Hvorfor Du Bør Drikke Mer Kroatisk Vin

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Det er en søvnig europeisk vinscene som er verdt å undersøke ellers kjent som Kroatia. Det lille landet på fire millioner er bedre kjent for sitt turkise vann og strendene langs den endeløse Adriaterhavskysten, et ekstremt talentfullt fotballag og et av de flotteste flaggene der ute.

Alas, det er også god vin i denne nasjonen som ligger like under slovensk og kort seil til Italia. Landet har dessuten tosidig klimamynt, en region kjøligere og mer kontinentalt oppe i åsene og fjellene, og en veldig Middelhavet. Som et resultat har Kroatia muligheten til å produsere anstendig blanding av fine druer.

Det er hundrevis av anerkjente voksende områder, men landet kan generelt deles inn i tre hovedområder. Dalmatiis ansvarlig for postkortbildene vi normalt tenker på når vi tenker på solfylt sommerdag på den kroatiske kysten. Bratte vingårder i nærheten av fjellsidene nyter rikelig med sol og utrolig havutsikt.

Istrimakes opp det nordvestlige hjørnet av landet, med klima - og druesorter - ikke ulikt Nord-Italia. Kontinentale kroater inkluderer alt innlandet, der kjøligere temperaturer hersker. Her kan du finne friske, delikate viner som trives i den skarpere luften med høyere høyde.

Som mange mindre europeiske land, spesielt i øst, er det mange unike urfolkssorter. I Kroatia inkluderer disse, spesielt Graševinand MalvazijIstarska. Førstnevnte er den vanligste i landet, og produserer knusbare hvite viner med zippy syre og lavere alkohol. Sistnevnte er hvit med litt mer struktur og gjør det spesielt bra som en appelsinvin.

Det er også verdt å nevne Plavac Mali, direkte slektning til Zinfandel, både når det gjelder genetikk og dens oppførsel som vin. Og Pošip, hvit innfødt i Croatithat, forstår fortsatt sitt imponerende potensiale. Det kan ha fin mashup av frukthagefrukt og nøtteaktige smaker. Deretter er det Teran, drue som gjør det spesielt bra i Istriand ofte nytes ung, som både lysere rød og rosé.

Det er god Pinot Noir i Kroatia, vel, noe som er desto mer imponerende gitt druens kresne natur. Du kan se det merket som "Pinot Crni", men det er det samme. En del av innlandet Kroatisk har samme breddegrad som Bourgogne, så det er kanskje ikke så overraskende tross alt. Sauvignon Blanc og Riesling har også tatt godt med kroatisk jord, med flere muligheter å følge når nasjonen ser ut til å øke vineksportspillet. For øyeblikket forbruker landet det meste av det det skaper. Det vil sannsynligvis endre seg med tanke på nylige nikk fra vinmiljøet og winos andre steder.

I mellomtiden kan du se etter disse smakfulle innkapslingene i det undervurderte kroatiske vinriket:

Bur2017 Rukatac

Denne dalmatiske hvite har akkurat den rette mengden funk til den, med litt fin frukt og mineralitet å starte opp.

Sipun Krk Zlahtin2016

Denne er morsom og unik, flott med lettere mat og laget av den relativt sjeldne Zlahtingrape.

Zlatan Otok Vinogorky Hvar 2015 Pošip

Den utvidede hudkontakten til denne vinen betyr masse kompleksitet og hvitt som drikker mye som rødt.

TerrMadre Plavac Mali Premium 2016

Blandet med litt Cabernet, er denne røde veldig behagelige, med sunne streker av frukt og krydder.

Tomac Pinot Crni 2017

Alle de gode tingene solid, rimelig Pinot fra Europa kan være, lett og lagdelt.