Bør Barer Være Barnevennlige Og Hundevennlige? Vi Spurte Ekspertene

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Så vidt den amerikanske kulturen går faller barer og puber tradisjonelt inn i kategorien "kun voksne" … eller i det minste gjorde de de siste tiårene og generasjonene. I disse dager virker både bareeiere og beskyttere fast bestemt på å gjøre drikkevirksomheter til familiesteder, hvor voksne, deres barn og til og med hundene deres kan smelte sammen mens de voksne nyter kald alkoholholdig drikke.

Når barer som ønsker hele familien velkommen, blir stadig mer populære, lurer noen lånere seg på: er det urimelig å forvente at baren forblir et voksenrom? Vil forretningsfordelene med familiedrevne salonger alltid oppveie fordelene ved en pub over 21 år? Vi spurte få bæreiere og lånere om deres tanker om”familievennlige” barer, og deres svar viste seg å være svært opplysende.

Bunnlinjen? Å gjøre barer mer inkluderende vil øke fortjenesten og forbedre sjansen for lang levetid

Barneierne og konsulentene vi intervjuet ga viktige fordeler for å tillate barn og hunder i bartekontekster: disse retningslinjene oppmuntrer til lengre beskyttereopphold og deretter høyere sjekkgjennomsnitt. Etter hvert som helsebevisst praksis og teetotaling blir mer utbredt blant tusenårige / Gen Z klientbaser, må bedriftseiere vurdere alternative måter å hente inn fortjeneste og tilby et miljø som ønsker familier kan trekke inn nye klientell, ifølge administrerende direktør Tim Powell fra Foodservice. IP-konsulenter. “Med den skiftende forbrukersammensetningen og Gen Z og yngre årtusener som velger å ikke drikke, må restaurantoperatører vurdere å endre filosofier. Trafikken er nede, det samme er sjekkgjennomsnitt, og uavhengige [virksomheter] er på randen. Bruttomarginene for drikkevarer overgår [mat] med 3 til 1. Matematikken sier [at] å gjøre endringen [til høyere inkludering er et godt trekk],”forteller Powell.

Ølhager og puber som tar imot barn og hunder er vanlig syn i Europa, og amerikanske bedriftseiere legger merke til det

I nasjoner som Storbritannia og Irland fungerer mange drikkeplasser også som sekundære "stuer" for lånere, og de prøver derfor å få stedene til å føles så hjemmelagde som mulig. For gjester med barn og valper er bar som ønsker disse familiens medlemmer velkommen spesielt tiltalende, og disse etablissementene er etablerte deler av kulturen i disse landene og byene.

Amerikanske bar- og restauranteiere, som Andrew Miller fra Good Fortune i Chicago, er inspirert av disse vellykkede utenlandske virksomhetene, og er stolte over å bringe familievennlige drikkedestinasjoner til amerikanske markeder. “Å være imøtekommende for hunder og barn er veldig reflekterende over pubkulturen som England bygger på. Det er det jeg vokste opp i Storbritannia, og jeg elsker at det fremmer fellesskapsfølelse. Så mange av Chicagos kraner og tavernaer er basert på den samme europeiske arven, og jeg ville ikke ha det på noen annen måte,”hevder Miller.

For å få litt perspektiv på denne filosofien fra badeier i Storbritannia, snakket vi med kokk / eier Jacob Kenedy fra Plaquemine Lock i London, som fortalte oss at “Jeg tror puber og barer er en viktig del av det sosiale og samfunnets stoff samfunn. Selv om ikke alle barer skal ønske familier, barn og kjæledyr velkommen, for mange forbedrer dette lokalsamfunnets bidrag. I tillegg virker det intuitivt at fjerning av barrierer mellom 'familie' og alkohol bør oppmuntre til ansvarlig drikking senere i livet, mens fullstendig utestenging av barn fra drikkemiljøer kan overdrive 'voksen' oppfatning av alkohol og hemme læringsmuligheter. Motsatt bør voksne lære å ta imot og omfavne barn i alle miljøer - det være seg på pub eller fly, familier har rett til å nyte. På Plaquemine Lock ønsker vi familier, hunder og barn ikke velkommen for profitt, men fordi det forbedrer puben og samfunnet fra alles perspektiv. “

Familievennlige barer hjelper til med å bygge nabolagssamfunn

Hvert nabolag drømmer om å ha sitt eget "Skål", avslappet hangout der innbyggerne kan slappe av, prate og danne vennskap over halvliter. Men i områder der store deler av den potensielle barhoppende befolkningen har barn og kjæledyr hjemme, kan det være vanskelig for potensielle kunder å komme seg ned til vannhullet uten familien på slep. Det er derfor ølhager, bryggerier og puber som søker å etablere sterk nærværsnærvær ofte åpner dørene for barn og valper.

Eier og kjøkkensjef Justus Frank fra The Garden i Del Ray-området i Alexandria, Virginiconsiders community-building topp prioritet for sin virksomhet, og forklarte at “The Garden ligger i Del Ray, hvor så mange familier har barn og hunder. Vi ønsket definitivt å omfavne den demografiske og gi alle muligheten til å samles og slappe av med venner. Jeremy [Justus medeier] og jeg har sørget for betydelig underholdning for familier, fra spill til bøker til lekeplass for barn. Vi elsker Alexandrineighbors, spesielt de som ikke bruker hagen som et utløp for å la barna løpe vilt."

Når det gjelder både barn og hunder på barer, er riktig oppførsel avgjørende

Barnevennlige og hundevennlige retningslinjer kan utvide barenes appell og utvide klientbasen … men foreldrene (og hundeforeldrene) som er involvert, må være rede og villige til å ta ansvar for oppførselen til sine barn og kjæledyr. Eier BrianVolk fra Portland Hunt + Alpine Club i Portland, Maine, som tar imot barn, forklarer det slik: “Jeg tror på og har jobbet for å skape rom som er barn- / familievennlige. Ved å være åpen og innbydende for dem, bygger vi flotte fellesarealer. Jeg er tobarnsmor og elsker å ta barna mine ut for å spise. Jeg tror også at foreldre trenger å være høflige med menneskene rundt seg når de er ute. Så det er gi og ta alt.”

Dan DeKemper, eier av hundevennlig Cork City i Hoboken, New Jersey, setter opp noen grunnregler for sine hundekunder for å holde barens stemning positiv for alle besøkende: “Vi er absolutt pro-dog og ønsker alle kunder velkommen liker å ta med sine beste venner på besøk. Du vil imidlertid bli overrasket over hvordan noen eiere oppfører seg med hundene sine på offentlig sted. Så vi måtte legge ut sett med regler for å etablere ‘hundetikette.’ Seter er for mennesker, ikke hunder; hunder må være bundet; hunder kan ikke streife omkring i baren; hunder kan ikke besøke under høyt volum; ingen overdreven bjeffing, ellers blir du bedt om å ta hunden din hjem.”

Visse barmiljøer bør forbli rom kun for voksne

Mens daglig leder Chase Crawford fra King Tide Fish & Shell i Portland, støtter Oregons etablissementets innbydende holdning til barn og hunder, forteller han oss at “du må kjenne publikum, og det er tid og sted for barn og hunder. For eksempel tror jeg ikke verken hører hjemme i cocktaildrevne barkonsepter eller nattklubber, og de hører heller ikke til selve baren.” Å være klar over plass- og skytsforventning er avgjørende for vellykket familievennlig drift med øl, brennevin og baratmosfære.