulig. Tenk: langusteretouffee, hjemmelaget gumbo og fylt blå krabbe, alt med gourmetbluss.

Som i mange amerikanske byer dukker boutiquerestauranter med fokus på bare en eller to delikatesser opp i hele Louisiana. Botsky’s (ingen nettside) i Lake Charles er som en isbar for pølsefans. Velg kjøtt, brød og pålegg fra listen over favoritter som kalkunfranker, brats og tradisjonelle biffpølser. Eller se på det daglige spesialbrettet for lokale favoritter som alligatorpølse eller mer utenom tilbud som foie gras-brat toppet med grillet løk og sopp. Som bonus runder håndfull Abitvarieties ut av menyen.

Sør-Louisianas boudin (uttalt boo-DAN med tydelig slipp av "N") stien er kjede på mer enn 35 kjøkken, restauranter og kjøpmenn som serverer sin unike versjon av statens signaturpølse. Ned en håndfull Prilosec og gå til det beskjedne B&O Kitchen (ingen nettside), der menyen deres er inspirert av alle ting boudin. Spesielt bemerkelsesverdig er deres røkt boudin og friterte, pepper jack ost-fylte boudin baller. Hvis du tilfeldigvis besøker i november, lager de også slemme boudin-fylte turducken (ja, det er ekte ting).

Oppholde seg

I Covington, tilknyttet den nevnte Oxlot 9-restauranten, tilbyr Southern Hotel eksklusive boutique-innkvartering som er verdig alle storbyreisende. Den elegante innredningen blander tradisjonelle sørlige detaljer med elegante møbler for å skape utseende og følelse som er like deler plantasjens hjem og West Elm-katalogen. Det er det ideelle utgangspunktet for reisende som ønsker å holde sentrum av New Orleans på armlengdes avstand. Herfra er byens restauranter og kultur og de mer eventyrlystne avvikene i bayou bare en kort kjøretur unna.

I den spirende havnebyen Lake Charles er L'Auberge Resort & Casino blant de mest moderne og imøtekommende gamblingvirksomhetene i Sør. Eiendommen er fylt med unike, bemerkelsesverdige fasiliteter, inkludert en eksklusiv frisørsalong med gratis whiskysmaking for alle lånere og Contraband Bayou Golf Club, designet av den legendariske golfbanearkitekten Tom Fazio. På Jack Daniel's Bar & Grill serverer nydelige sørlige beller i korte shorts dusinvis av fatølstilbud midt i kickass live, lokal musikk i helgene. Det smakfulle lodgetemaet og velutstyrte overnattingssteder trekker overnattende reisende fra hele Louisian og østlige Texas hver natt i uken.