Hvordan Lage Måneskin: Den Komplette Guiden I 2021

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Når tider er tøffe, gjør de tøffe seg selv. Amerikansk historie har lært oss like mye, fra desperate skapelser av badekar til Forbud-erneakiness.

I disse dager er vi praktisk talt oversvømmet med tingene, med tusenvis av produsenter som holder øl, vin og brennevin på topp. Men det betyr ikke at du ikke bør prøve deg på å lage noen av dine egne, spesielt når det er noe så relativt enkelt og berusende som måneskin.

Hva er Moonshine?

Det er diskutabelt, men i det vesentlige måneskinn i ualdret hvit whisky. Med andre ord, den er ganske raskt montert og derfor sett på som noe ung, eller i det minste ikke opp til håndverksstandarder (selv om det er i endring). Det blir også generelt sett på som ulovlig DIY-ånd ofte laget hjemmefra uten hjelp av kommersielt utstyr.

Vi elsker måneskinn av forskjellige årsaker. Det er noe patriotisk med tingene, sammensetningen som trosser regler og forskrifter i navnet på en enkel, surret lykke. Å være løst definert kategori, gir det produsenten mye kreativ lisens. Det er heller ikke så vanskelig å lage, og vi vet alle at det er mer givende å nippe til noe du konstruerte selv. Det har vanligvis ikke glattheten eller rikere notater som den søskenaldrende whiskyen har en tendens til å ha, men det er fortsatt morsomt å leke med.

Hvordan lage Moonshine

Folk har laget måneskinn i generasjoner, med begrensede ressurser. Med andre ord, du trenger ikke stille eller fat - bare noen få essensielle ting og litt gumptid. Tradisjonelt er den laget med maisbasert mosregning, men antar at du har riktig destillasjonsoppsett, som du sannsynligvis ikke har (det er tross alt ulovlig å bruke det uten de riktige tillatelsene). Så for våre formål her, vil vi gå med en flaske nøytral kornbrennevin.

Alle som er blitt lurt til å ta skudd av Everclear vet at det i utgangspunktet bare er rakettdrivstoff. Tenk på det som et høyt oktanblank lerret som du kan bruke litt farge og smak på. Med kjøligere dager fremover, la oss gå med noen varme toner for å lage litt doktrert måneskinn som ikke bare er tålelig, men rett og slett velsmakende.

Materialer

• 1 liter eplecider
• 1 en-liters flaske Everclear (eller lignende nøytral kornbrennevin)
• 6-8 stjerner av anis
• 6 kanelstenger
• 1 kopp enkel sirup
• 1 kopp brunt sukker

Veibeskrivelse

1. La eplecider, anis, kanel, brunt sukker og enkel sirup koke. Hvis du liker lite sitrus, legg skallet av en appelsin eller to i potten. Reduser varmen og la koke i 15 minutter.
2. La blandingen avkjøles og sil gjennom osteklut eller sil hvis du foretrekker det.
3. Tilsett Everclear og rør. Ikke varm opp når alkoholen er tilsatt. Når den er blandet, flask måneskinnet i murkrukker eller hva du måtte ligge.

Det du sitter igjen med er enkel, litt søt eplemåneskinn med noen vinterlige krydder for godt mål. Du kan nyte den på egenhånd eller kle den litt med litt falernum eller helles på et halvt glass av din favoritt billige musserende vin eller Prosecco. Enda bedre, slå den med flyt av komplementær likør som Cardamaro eller Amaretti.

Igjen, tenk på Everclear eller hvilken utbedret ånd du bruker som det blanke papiret. Juster ingrediensene dine etter årstidene, gå med frukt i sesongen og matchende krydder.