Hvordan Lage Ditt Eget Hjemmelagde Peanøttsmør

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Peanøttsmør er sunn, deilig stift i de beste tider, men nå som folk fokuserer mer på hyllestabile gjenstander som også er bra for deg (eller dårlig for deg, er vi ikke her for å bedømme, og vi ville være lyver hvis vi sa at vi ikke hadde fylt på ostekuler og Totinos PizzRolls), har det klassiske smørbrødet fått et helt nytt nivå av betydning. Hvis du ønsker å prøve deg på å kanskje lage din egen med alle de nye matlagingsferdighetene du har mestret (flytt til side, Fieri, det er ny borgmester i Flavortown), er det du kanskje ikke vet at du bare trenger få ingredienser og blender og bom, du har fått deg en mengde kremaktig peanøttsmør (eller klumpete - igjen, ikke å dømme).

For å hjelpe deg i din søken etter å bli den neste store karantene kokken, nådde vi ut proff for å få oppskriften hennes på hvordan du kan lage peanøttsmør hjemme. Denne oppskriften kommer til oss fra kokk SarBradley fra Freight House i Paducah, Kentucky. Bradley bruker et eget peanøttsmør (oppskrift på det her) som grunnlag for dekadent og deilig paitopp. Mens du kan gjøre det også, kan du også lage peanøttsmør og bruke det til, vel, hva som helst annet du vil bruke peanøttsmør til. (Vi er fans av klassisk peanøttsmør og gelé eller peanøttsmør og marshmallow fluff sandwich, men helvete, bli gal - det er karantene, det er ikke flere regler).

Freight House Peanut Butter

Ingredienser

• 1 lb rå skallede peanøtter (eller en kombinasjon av nøtter)
• 1 ts kosher salt
• 2 ss peanøttolje
• 1 ss sorghum

Metode

1. Skål nøttene ved 350 grader Fahrenheit i 8-10 minutter eller til de er lett gyldenbrune. Å riste nøttene gjør blandingsprosessen enklere og gir dyp smak.
2. I blender blandes varme nøtter høyt med salt. Drypp sakte over olje og sorghum, og bland til det er glatt. Behandling av nøtter i blender gir glattere smør. Bruk matprosessor for tykkere smør.
3. Hvis smøret begynner å skille seg i blanderen, tilsett 1 ts vann.