The New Little Book Whisky Release Er En Ekte Vinner

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

I fjor ga åttende generasjons destilleriet Freddie Noe ut Little Book Chapter 1: The Easy (mer om det her). Det var en blanding av fire whiskyer og introduserte verden effektivt for Noe, hvis far Fred Noe er den nåværende Master Distiller på (Jim) Beam. I år er Freddie tilbake med sin andre utgivelse, Little Book Chapter 2: Noe Simple Task.

Akkurat som med den første utgivelsen, hadde Noe til hensikt å lage en blanding som ville vise frem smaksprofilen som for øyeblikket ikke var på markedet. For å gjøre det blandet han uklippet og ufiltrert åtte år gammel Kentucky straight rug whisky (119,8 bevis), 13 år gammel kanadisk rug whisky (111,9 bevis) og 40 år gammel kanadisk whisky laget av 100% mais (137,8 bevis). Det endelige beviset på blandingen er 118,8, eller 59,4 volumprosent alkohol.

"For Little Book Chapter 2, ble jeg inspirert til å jobbe med de eldre kanadiske whiskyene jeg smakte på mens jeg besøkte de kanadiske destilleriene i fjor, men jeg visste at jeg hadde arbeidet mitt skåret ut for meg," sa Noe i uttalelsen. “Kanadiske whiskyoppskrifter med blomsteroppskrifter, frukt, virkelig fascinerte meg, sammen med aldrings- og produksjonsstiler som er så forskjellige fra det vi gjør her i Kentucky. Det var et skritt utenfor komfortsonen min for å bringe disse to vispene (e) y sammen, og jeg er veldig stolt av den unike blandingen jeg klarte å oppnå."

Hvis du lurer på hvorfor de valgte navnet - bortsett fra den nødvendige ordspillet - var det fordi, som Noe sa, blandingsprosessen ikke var lett. Det som gjorde det til flasker som Little Book Chapter 2 var resultatet av over førti forskjellige blandinger (med den vinnende blandingen nummer 29). Det som gjorde det vanskelig for Noe, ifølge merkevaren, var å være i stand til å innlemme den sterke smakprofilen (og beviset) til den ekstra eldre kanadiske whiskyen.

Å se sønnen hans gå gjennom denne prosessen var et stolt øyeblikk for Fred Noe.

“Freddie er ekte perfeksjonist, og hviler ikke før han er helt fornøyd med det endelige produktet. Jeg gleder meg veldig over hans siste kjærlighetsarbeid, og jeg gleder meg til å se hva han kommer opp med videre,”sa han i uttalelsen.

Når det gjelder smaksprofilen, kan du forvente at både fruktige og blomsterdekorasjoner kommer ut i full styrke for å balansere rugkrydderegenskapene. lang finish er rik på karamell og krydder.

Little Book Chapter 2: Noe Simple Task er tilgjengelig i begrensede mengder landsomfattende til den veiledende prisen på $ 100. Ettersom det allerede er vunnet dobbeltgull i New York World Wine and Spirits Competition 2018, ikke forvent at det varer for lenge i hyllene til noen vinmonopol.

Finner du ikke Little Book Chapter 2? Hvorfor ikke sjekke ut The Best American Bourbon, Rye eller Single Malt Whisky fra The Manual Spirit Awards 2018?