9 Perfekte Skotker å Nippe Til Om Sommeren

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Berømt for sin lagdelte smaksprofil - ofte med smokey funk beskrevet som "torv" - og signaturen "bite" som følger med finishen, har skotsk whisky (ofte kjent som "Scotch") kraftige oppvarmingsegenskaper som gjør det til et populært valg for brun brennevin. entusiaster i de kaldere årstidene. Imidlertid er det ingen grunn til å forlate din Scotch-preferanse om sommeren, spesielt fordi mange destillerier lager versjoner med lettere tekstur og mer delikat tilstedeværelse, som smaker fantastisk når de serveres pene i avkjølt glass, helles over is eller til og med når de er innlemmet i en sommercocktail. Disse ni bartendergodkjente "sommerskottene" fungerer alle som gode eksempler.

Glenfiddich 12 Year Single Malt

Smaksopplysningene til Scotch er sterkt avhengige av individuelle ganer; noen drikker anser blandede whiskyer som mildere og mykere enn deres single malt-ekvivalenter, mens andre oppdager en tiltalende naturlig søthet i single malt Scotches. Drikkeansvarlig Grace Skarrof Harrah's Resort Southern Californifalls faller inn i sistnevnte kategori og forteller oss at "personlig, hvis jeg leter etter" sommerscotch ", vil jeg lene meg mot single malt Scotch. Glenfiddich 12 Year er flott å drikke. Single malt Scotches har en tendens til å være søtere og lettere, og de hjelper med å få fram sitrusiden i sommercocktail.”

Bruichladdich “The Classic Laddie”

Single malt Scotches fra øya Islay har en tendens til å ha dristige smaker av røyk og torv, men det forhindrer dem ikke i å gi lett og lett drikkeopplevelse. Jeff Josenhans, direktør for mat og drikke ved Garibaldi i San Diego, anbefaler Bruichladdich "The Classic Laddie" til Islay single malt fans som leter etter Scotch å nippe til varm sommernatt: "Mitt skotsk valg for sommeren ville være Bruichladdich 'Classic Laddie. 'Selv om dette er en Islay single malt, er den frisk, skarp og lett tilgjengelig for både varmt vær og cocktailer. Den beholder den kompleksiteten whiskydrikkeren kan forvente av single malt, men den er subtil nok i sin blomsterkarakter til å gi rikelig med lekerom bak baren eller til solfylt ettermiddag å nippe alene.

Balvenie 14 år gammel karibisk fat

Hvis du forbinder "sommerdrikking" med tropisk påvirkede, rombaserte cocktailer, vil du være interessert i å lære om denne single malt Scotch fra Balvenie, som lett kan passe inn i dette temaet. “Jeg elsker Balvenie 14 års karibiske fat. Den har smaker av rom, honning, krydder og eik. Siden den ble eldet i romfat, kan den fungere som rom mojito eller daiquiri,”forklarer hoved bartender Ellen Talbot fra Fable Lounge i Nashville.

Old Pulteney 12 Year

Gamle Pulteney kommer fra Highlands-regionen i Skottland, og disse singelmaltene har berømt sitrusnoter og klare innslag av sødme. Når han beskriver Old Pulteney 12 Year, assisterende direktør for mat og drikke Alex Pendergrass fra Hotel Viking i Newport, Rhode Island, sier at “denne Highlands-sipperen er flott i varmen, og har en fantastisk dominerende tone av honning som gir den rike munnfølelsen. Noe appelsinskall og litt kaffe på nesen gjør dette også til en ideell kandidat for highball. Jeg får alltid snev av saltlake i mål, spesielt mens jeg nyter over is. Det er grunn til at denne etiketten blir referert til som 'Maritime Malt.'"

Dalwhinnie 15 år

Når det gjelder å drikke Scotch om sommeren, deler drikkevaredirektør Gail Westmoreland fra SereCoastal Cuisine i San Diego sine preferanser i to kategorier: daglige sommerskotter og kveldssommerskotter. I den første kategorien velger Westmoreland konsekvent “Dalwhinnie 15 Year [Single Malt] med en gigantisk, smeltende isbit. Med denne [Scotch] får du forfriskende hint av fruktsalat på nesen, og skaper sammenkobling som passer til lett lunsj."

Talisker 10 år

For nattlig karusering i mildt vær, går Westmoreland med forskjellige single malt: “røykfylt, torvskotte som Talisker 10 Year ville være best egnet til å heve sommer solnedgang strand bål. Finishen på dette skotet etterligner nesten s’mores - den kjempebra godbål-godbiten.”

Kompassboks “Asyla”

Compass Box er ikke ærverdig Scotch-hus, siden den første whiskyutgivelsen skjedde for bare 20 år siden. Dette destilleriet hevder imidlertid en glødende fanbase blant profesjonelle bartendere, som trekker til Compass Boxs unike og avrundede spiritportefølje. For sommerdyping velger Anthony Caporale, direktør for brennevinutdanning ved Institute of Culinary Education, Asyla, limited edition blended whisky. “Min lette Scotch er Asylby Compass Box. Siden det er blandet whisky i motsetning til single malt, er bare halvparten av kornbasen bygg og resten [består av] korn som hvete, mais og rug som gir den mykere karakter. Den har også mye kontakt med nye amerikanske eikefat som bidrar til søthet og vanillnoter, som perfekt suppleres med terning eller to is for å åpne dem på varm sommer ettermiddag!” Caporale forteller oss.

Kompassboks “hedonisme”

En annen hengiven kompassboks, Spirits Director & Head Bartender Jordan David Smith fra HALL av ODO i NYC velger merkevarens flaggskip whisky, hedonisme, for glede i varmt vær: “[Hedonisme er] lett og relativt myk, med toner av kalkskall, vanilje, og hvit pepperkorn. Samlet sett har den en fantastisk balanse mellom sitrus og krydder, finishen er elegant ren, og den er tilstrekkelig kompleks for bruk i cocktailer. Jeg anser det som den perfekte sommerskotten. Hedonisme er blandet korn Scotch som ikke inneholder malt, noe som er unikt, men med tanke på Compass Boxs historie med grensepusing og eksperimentering er det ikke overraskende."

Harleston Green Blended Scotch

For blandet Scotch med mange sommer passende smaker og muligheten til å blande seg lett i cocktail, se ikke lenger enn Harleston Green Blended Scotch. Ifølge drikkedirektør Rob Long fra Emilie’s i Washington, D. C., “Harleston Green er blanding fra de fleste av Skottlands berømte skotsk-produserende regioner, inkludert Highlands, Speyside, Lowlands og Campbeltown. Med alle de unike regionene kombinert sammen, skaper det myk, men likevel kompleks Scotch som gir en hyggelig sommerdrink. Serveres ryddig, den lette tørvingen og de gjenopplivende tonene av vanilje, søtt krydder og sitrus gjør de lange sommereftermiddagene lettere. Hvis du føler deg eventyrlysten, kan du legge til denne blandede skotten i smokey cocktail."