Hva Er Cream Ale: 3 Beste Bryggerier For å Utforske Denne ølstilen

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Varmt vær inviterer lette, luftige ølstiler til å fylle glassene. Etterlatt er vinterens sprudlende øl med ristede mørke malter og mer robuste smakskombinasjoner. La i stedet lyse pilsner, sitruspiket hveteøl og meksikanske lagere bringe forfriskning i forgrunnen.

En ølstil som ofte overses på grillkretsen i hagen, er den klassiske kremølen. Gjort populært av merker som Genesee og Little Kings i bryggeriet før håndverket, Cream Ales er kjent for å være lette å drikke og selvfølgelig tørstslokkende. Designet som en amerikansk ta på lettere tyske pilsnerstiler, tynnet de originale kremølbryggerne ut ølet med tillegg som mais og ris for å gi drinken mindre heft. De brukte også tradisjonelle ale-gjær gjæret ved kjøligere temperaturer i et forsøk på å etterligne skarpheten til lager. Laktoseintolerante drikkere kan være rolige, da det ikke er noe faktisk meieri i kremøl. Det er mest sannsynlig referanse til forventet munnfølelse, som er silkemyk og glatt.

Moderne bryggerier har introdusert dagens trender og smaksprofiler i cream ale-tradisjonene. Her er noen av våre anbefalinger.

KiwandCream Ale av Pelican Brewing

KiwandCream Ale har vunnet dusinvis av priser, inkludert utmerkelser på den prestisjetunge World Beer Cup og Great American Beer Festival. Som prisene tilsier, kan dette være den viktigste krem ale. Den skjenker lys gylden farge med moderat mengde karbonatisering. Smaken er ren og forfriskende med milde blomster- og brødnotater.

Orange Blossom Cream Ale av Buffalo Bills Brewery

En annen for det meste tradisjonell oppfatning av kremølstil, Buffalo Bills sammensetning ser de oransje tilsetningene som den primære smaken, med tørr kjekslignende malt og frisk urtearoma.

Vanlig kaffe av Carton Brewing

Ok, en Imperial Coffee Cream Ale følger ikke akkurat de angitte stilretningslinjene, men det er helt deilig. Ved 12 prosent ABV er dette sukkerholdige kaffe-tilførte ølet stort brygg og har flere varianter, inkludert St Kitts Coffee som er eldet i Brinley Shipwreck romfat med kokosnøtt og Caffé Corretto som er ferdig med fennikel, lakris og anis.

Husk at du alltid kan brygge din egen hvis det ikke er stort utvalg av kremøl i lokale butikkhyller. Cream ales følger ganske enkle oppskrifter og kan være bra å hoppe av for nye hjemmebryggere. Denne cream ale-oppskriften, som inneholder Cluster og Willamette humle med dash bitter appelsinskall, er personlig favoritt.