Video: Ha Den Beste Grillen På Blokken året Rundt Med Denne Boken
2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41
Du vet at boken kommer til å bli bra når de tar seg tid til å snakke om riktig flytende akkompagnement til ‘cue meal og på den siden er det nevnt søt te, Cheerwine og Lone Star Beer. Det er ingen doble IPAer her, ingen tønner eldre noe, og for grill-grill er så bra at du lurer på om det er slik sex skal være - det er akkurat som det burde være.
For deres nye bok, Southern Living's Ultimate book of BBQ: The Complete Year-Round Guide to Grilling & Smoking, tappet bladet Raleigh, North Carolina's champion pitmaster, Christopher Prieto (of Prime Barbecue) for å sette sammen alt du trenger å vite for å grille, røyk, og få alle på blokken til å salivere når som helst på året.
Etter en kort historie om hvordan grilling av kjøtt ikke er noe nytt, men hvordan vi som amerikanere tok det og gjorde det vi gjør best, gjør det bedre, hopper Southern Living inn i det som vil ha størst betydning for håpergrillere der ute: hvilke kutt å bruke og hva du trenger å lage mat.
I slekt: Fest: Project Smoke har premiere på PBS
Derfra gir SL og Prieto leserne de mest saftige oppskriftene på biff, svinekjøtt, fisk og fjærfe til enhver tid på året. Med oppskrifter som "Coffee-Rubbed Skirt Steak", "Chicken EnchiladCasserole", "Grillet østers med pepperrot-hvitløk Panko Topping" og klassikere som svinekjøtt og babyribbe, er det smak for selv de mest kresne spiserne.
Gudene blant menn og kvinner som satt sammen denne boka, er imidlertid ikke gjort der. Deretter gir de deg massevis av gnister, sauser og sider som dekker hver av de forskjellige amerikanske grillregionene. Tilsetningen av supper og andre innendørs retter sørger for at du kan få røyk når som helst på året.
Oppskriftene er uten frills og enkle å følge. Ta deg litt tid til å lese de første avsnittene om teknikk og metode, og selv om du aldri har injisert svinekjøtt med smak og røkt den før, trenger du ikke å bekymre deg for det endelige produktet.
Jeg vil også være uvillig i å ikke nevne at de medfølgende fotografiene er Sport's Illustrated badedraktutgave av matporno.
For et eksempel på hvor enkle og deilige oppskriftene er i denne boken, sjekk ut oppskriften på "North Cackalacky Barbecue Sauce:"
Utbytter ca 1 2/3 Cups, Total Time: 30 minutter
Ingredienser:
- 2 c eplecidereddik
- ¼ c ketchup
- 2 ss godt pakket brunt sukker
- 2 ss varm saus
- 1 ½ ts tørket knust rød pepper
- ½ ts grov sort pepper
- 1/8 ts malt rød pepper
- 2 ts bordsalt
- 1 ss ferskpresset sitronsaft
- ½ c eplejuice
Metode: Rør sammen alle ingrediensene i middels gryte på middels varme; kok opp. Reduser varmen; kok, rør av og til, til det reduseres til 1 2/3 kopper, ca 25 minutter.
Anbefalt:
Hold Oktoberfest Gå året Rundt Med Jaegerschnitzel-oppskrift
Ingen måltider innkapsler bedre Oktoberfest enn Jaegerschnitzel. Jaegerschnitzel er en panert og stekt svinekotelett toppet med en soppsaus og servert med spatterle, en type tysk eggnudel. Denne Jaegerschnitzel-oppskriften er akkurat tingen for deg
Det Beste Fra Stowe: Vermonts Ikke Så Hemmelige Feriedestinasjon året Rundt
Stowes ikke så velholdte hemmelighet blant New Englanders er at det er et flott sted for, ikke bare vinter, men helgehelger hele året
Dette året Rundt Strandhuset Er Ikke Det Du Forventer
Med et mørkt og humøraktig design omfavner Kawakawa House omgivelsene og tilbyr en stilig flukt nær Piha Beach
10 Tips Om Vintergrilling For Grilling året Rundt
Sommeren er ikke den eneste sesongen for grilling. Hvis du elsker å grille, støv av den gropen og følg disse grilltipsene fra kaldt vær fra ekspertene på Char-Broil
Har Du Noen Gang Bygget En Sigarboksgitar? Denne Boken Lærer Deg Hvordan Du Bygger En
Sigarboksgitarer er DIY-instrumenter som koster lite, men har høy lyd, sier forfatter og musiker Shane Speal i sin nye bok, 'Making Poor Man's Guitars: Cigar Box Guitars, the Frying Pan Banjo, and Other DIY Instruments
