Manualens Favorittcocktailer Fra - Manualen

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Fra å dekke ulike helligdager med alkoholtemaer til å feire historien om spesifikke drinker, har vi rystet, rørt, nippet og skutt omtrent alt i 2016.

Nedenfor har vi samlet våre ti favorittcocktailer fra 2016. Det er litt for alle på listen - fra varmt til kaldt, rystet til rørt, whisky til rum, så bryt ut shakeren og bland opp det som forhåpentligvis var en av dine favoritter også.

Basil Hayden’s Autumn Sour (Av Jon Feuersänger Denver, CO)

• 2 deler Basil Hayden’s Bourbon
• 1 del fersk sitron
• 3/4 del honning
• 2 streker eplecidereddik
• 1 dash AngosturBitters
• 1 kvist Charred Rosemary (for pynt) *

Metode: Tilsett alle ingrediensene til cocktail shaker med is. Rist kraftig og sil i steinglass. Server pene eller på steinene. Pynt med kvist av Charred Rosemary.

* For å forkulle rosmarinkvisen, plasser den over åpen flamme (enten på grill eller komfyrtopp) og roter i 5-10 sekunder til urt begynner å røyke og brun litt.

Ondskapskveld

• 2 deler Sailor Jerry Spiced Rum
• ½ del fersk sitronsaft
• 1 del Grade-Vermont lønnesirup
• 1 ½ deler fersk appelsinjuice
• Sesongpilsner (etter smak)

Metode: Bygg ingredienser i tom shaker, tilsett is, rist og sil i kjølt pintglass eller ønsket ølkrus (ingen is). Topp med sesongens pilsner du velger.

Barbados Mojito

• 1 haug fersk mynte, stilkene kastes
• 2 limer, kuttet i 8 kiler
• ½ kopp sukker
• 1 kopp ananasjuice
• 1 kopp hermetisert knust ananas
• 1 kopp Allaire rom
• 4 kopper isbiter
• 1 kopp klubbbrus

Metode: Rør sammen ananasjuice, knust ananas og rom. I fire glass fordeler du lime kiler, sukker og mynte jevnt og myler sammen. Tilsett is, hell romblandingen over toppen og topp med club soda.

Chipotle CocoMargarita

• 3 skiver oransje
• 1 Sitronskive
• 1/4 oz. Lett Agave
• 2 oz. Avión Añejo
• Usøtet CocoPowder
• Chipotle Powder

Metode: Kombiner ingrediensene i shaker med is, og rist kraftig. Sil i glass som er rimmet med en blanding av kokospulver og chipotlepulver, og pynt med en oransje vri.

Sommer 75 Punch (Laget av Mixologist Lynnette Marrero, LlamInn)

• 1 ½ kopp Bombay Sapphire Gin
• 1 kopp Butterfly PeFlower TeBrewed og Chilled
• 3/4 kopp fransk eldreblomstlikør St-Germain
• 3/4 kopp fersk sitronsaft
• 3 kopper Martini & Rossi Prosecco

Metode: Legg alle ingrediensene i slagskål eller mugge og bland. Legg til Prosecco. * Tips: Frys spiselige blomster i is og bruk til å slappe av. Serverer 10.

Ruby Grill (Laget av mixolog Nick Meyer, Los Angeles)

• 1 ½ unse Johnnie Walker Double Black
• 1 ½ gram grillet rubinrød grapefruktjuice *
• 1 unse fersk sitronsaft
• ½ unse Agave Nectar
• 1 unse Club Soda
• Grillet Grapefrukt Wedge & Rosemary Sprig garnityr

Metode: Legg alle ingrediensene, unntatt club soda, i cocktail shaker fylt med is. Riste kraftig. Tilsett club sodto shaker og sil over fersk is i Collins glass. Pynt med grillet grapefruktkile

* Grillet rubinrød grapefruktjuice

1. Skjær Ruby Red Grapefruit i 4 store kvartkiler
2. Legg kilefruktsiden ned på varm grill. Kok i totalt 8 minutter, med hver side jevn varme
3. Fjern fra grillen og hvil til den er kald
4. Saft hvert kvartal og sil til bruk

Crime of Passion (Skapt av Weston Lou, Hakkasan, NYC)

• Massa av 1/2 pasjonsfrukt
• .5 oz Agave Nectar
• .5 oz Ananasjuice
• .75 oz limejuice
• 2 Dashes Bob’s Peppermint Bitters
• 75 oz Bird's Eye Chili Infused Montelobos Mezcal *

Metode: Tilsett alle ingrediensene i cocktail shaker. Tilsett friske isbiter til risten og rist til de er kjølte. Dobbel belastning i steinglass over friske isbiter. Pynt med ananasblad.

* Bird's Eye Chili-Infused Montelobos Mezcal: Chop up 6 Bird's Eye Chilis. Legg i en flaske Mezcal. La sitte i minst 24 timer (la sitte lenger hvis du vil ha Mezcal-krydret). Sil deretter ut chili.

Bacon Snapper

• 1 ½ del Bombay Sapphire East Gin
• 4 deler tomatjuice
• ¼ deler sitronsaft
• ¼ deler soyasaus
• Liten håndflate med terninger av sitrongress
• Peof wasabi
• Klype sesalt
• Klype hvit pepper

Metode: Bygg med is i highball. Pynt med sitrongress.

Lykken til Laphroaig (Opprettet av Tyson Buhler, New York, NY)

• 1 1/2 deler Laphroaig Select
• 1/4 del SarsaparillSirup
• 2 bindestreker AngosturBitters
• Oransje vri

Metode: Kombiner ingredienser i bergglass med is. Pynt med oransje vri.

Negroni Coffee Swizzle (Laget av Naren Young for Dante, bildet)

• .75 oz Del Maguey ‘Vida’
• 1 oz Noilly Prat Ambre
• .75 oz Meletti Bitter
• .5 oz Birch Coffee Cold Brew Coffee

Metode: Swizzle med knust is i highball-glass. Pynt med fem kaffebønner.