Heaven’s Door Lanserer Ny 26 år Gammel Whisky

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Bob Dylan's Heaven's Door whisky-merke har kommet med nyheter det siste året. Whiskyen ble lansert i 2018 med solid kjernevalg av hentet væske - Tennessee Straight Bourbon, Double Barrel Whisky (blanding av tre whiskyer ferdig i nye ristede amerikanske eikefat) og Straight Rye Whisky (ferdig i franske eikesigger). I fjor ble det kunngjort planer om å bygge et faktisk destilleri i Nashville. Mens flertallet av whiskyen vil fortsette å bli hentet, vil noen bli destillert der, sammen med forestillingssted og restaurant. Dylans skulpturer og kunstverk vil også bli vist på destilleriet.

Det siste året så også den begrensede utgivelsen av 10 Year Old 100 Proof Tennessee Straight Bourbon, utgivelse som kom fra bare to fat hentet whisky. Og nå ruller den første delen av The Bootleg Series ut i begrenset antall (mindre enn 3000 flasker), 26 år gammel whisky som koster $ 500 per flaske.

Whiskyen ble faktisk destillert i Canada, ikke Tennessee, men tilbrakte kvart århundre aldring i eks-bourbonfat før den ble ferdig i japanske Mizunaroak-fat (tilpasset ristet mellom medium og medium pluss) i omtrent seks måneder. Mosregningen avsløres ikke, bortsett fra at den er "lav rug." Den 111,5 bevise whiskyen kommer i håndlaget keramisk flaske med Dylans "Train Tracks" -maleri, sammen med lærjournal.

“Den uvanlig lange modenheten til whiskyen balanseres med de ervervede notene av kokosnøtt, koriander og innfødt røkelse av Dīngxiāng (fedd)”, sa Ryan Perry, Heaven's Door master blender, i pressemelding. "Mizunaroak tilbyr en eksotisk smak og langvarig finish som finnes i noen av de beste japanske whiskyene." Vi hadde sjansen til å smake, og dette er virkelig en interessant dram. Det er litt hard alkohol på nesen, men smaken begynner å åpne seg når du nipper til. Det er nesten velsmakende med litt sur kirsebær på smak, etterfulgt av karamell, melasse og svake røkelsesrøksmaker som begynner å blande seg sammen. Dette er ulikt noen annen kanadisk whisky der ute, og ser ut til å være et bevis på effekten japansk eik kan ha på ånden.

Du kan bestille Heaven’s Door The Bootleg Series her - bestillinger begynner å sendes 15. desember.