11 Beste Matvarer Som Kan øke Immunforsvaret Ditt

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Hvis du er som folk flest, er svaret ditt når sykdom treffer å ta p-piller. Selv om denne tilnærmingen er fornuftig for å bekjempe sykdom og infeksjon, fungerer den ikke på samme måte når det gjelder å bygge opp kroppens naturlige forsvar. Å sluke kosttilskudd kan virke som en enkel måte å øke immunforsvaret på, men forskning viser at de gunstige effektene av mineraler og vitaminer var mye mer uttalt hos de som spiste disse næringsstoffene som en del av ekte mat, i motsetning til å ta kosttilskudd.

Det er også muligheten for å ta så mye av gitt supplement at du gjør mer skade enn godt. Med et stort utvalg av kosttilskudd er det bare å klikke bort, det er altfor lett å innta potensielt giftige mengder av spesielt næringsstoff. (Bare se på hva som har skjedd med gurkemeie.)

Ifølge Dr. Clifford Lo, lektor i ernæring ved Harvard School of Public Health, er næringsstoffer mest potente når de kommer fra mat. I tillegg legger han til at "inntak av immunstimulerende næringsstoffer gjennom mat gir et følge av andre gunstige næringsstoffer, som hundrevis av karotenoider, flavonoider, mineraler og antioksidanter som ikke er i de fleste kosttilskudd." For ikke å nevne at maten smaker bedre og er ofte billigere enn å fylle på flasker med individuelle vitaminer og mineraler.

Vi har samlet en liste over noen av de beste matvarene for å styrke immunforsvaret ditt, samt noen enkle måter å innlemme dem i din ly-på-sted-meny. Som franskmennene sier, “à tsanté.”

Rød paprika

Hvis du er som folk flest, har du fått opplæring i å opprettholde vitamin C så snart den kalde årstiden begynner. Utenom kapsel har appelsinjuice vært den mest populære måten å få det daglige inntaket av vitamin C. Tingen er at alt sukker i systemet ditt motvirker fordelen - enhver form for sukker, til og med den naturlige typen, er ingen bueno for immunforsvaret ditt. I stedet for sitrus presenterer vi rød paprika for din vurdering. Det er søtt, det er knasende, det smaker godt rå eller kokt, og bare en mellomstor pepper inneholder nok C-vitamin til å bevæpne kroppen mot infeksjon.

Prøv dette: Stek par røde paprika (i ovnen eller over åpen ild), puré og tilsett i tomatsaus eller suppe for en uventet karamelllignende smak.

Hvitløk

En annen flerårig kur, hvitløks immunforsvarende krefter støttes godt av vitenskapelig forskning. Knus åpen fedd, og drikk i lukten av det antibakterielle, immuncelleforbedrende eliksiret. Studier viser at sunne voksne som bruker hvitløk i 90 dager, opplevde mye mildere symptomer på sesongmessige sykdommer som forkjølelse og influensa enn de som tok placebo. (Gitt hva vi vet om dette viruset, er vi glade for å nøye oss med mildere symptomer.)

Prøv dette: Pakk hele hvitløkspæren (ikke bare fedd) i aluminiumsfolie, stikk den i ovnen i 20 minutter. Når du tar den ut og gjennomborer skinnene, finner du små kronblader av ren smeltet deilighet. Spred den på toast, dryss over salt og olivenolje, og prøv å ikke lage vanskelige stønnelyder.

Søtpoteter, gulrøtter og butternut squash

Betar du til og med betkaroten, bro? Denne antioksidanten, forløperen til kroppen som produserer vitamin A, støtter immunforsvaret ved å utløse produksjonen av hvite blodlegemer som bekjemper virus og bakterier. Betakaroten hjelper også til med å danne slimhinner i luftveiene, som fungerer som barriere mot bakterier. Naturens egen ansiktsmaske, hvis du vil. Bare en kopp søtpotet eller gulrot gir deg all betkarotenen du trenger for dagen.

Prøv dette: Kast biter av søtpotet, gulrot og / eller butternut squash gulrot i litt sitronduftende olivenolje og stek ved 450 grader Fahrenheit i ca 30 minutter (til den er myk nok til å spydes med gaffel). Fjern og tilsett salt og fersk urt som dill, rosmarin eller merian.

Blomkål

Vi vet alle slags at korsblomstrede grønnsaker er bra for å bekjempe sykdom. Men blomkål pleier å være det rødhårede stebarnet til denne prestisjefylte familien, oversett for sin glemmelige farge og blid smak. Den mest actionblomkålen ser i disse dager, er når den er forkledd av slankere som poteter. (Som vi synes er en fornærmelse mot begge grønnsaker) I tillegg til å ha alle antioksidantkreftene til sine grønnere fettere, er blomkål rik på glutation, kraftig antioksidant som hjelper til med å bekjempe infeksjon. Verdt andre blikk, tror du ikke?

Prøv dette: Stek blomkålbiter ved 450 grader F til spissene er brune og de gir av popcornlignende lukt. Kast med avokadoolje, sunn dryss av karrypulver og en håndfull gyldne rosiner. Du vil aldri se på blomkål på samme måte igjen.

Bønner

Med all sprøytenarkoman om matvarer som søker og ødelegger giftstoffer, bakterier og virus, tenker ingen å nevne maten som hjelper å skyte de stygge tingene ut av kroppen. Kort sagt, vi snakker om fiber, noe som betyr at vi snakker om bønner. Shelter-in-place har vært en virkelig populær boom for den ydmyke bønnen, funnet veien fra den støvete bakre hylle og dykket rett inn i våre hjerter og våre Instant Potter. Men sammen med å binde seg til avfallet i blodet vårt og flytte det utover, har bønner også dyden sink, mineral som spiller en avgjørende rolle i produksjonen av immunceller.

Prøv dette: Stek litt hvitløk og sjalottløk i olivenolje, tilsett deretter spiseskje tomatpuré, spiseskje eddik og boks med favorittbønnene dine. Rør det hele sammen til det er varmt, og server det over greener eller crusty bread (eller begge deler).

Fennikel

Hvis det er noe å gå forbi grønnsaksbodene, har fennikel en tendens til å slå mennesker som vegetabilsk bare kokken kunne elske. Det ser mer ut som ugress enn mat, og har svak lakris-lukt … så hva skal du gjøre med det? Beskytt leveren din, for det første - å spise fennikel er knyttet til økt produksjon i leverenzymer, som avgifter kroppen slik at immunforsvaret ikke blir overarbeidet. Den er også rik på forskjellige mineraler og vitaminer, og er en av de eneste vegetabilske kildene til selen, som vi vil si mer om neste.

Prøv dette: Skjær fennikelpære i halvmåne, og kast den med oransje seksjoner i lett olivenolje med lite salt.

Sardiner

Glem alt du tror du vet om sardiner. Disse små sølvkjære er gull verdt, takket være protein og fett av høy kvalitet de tilbyr. Men en av sardines mindre kjente dyder er mengden selen, mineral som muliggjør rask immunrespons mot sykdom. Det beskytter også celler fra å bli angrepet på måter som skader DNA. Bare 3 gram sardiner gir over 80% av selen du trenger. Hvis ideof sardiner gjør deg squeamish, er det bare å se etter benfrie, skinnfrie varianter pakket i olivenolje eller marinarsaus.

Prøv dette: Hakk sardiner i mos, tilsett majones med olivenolje, kapers og favoritturt, og øs med kjeks.

Valnøtter

Det er grunn til at disse deilige belgfrukter er formet som hjerne. Valnøtter inneholder en enorm mengde vitamin E, som beskytter nevroner mot skade. Men sammen med å opprettholde kognisjon og hukommelse, spiller vitamin E nøkkelrolle i immunsystemets funksjon. Valnøtter er også betennelsesdempende og har vist seg å redusere psykologisk stress, en tjeneste vi alle kunne bruke akkurat nå.

Prøv dette: Skål valnøtter i ovnen eller på komfyrtoppen til de blir mørkere i fargen. Avkjøl litt og hakk grovt, dryss deretter over stykke ristet brød med din favoritt importerte ost smeltet over toppen.

Fermentert mat

En av nøklene til å holde seg sunn når du holder ut en sesongbetont sykdom, er å sørge for at immunforsvaret ikke allerede er overarbeidet. Du vil ikke at de hvite blodcellene skal slå av mot branner i en annen del av kroppen når virus kommer inn i systemet ditt. Fermenterte matvarer som yoghurt, surkål, sylteagurk og kimchi er tunge hitter mot bakteriell gjengroing, vanlig problem som de fleste amerikanere skriver om som fordøyelsesbesvær, migrene eller utmattelse.

Prøv dette: Tilsett skje med vanlig, usøtet yoghurt i en bolle med linsecurry eller salte svarte bønner, og fyll deretter med krydret skje kimchi. Rør det opp og øs med chips eller kjeks.

Granateple juice

Saften som har alt, granateple svever gjennom produseringsgangen med et følge av immunforsterkende næringsstoffer som vitamin C, vitamin E, folat og kalium. For ikke å nevne at flavonoide antioksidanter som finnes i granateplejuice har vist seg å bekjempe virus, og reduserer varigheten av forkjølelse med så mye som 40%. Du vil ha mer? Hvordan tre ganger antioksidantaktiviteten til rødvin og grønn tesound? Granateplejuice har det også. Drikk opp.

Prøv dette: Hell sjenerøs sprut med granateplejuice i vanlig seltzer eller mineralvann, rist opp med rist av fersk ingefær, og hell i glass etter å ha gnidd kalk eller appelsinskall rundt kanten.

Eplecidereddik

Til tross for antall hippier som sverger til det, er ACV ingen slangeolje. Nei, det kan ikke drepe koronavirus (som noen mennesker taler for), men det gir kraftig hjelp til immunforsvaret ditt takket være dets antibakterielle og soppdrepende egenskaper. For ikke å nevne at det forbedrer veksten av sunne bakterier i tarmen (se ovenfor). Bare overdriv det - opptil spiseskje per dag, tatt i mat eller glass vann, er alt du trenger.

Prøv dette: Den rystende sure smaken av ACV egner seg ikke akkurat til gastronomi, så vi anbefaler at du får ACV på den enkle måten: ved å bestille etuiet til Ethan's Fire Shots. Disse søte små 2-oz. porsjoner kombinerer eplecidereddik med andre sunne frukt- og krydderekstrakter for deilige smaker som Ginger Pineapple og Cinnamon Maple. Kast en ned hver morgen, så vil du føle deg som en ny mann.