Fest På En Hel Allligator Ved Frontier Chicagos Hele Dyreopplevelse

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Grisesteg, varme steker, luaus - uansett hva du kaller dem, de er populære delte kulinariske tradisjoner i kulturer over hele verden. Det virker som det primære ønske om villmann, servering av Lord of the Flies-stil er dypt inngrodd i oss som mennesker. Men det er sjelden man finner fullgrisstekt på gourmetrestauranten midt i byen; og sjeldnere å finne en restaurant som også tilbyr hele geiter, antiloper og til og med hele kyllingfylte alligatorer. Slik er det ved Chicagos grenser, der de stolt oppfordrer gjestene til å spise utenfor komfortsonen.

Hvis du virkelig ønsker å imponere to dusin av dine nærmeste venner med middag i Windy City, er det knapt veien å dele noen dype tærter. Frontier Chicago kan skryte av en enestående middag som er ulik noe du finner i nesten hvilken som helst amerikansk by. The Whole Animal Experience kan generøst mate opptil 25 personer. Opplevelsen starter med å velge hovedrett. Alternativer på inngangsnivå inkluderer gris, villsvin og helgeit (hvis du på dette tidspunktet tenker at "Villsvin er på nivå?", Kommer den til å bli vill).

For de mer eventyrlystne er gigantisk laks (fôrer opptil 12 voksne), hel antilopeben og Frontiers Select Trio (vilt medley av geit, villsvin og wagyu biff) også tilgjengelig. Men den store fåen er restaurantens villfangede Louisianalligator. Den blir slaktet i husmarinade, fylt med hele kyllinger (ta det, turducken), deretter stekt og røkt over eple og kirsebærtre. Frontier lover at kjøttet smaker mye som svinekjøtt eller kylling med langt mindre fett og kolesterol. Og du får si at du spiste hel freaking ‘gator, så det er det.

Hvert dyr serveres i familiestil med nøye valgt utvalg av solide sideretter. Villsvinet er for eksempel ledsaget av sørinspirert fem-ost mac, sesongens grønnsaker og smørruller. Hele laksen er støttet av Acadian grønn ris, grønne bønner med sitron og kandiserte pistasjnøtter, og røkt reker og dillpotetsalat. ‘Gator kommer med reker og pølse jambalaya, fem ost mac, Cæsarsalat med polentcroutons, sesongens grønnsaker og smørruller med urtesmør. Frontier oppfordrer også gjestene til å slå opp opplevelsen med tillegg som kullgrillede østers, stekt griseansikt og hjemmelagde punchboller.

Prisene for Frontiers Whole Animal Experience starter på $ 400 som gir mat til minst deg og dusin av vennene dine (eller en Adam Richman). Men restaurantens mer eksotiske tilbud - rekekok og spesielt alligatoren - selges til markedspris. Uansett hva du velger, må du sikre deg reservasjonene dine minst tre dager i forveien (noen dyr tar lengre tid), og planlegger å ankomme veldig, veldig sulten.