3 Enkle Oppskrifter Som Viser Pølser Til Ultimate Pølsefest

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Jeg elsker å lage pølser av utallige årsaker, men de to favoritt tingene mine med å servere pølser til fester, grilling eller bare til familiemiddag er ganske bekjennende, så ikke døm meg for hardt, fordi jeg åpner opp her. For det første er mange pølser ferdigkokte når du kjøper dem, så det er ingen risiko for å plette et underkokt kjøtt - egentlig må du bare varme opp og servere. For det andre er de fleste pølser du får fra matbutikken også forhåndskrydret, så de smaker godt selv uten anstrengelse fra "kokkens" del. Med andre ord, hvis du ikke er den største siden, si GiadDe Laurentiis, vær ikke redd, pølser er her for å få deg til å virke fantastisk likevel.

Men ikke noe av det er å si at pølsen ikke kan være midtpunktet i et fantastisk måltid! Takket være enkelheten med deres varme-og-server-prep, gir pølser deg muligheten til å fokusere på alle de andre matvarene du skal tilberede for festen din. Fra de fineste pølsene med flere fiksering til tradisjonell italiensk pølse og middagsmat, de fine pølsene du velger å forankre måltidet ditt, lar alle de andre ingrediensene glitre ved å gi deg mer tid til å fokusere på matlaging og matlaging.

Pølser smaker godt, og de er enkle å lage. Avfyr grillen, forvarm ovnen, olje opp pannen eller stikk opp bålet, for det er ingen feil måte å lage disse smakfulle kjøttrørene på. (OK, unngå å lage pølser i mikrobølgeovnen - det er en sikker måte å få dem til å eksplodere.)

The Ultimate Oktoberfest Pølsesuppe

En Oktoberfest-feiring uten øl er selvfølgelig anathema, men en Oktoberfest uten pølse er også lei affære. Denne enkeltpottesuppe og surkålsuppe er latterlig lett å lage når all hakking og oppskæring er ferdig, og den smelter smakene du forventer av et Oktoberfestmåltid i hver superlativ skje (sa smaken er pølse, surkål og øl, FYI). Jeg brukte halvparten svinekjøtt Andouille pølse og halv kyllingspinat og Gruyere pølse fra Les Trois Petit Cochons, for ordens skyld, men du kan lage dette måltidet med alle slags forskjellige pølser. I utgangspunktet lager du denne pølsesentrerte festen i bolle ved å legge alt sammen og koke det en stund. Men, sir, dine gjester vil være som: “Ah! Prost! Hvordan laget du en slik god suppe?”

Ingredienser:

• 1 pund pølse, kuttet i.25-tommers plater
• 2,5 liter lager (kylling eller grønnsak, men ikke biff!)
• 1 12-ounce servering av pilsner eller bockøl
• 1 krukke med surkål på 25 gram
• 3 middels russetpoteter, kubert
• 1 stor purre, hakket
• 1 stor løk, terninger
• 3 bananpeppers, frøet og hakket
• 3 jalapeño paprika, frøet og hakket
• 6 hvitløksfedd, hakket
• 10 kyllingvinger, skinnet og trimmet
• 4 tomater, terninger
• Salt og pepper etter smak

Metode:

1. Ha alt unntatt tomater, salt og pepper i stor gryte og kok opp.
2. Reduser varmen og la det småkoke i en time.
3. Ha i tomatene og la småkoke i ca 15 minutter.
4. Tilsett salt og pepper etter smak, og vurder å trekke ut kyllingvingene, skjære kjøttet og legge det tilbake i gryten og kaste beinene.

Klassisk italiensk pølse og paprika

Det som er bra med italiensk pølse og paprika er at du kan servere denne elegant enkle maten som sin egen hovedrett, fylt i rundstykker, over pastoris eller til og med over sengen med friske grønnsaker. Pølse og paprika kan være påkledd, påkledd eller hvor som helst i mellom. Bare vær sikker på at du velger smakfull svinepølse med rikelig med fennikel og hvitløkskrydder hvis du vil oppnå den perfekte søte og salte smaken. Og hei, dette er et måltid du kan lage bra med kjøttfrie pølser - jeg vet som jeg har gjort så mange ganger, å være gift med vegetarianer. Jeg bruker vanligvis feltstekt italiensk pølse når jeg går uten kjøtt sammen med dette måltidet, så del dem gjerne inn.

Ingredienser:

• 1 pund italiensk pølse, kuttet i.25-tommers til.5-tommers plater
• 2 store paprika, frø og skiver (bruk en rød, en gul for optimal estetikk)
• 2 middels gule eller hvite løk, skiver
• 6 hvitløksfedd, hakket
• 1 kopp Marsalwine
• .25 kopp fersk basilikum, hakket (eller 3 ss tørket basilikum)
• 1 ts salt
• 1 ts peper
• 1 ts tørket oregano
• 1 boks terninger tomater (eller fire friske tomater, terninger)
• Så mange rød pepperflak som du vil

Metode:

1. Varm opp oljen i stor panne, tilsett deretter pølsen og kok til bruningen begynner (4 til 5 minutter).
2. Tilsett løk og paprika, salt og pepper, og kok i 5 minutter, rør av og til.
3. Tilsett oregano, basilikum og hvitløk og rør. Tilsett tomater, vin og rød pepperflak.
4. La det småkoke under omrøring i 15 til 20 minutter, til mest væske har kokt av og / eller fortykket.
5. Server som du vil - i smørbrød, over pasta eller la avkjøles, kast deretter og server over hakket salat og andre blandede grønnsaker.

Tilsynelatende fancy pølsefylte courgetter

Hvis du vil se ut som mesterkokk, men også vil lage et måltid som er vanskelig å skru opp, er disse courgettebåtene en fin måte å gjøre det på. Som bonus kan de være hovedretten eller en app, så de er en flott allsidig rett til middagsselskap. Jeg liker å bruke anstendig krydret chorizo til disse, men du kan bruke omtrent hvilken som helst type pølse, fra kielbasto italiensk og så videre. Disse oppvarmer også godt, så vær så snill å lage dem langt foran soireeen og deretter bake ved 400 grader Fahrenheit i omtrent 10 eller 12 minutter for å varme dem opp igjen før servering.

Ingredienser:

• 1 pund pølse, hakket
• 4 store courgetter
• 1 løk, hakket
• 4 hvitløksfedd, hakket
• 2 tomater, terninger
• .5 kopp parmesanost, revet
• .5 kopp mozzarella, strimlet
• .25 kopp brødsmuler
• 2 ss olivenolje
• Salt og pepper

Metode:

1. Skjær courgetter i to og øs forsiktig ut tykk kanal i hver halvdel.
2. Hakk squashen du fjernet, og kast den med løk, hvitløk og tomater.
3. Kok pølsene i stor skillet til oljen til bruningen begynner, og tilsett deretter veggieblandingen.
4. Kok i fem minutter mer, rør ofte, og begynn å forvarme ovnen til 400 grader Fahrenheit.
5. I mellomtiden kan du blande ost, brødsmuler og salt og pepper i en bolle.
6. Skje den kokte blandingen i de åpne courgettebåtene, og dryss deretter ost og brødsmuleblandingen sjenerøst over toppen.
7. Stek de utstoppede båtene i 15 til 20 minutter, til osten smelter og båtene begynner å brune på toppen.