Woodford Reserve Legger Til En Hvete Whisky I Destilleriets Kjernesortiment

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

I 2018 la Woodford Reserve til rett maltwhisky i kjernesortimentet, og ble med i rekkene Bourbon, Rye og Double Oaked. år senere fortsetter fremdriften, da destilleriet nettopp kunngjorde et nytt nytt tilskudd: Woodford Reserve Kentucky Straight Wheat Whisky. Per definisjon må hvete whisky ha mosregning på minst 51% hvete. I dette tilfellet består whiskyen, laget av mesterdestiller Chris Morris, av 52% hvete, 20% malt malt, 20% mais og 8% rug. Det som utgjør er myk, søt whisky med litt smør og korn notater, og bare hvisking av krydder.

Hvete whiskykategorien skal ikke forveksles med den hvete whiskykategorien, som inkluderer bourbon-merker som Maker's Mark som bruker hvete som sekundærkorn i stedet for rug for å gi whisky mykere smaksprofil. Den latterlig dyre Pappy Van Winkle og WL Weller er andre kjente hvete bourbons, som begge lages på Buffalo Trace fra samme mosregning. Men den faktiske hvete whisky kategorien er ganske liten i sammenligning. Heaven Hill’s Bernheim Original Wheat Whisky, 7 år gammel whisky som først ble introdusert i 2005 (opprinnelig uten aldersoppgave), er et av de eldre moderne eksemplene i kategorien. Colorado's A. D. Laws har sin Triticum Straight Wheat Whisky, 3 år gammel brennevin laget av 100% Colorado-dyrket hvete, og Ohio's Middle West Spirits har 3 år gammel enkeltfat Straight Wheat Whisky laget av myk rød vinterhvete. Det er få andre, men hvete whisky er bare blip i den større whiskyverdenen.

Ifølge Chris Morris handler poenget med å gi ut denne nye whiskyen mer om konseptet og mindre om trenden. "Woodford Reserves Kentucky Straight Wheat Whisky er ikke fokusert på å være en del av noe spesifikt whiskysegment eller kategori," sa han. “I stedet fullfører det presentasjonskonseptet for Five Areas of Whisky Flavor. Vår bourbon er fullstendig balansert på tvers av de fem - søte aromater, krydder, frukt, korn og tre. Woodford Rye er krydder fremover, Double Oaked fremhever søt aromatisk, malt handler om korn og eik, mens hvete lar Woodford Reserve-fruktkarakteren skinne gjennom.”

Woodfords Straight Wheat Whisky har ikke en aldersoppgave, men gitt at den er merket som rett, er den minst fire år gammel ("rett" betyr at whiskyen er minst to år gammel, og den må oppgi alderen hvis den eldes mindre enn fire år). Dette nye uttrykket betyr også at Woodford Reserve nå kan hevde å ha rett whisky i hver kategori som er definert av Federal Alcohol Act fra 1935 etter forbudet - mais (bourbon), rug, malt og hvete.

Woodford Reserve Kentucky Straight Wheat Whisky tappes på 90,4 bevis og selges for $ 34,99.