Beste Porter Og Stout Brews For Winter

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

De kraftige, intense smakene av porter og stoutvarianter gir en eksepsjonell oppvarmingsfølelse når temperaturen synker. Disse flytende teppene har av og til høyere ABV og gir mye forskjellig opplevelse for paletten, da ingen av ølstilene gir omfattende smakvariasjoner. Likevel har hver bryggestil subtile forskjeller i smak og tekstur som gjør at de skiller seg ut blant andre i deres respektive markeder. De passer også eksepsjonelt godt med kjøtt, gryteretter og bisques, som er allestedsnærværende om vinteren. Poenget er at bærere og tøffe trøster og gjør gjennomsnittlige drikkere til ølbrødre fra september til februar.

Stouts

Goose Island - Bourbon County Stout Fra: Chicago, Illinois ABV: 13,8

Ølkjennere og til og med hverdagslige mennesker i Chicago stiller opp for Goose Islands Bourbon County Stout i september, men denne høye ABV-oppskriften kommer på andreplass til Bourbon County Coffee Stout. Bryggen er full av smaker av stekt kaffe, sjokolade og vanillto beroliger bourbon etter brenning. Vær imidlertid oppmerksom på at Bourbon County Brand Coffee Stout og Bourbon County Brand Barleywine oppskrifter begge ble tilbakekalt i januar på grunn av "off-tasting" -serier.

Samuel Smith - Organisk sjokoladestout Fra: Tadcaster, England, Storbritannia ABV: 5%

Denne organiske sammensetningen er en av de mest kremete og mest sjokolade melkene som finnes. Den mørke og tykke kroppsstrukturen gir en sjokoladelukt uten sidestykke når det skummende hodet tømmes. Det gir en behagelig, søt finish i motsetning til bitter ettersmak, noe som gjør denne til en dekadent dessertøl.

Ölvisholt Brugghús - LavSmoked Imperial Stout Fra: Ölvisholt, Island ABV: 9,4

Hvis du ikke har unnet deg en islandsk øl ennå, er det nå på tide å prøve sitt beste. Denne kremete russiske Imperial Stout myntet Lavpours mørk svart og kan skryte av langvarig smak som er røykfylt, bitter og malt, noe som gir en fyldig smak. Med sterke hint av alkohol når den treffer nesen og paletten, vil denne etterlate en fullført følelse.

Anderson Valley Barney Flats Havregryn Stout Fra: Boonville, California ABV: 5,7

Barney Flats var tilfeldigvis den første sterke jeg noen gang har prøvd, og jeg drikker den fortsatt når jeg får sjansen. Denne laktosefri blandingen får en silkemyk kremhet fra havre og skjenker dyp mørk farge. Den kan skryte av dristig og vellystig mahognyhode, som smører blanding av espresso, tørkede kirsebær og karamell.

Big Sky Brewing - Ivan den forferdelige Fra: Missoula, Montana ABV: 10

Bortsett fra navnet, er forferdelig det siste ordet du vil bruke for å beskrive dette utrolige ølet. Ivan er sterkt beruset, keiserlig, full av engelsk humle, som er dekket i bourbonfat i minst tre måneder før han treffer hyllene. Dette brygget er komplekst, men en som gir et mildt interiør.

Bærere

Avbryter brygging - Black Butte Porter Fra: Bend, Oregon ABV: 5,2

Denne rike, kremete skapelsen er den som startet alt for Deschutes Brewery. Black Butte Porter minner om særegen sjokolade og kaffe mørk farge, og særegen sjokolade og kaffe notater, og minner om det eponymous landemerket i Central Oregon; full av tekstur og smak, men det går lett ned.

Sixpoint Brewing - 4Beans Porter Fra: Brooklyn, New York ABV: 10

Sixpoint Brewing er kjent for sine tynne, fargerike bokser og vakkert utformede Resin IP (en av de beste doble IPAene på markedet), og er en av mine allsidige favoritter i USA. Så det er bare fornuftig å inkludere deres 4Beans Baltic Porter til blandingen. Denne valpen er brygget med Madagaskar vanillbønner og Romano bønner for mørk malt og sjokoladefinish, noe som hjelper til med å skjule noen av de tunge alkoholundertonene.

Great Lakes Brewing - Edmund Fitzgerald Porter Fra: Cleveland, Ohio ABV: 6,0

Great Lakes er det største håndverksbryggeriet i Ohio og det 23. største i landet, og deres Fitzgerald Porter ble brygget til minne om det sunkne frakteskipet der 29 mistet livet. Denne hyllesten gir rik stekt bygg og bittersøte dessertnotater. Edmund Fitzgerald har en veldig glatt overflate, sammenlignbar med lett pils eller sommerøl. Imidlertid, hva ølet kan mangle i kroppen, kompenserer det med fire forskjellige typer malt og humle, noe som gir en uberørt blanding av smakskompleksiteter.

3 Floyds - AlphKlaus Imperial Porter Fra: Munster, Indiana ABV: 6

AlphKlaus er fetteren til AlphKing som bare besøker i ferien. stor amerikansk jul fortjener hoppy amerikansk porter, toppet med sjokolademalt og meksikansk sukker for å gi den den vinterjubelen vi alle lengter etter. Brygget gir imidlertid sterke smokey-toner, så smaken er liksom en ervervet.