Hva Du Trenger å Vite Om Amerikansk Gin - Mat Og Drikke

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Ikke bare har du London Dry Gin (som du har hatt mer enn sannsynlig hvis du noen gang har vært ute i baren og bestilt gin og tonic med, vel, gin), men det er Plymouth Gin (det som sees som basen for den opprinnelige Martini-cocktailen), Old Tom Gin (basen for den originale Tom Collins), Sloe Gin (som er likør, egentlig ikke gin) og nederlandsk Genever (som ofte kan ha smak som ligner på whisky pga. hvordan den produseres og eldes).

I det siste har det imidlertid dukket opp en annen gin-stil - Amerikansk gin. Laget akkurat der du tror, amerikanske gins er produktet av den pulserende destillasjonsscenen over hele landet. For å finne ut mer om stilen som helhet, satte vi oss ned med Aviation Gin's Brand Ambassador, Travis Tober, som ga oss ginny (ja, vi dro dit) på stilen.

Samlet sett er det største du vil legge merke til om gins i amerikansk stil, at de ikke er like enebær fremover som deres fettere fra andre siden av dammen. Det er fremdeles enebær i den (det ville ikke være gin, ellers), men ganen er mer balansert og det er mer på bakganen enn du kan finne i typisk London Dry gin.

For Aviation var den botaniske oppskriften basert på den klassiske Aviation-cocktailen (også der de fikk navnet fra). Christian Krogstad, som skapte luftfart ved House Spirits Distillery i Portland, hadde ønsket å lage "sommer gin" og bestemte seg etter antall forsøk på oppskriften som skulle bli luftfartsoppskrift som gjenskaper cocktailens botaniske profil.

Å lage gin som anses som amerikansk stil i Amerika, er bare fornuftig når du tenker på det.

Å feire amerikanske originaler ligger i blodet vårt, så det er ingen overraskelse at økningen av håndverksbrennerier har økt synligheten og tilgjengeligheten av amerikansk gin over hele USA. Da luftfarten først ble produsert, var det mindre enn 100 produsenter av håndverksbrennevin. I mars 2016 økte tallet til 1200,”sa Tober.

Luftfart, selv om det ble anerkjent av Wine Enthusiast som den høyest rangerte gin, er ikke alene i den amerikanske Gin-kategorien. New York Distilling Company's Dorothy Parker American Gin, FEW American Gin og Leopold Brothers Leopold's American Small Batch Gin er alle gode eksempler på denne nyeste gin-stilen.