Smart Praksis For å Drikke Med Miljøet I Tankene

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Earth Day er et halvt år unna, men det er ingen unnskyldning for å drikke som kortsynte hedninger. Takket være ny teknologi, nye trender og ekte kreativitet er det nå flere måter enn noensinne å nyte drikke med Moder Natur veldig mye i tankene.

Det er mange hensyn, fra det åpenbare til det nesten alltid oversett. Visst, vi har sett virkningen av sugerør og trukket vei for å endre det, gitt vin aluminiumsbehandlingen, og tenkt mer og mer på bærekraft, men vi kan alltid, alltid gjøre mer. Og la oss ikke glemme at bærekraft involverer både land og mennesker.

Format

Kanbevegelsen har gjort lovende ting for miljøet. Nå som det er blitt akseptabelt i omtrent alle verdener (øl, vin, kaffe, cocktailer), resirkulerer vi mer og bruker mindre energi til forsendelse og transitt. Videre ber vi den tradisjonelle glassindustrien om å se i speilet og bli mer miljøbevisst.

Men det er mer. Med øl smaker ikke bare utkast best, det er ofte det enkleste på miljøet. Hold growler i bilen din eller se etter lokale kranhus og bryggerier som har sitt eget crowler-oppsett. Det er en fin måte å begrense overflødig emballasje på.

Noen bryggerier omfavner også biologisk nedbrytbare materialer. Eco Six-Pack Ring er et godt eksempel. Flertallet av vin kommer fortsatt med glass og kork, men det er flere og flere muligheter for resirkulering av sistnevnte.

Påtegninger

I vin er det flere logoer det er verdt å jakte på. Organisk kan være bra, men like viktig er det å betegne visse voksende praksis. De har en tendens til å variere fra stat til stat, men ser etter våkne organisasjoner som CaliforniSustainable Winegrowing Alliance og LIVE i Oregon for å møte på vinmaterialer eller etiketter. Formell anbefaling er desto viktigere i disse dager, da enhver produsent ganske enkelt kan kaste et attraktivt ord som "bærekraftig" eller "grønt" på baksiden av etiketten.

Åndenes rike omfavner også bedre praksis, men mørket plager fortsatt bransjen. Historisk har hooch som rum, tequila, vodka og mer ikke bare strukket ressurser tynne i sin opprettelse, men krevde bruk av stygge kjemikalier i markene og massevis av arbeidskraft og manipulering på destilleriet. Det beste du kan gjøre er å undersøke favorittånden din og finne merke som passer. Hvis det er innenlands, må du være på utkikk etter annonserte bærekraftsstandarder og aldri være redd for å forhøre deg, personlig eller via e-post eller sosiale medier, om hvordan de handler. Åpenhet skal være styrke, aldri svakhet.

Gjennomreise

Du trenger ikke nødvendigvis å slutte å nyte din favoritt georgiske vin eller øl utenom staten. Men du bør være oppmerksom eller din praksis. Kjøp fra din favorittflaskebutikk, som sannsynligvis mottar bulkbestillinger fra vingård eller distributør. Hvis du kjøper rett fra vingårdskilden, kan du avrunde, hvis du har råd. Forholdet mellom avfall og vin blir mindre generelt, ettersom du sannsynligvis bare trenger å gjøre en bestilling av og til (ingen grunn til å ta en dags flaske produsent Champagne til kontoret, selv om du er Wolf of Wall Street).

Og kom deg ut av komfortsonen din. Visst, det er vanskelig å matche Syrah fra Rhone eller vin fra de skyhøye høydene på det bolivianske landskapet. Prøv disse hvor de allerede kan forventes, som byens beste restaurant eller vinbar. Når du polstrer din egen kjeller eller bar, kan du se etter ekvivalenter. For eksempel, i vin er Bordeaux flott, men røde blandinger fra WallWallcan være på nivå. Champagne har sitt rykte, men noen av de beste glitrende stedene blir laget på vestkysten (Willamette Valley spesielt). god bourbon kan lages utenfor Kentucky og solid rom kan komme fra selv det kaldeste klimaet.

Start lokalt, og jobb utover når du får litt kunnskap om håndverket. Det mest ansvarlige du kan gjøre, bortsett fra å drikke, vel og ansvarlig, er å vite godt hva i helvete du drikker og hvordan det ble til. Hvis det er flere spørsmål enn svar, kan det være på tide å gå videre.