Our / Vodka Er Det Globale Brennevinmerket Med Lokal Smak

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Vårt / Vodkis revolusjonerende konsept og revolusjoner må kjempes for.

Det var mange som ikke kunne se hvordan vodkbrand kunne være både globalt og lokalt på samme tid, men seks svenske gründere visste at det kunne gjøres og kjempet utrettelig for å skape Our / Vodka.

Siden 2011 har merket åpnet mikrodistillerier i en håndfull store byer over hele verden: Berlin (originalen), Detroit, Amsterdam, London, New York, Los Angeles og snart Miami. Ideene er radikale, men enkle: globale merkevarer med tydelige lokale partnere. Den grunnleggende oppskriften på vodkis er den samme, men hver bys produkt er unikt og bruker lokale råvarer som uttrykker hjemmets karakter.

Vi tok igjen Anton van der Woude og Rupert Runewitsch, som driver Our / Los Angeles mikrodestilleri, for å lære mer.

Manualen: Hva inspirerte teamet til å komme inn på vodkgame spesielt? Hvorfor føltes det som et flott alternativ for det globale / lokale målet?

Vår / Vodka: Morselskapet, Pernod Ricard, samarbeider med lokale partnere i de forskjellige byene der de lanserer merkevaren. Så hver “partner” for VÅR / Vodkis er unik i sin egen forstand, noe som betyr at de forstår byen sin, de elsker byen sin, og de vet hva lokalbefolkningen vil ha. I hver annen by er partnerne opprinnelig fra den byen. Selv om vi [Rupert Runewitsch og Anton Van Der Woude] opprinnelig er fra London, har vi begge erfaring fra alkoholindustrien og forelsket oss i Sør-Californien da vi flyttet hit. Vi var glade for at Pernod Ricard tok sjansen på å la oss lede merkevaren Our / Los Angeles. Vi er to briter som virkelig kjenner og elsker L. A.

Når det gjelder det globale / lokale målet, er alkoholmerker tradisjonelt enten håndverk og opererer ut av mikrodestilleri eller masseprodusert før de sendes rundt i verden. Vår / Los Angeles er annerledes i den forstand at vi har både lokal og nasjonal identitet samtidig. Vi opererer under Our / Vodkfamily av seks destillerier over hele verden, men hver by drives uavhengig som sitt eget merke med sitt eget mikrodestilleri som destillerer i samsvar med den samme globale oppskriften, men bruker lokale ingredienser. Dette betyr at folk kan resonere med merkevaren over hele verden, men drikke lokalt i hver by.

Håndboken: Hvordan bestemmer du deg for byene? Hvordan bestemmer du hvor du befinner deg i byen? Er det noe spesielt du leter etter?

Vår / Vodka: Alle byer er valgt fordi de er trendsettende byer og alltid et skritt foran kurven. De er også store destinasjoner eller knutepunkter i industrien fordi vi ønsker at reisende skal kunne gjenkjenne merkevaren, men kunne drikke lokalt under klarert navn. For eksempel kan de gjenkjenne den ikoniske lille flasken, men de drikker lokalt i hver by siden hver Our / Vodkbrand inneholder lokal ingrediens, som er måten markedet går på.

Posisjonering er også helt forskjellig i hvert marked. Londonerne har gått for "vodkfor wine people" -tilnærmingen. Vår / Berlin er veldig mote-orientert, og de gjør det veldig bra i varehus, og de er også i tråd med den tyske musikkscenen. Forskjellen kommer fordi, som nevnt, hvert merke drives av lokale gründere med ulik bakgrunn i hver by, slik at lokalbefolkningen kan resonere mer med det. Vår / Los Angeles handler mer om feiring av byen, utforske og gjøre ting siden ikke alle større byer har destinasjonene som SoCal tilbyr.

• 1. Vårt / Los Angeles interiør.
• 2. Destilleriutstyret vårt / Los Angeles.

Når det gjelder den fysiske plasseringen i hver by, er det også opp til gründerne. Vår / Los Angeles er basert i Arts District i sentrum av L. A. Vi valgte dette stedet fordi Arts District er et fremtredende, trendsettende nabolag. Det nye bare medlemmene SoHo House bygges rett over gaten!

Håndboken: Destillerer hvert sted faktisk vodkon-nettstedet? Hvem er destillatørene dine?

Vår / Vodka: Ja, hvert sted destillerer faktisk vodkon-siden! Våre / Vodkis laget av lokale folk i byer rundt om i verden (Our / Detroit, Our / New York, Our / Amsterdam og mer) som tror på kraften til å støtte det lokale nabolaget. Vår / Los Angeles har en destilleri på stedet, Samantha, som destillerer vodkand har lidenskap for SoCal og kjenner denne byen veldig godt.

Våre / Vodkferments ikke-GMO-stammer av gjær som tradisjonelt brukes i vinproduksjon og vingårder. Den er utrolig følsom og er eksklusiv for Our / Vodkbrand. Når denne gjæren er gjæret, frigjør den spesifikke fruktige og blomstrende aromatiske molekyler som gir Our / Vodkand Our / Los Angeles sin unike smak. Den doble hveteblandingen er det som gjør vodkso glatt.

Ingredienser er hentet så lokalt som mulig uten at det går ut over kvaliteten. Vi destillerer vår spesielle hvetebaserte gjær på stedet, så blander vi dette med en organisk hvete hentet fra Idaho spesielt for Our / Los Angeles. Vår / Detroit, for eksempel, ville ikke ha tilgang til denne organiske hveten. Vi bruker også Los Angeles-vann som også er renset, demineralisert og avionisert i destillasjonsprosessen.

Håndboken: Bortsett fra lokale ingrediensinfusjoner, hva setter din vodkapart?

Vår / Vodka: Vår / Los Angeles prøver virkelig å føle seg så lokal som mulig. Merket fremmer bånd med byen ved å lansere vår / Los Angeles podcast og zine, som vil være tilgjengelig sensommeren til tidlig på høsten. Den vil inneholde intervjuer med lokale smakgivere, kunstnere, gründere, aktivister og mer som representerer stemningen i Los Angeles. På denne måten kan hotellgjester, lokalbefolkningen og besøkende få den fulle Our / Los Angeles-opplevelsen! De kan nippe til lokalt, lytte lokalt og lese lokalt. Det er full sirkel.