Den Manuelle Guiden Til Sonoma County Wines - Mat Og Drikke

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Mens NapValley er kjent for sine Cabernet Sauvignons, var SonomValley - i det minste opprinnelig - kjent for at det er Zinfandels, Amerikas "kulturarv." Det er ikke vanskelig å finne Zinfandel-vinstokker som daterer seg femti, seksti eller til og med hundre år. På grunn av størrelsen, og mangfoldet i landet, fra høye fjell til kystnære sletter, er det mange druer som dyrkes i Sonombegan til, vel, vokser. Cabernet Sauvignon dukket opp og vedvarer, i likhet med Merlot, Chardonnay og et bredt utvalg av andre druer.

Akkurat som i Napa, er det antall umiddelbart gjenkjennelige navn, som Kendall-Jackson Vineyard Estates, Korbel Champagne Cellars og Ravenswood (mer om dem litt). Akkurat som i Napa, er det bokstavelig talt hundrevis av kvalitetsprodusenter. For å begynne med skal vi tilby fem vingårder vi mener du bør sjekke ut når du starter SonomCounty-reisen.

Det er viktig å huske at hver vingård har forskjellige tider at de er åpne for publikum, og i tillegg forskjellige smakspakker (alt fra enkle variante smaksprøver til intime en-mot-en med ledere på vingården). Det er viktig å sjekke ut vingårdenes nettsteder for å dobbeltsjekke all informasjon før du drar ut.

BellVineyards og vinhuler

Vinprodusenter, som mennesker, kommer i alle fasonger og størrelser. Noen er massive, internasjonale selskaper, mens andre, som Bella, er små, familiedrevne operasjoner. Bellworks med hundre år gamle Zinfandel vinstokker plantet på eiendommen som nå er okkupert av vingården for å produsere høykvalitetsviner. Hvis du er i den for å vinne den, foreslås det at du registrerer deg på forhånd for "Mixing It Up" -økten, som tilbyr 90-minutters tur og smaksprøver, pluss smaksprøver og sjansen til å lage blanding selv. Hvis du bare ønsker å smake litt vino, kan du sjekke ut 2014 Lily Hill Zinfandel, Pinot Noir Ru's Hill fra 2013 og Zin Hills & Benches 2013.

BuenVistWinery

Når det gjelder historiske vingårder, er det bokstavelig talt ingen som kan slå BuenVista. Den eldste vingården i Californiwas startet i 1857 av den selvutnevnte grev av BuenVista, Agoston Haraszthy (navnet som vi bare kan forestille oss, blir lettere å uttale jo mer vin man drikker), ble oppfrisket av Boisset-familien, som har fortsatt kvalitet vinproduksjon tradisjon. Private Reserve Chardonnay fra 2014 er hentet fra vingården på SonomMountain, og tilbyr rik vinopplevelse, det samme gjør Chateau BuenVistGrand Reserve fra 2012 (dristig Cabernet Sauvignon bare tilgjengelig på vingården). For de som leter etter noe litt lettere, er 2014 Carneros Chardonnay veien å gå.

Ferrari-Carano vingård

Hvis du leter etter et pittoresk sted (utenfor BuenVista, som også oppfyller navnet sitt), er Ferrari-Carano vingård stedet å gå. Det er fem hektar med vakre hager å ta i tillegg til utsikten over vingården rundt vingården. Ferrari-Carano, i et forsøk på å produsere høykvalitetsviner, har to vinproduksjoner. De hvite vinene lages alle på Estate Winery, mens alle røde lages i nærheten på Mountain Winery. Med mange å velge mellom kan det virke vanskelig å velge, men 2014 Anderson Valley Pinot Noir, 2012 Trésor (blanding av flere Bordeaux-varianter) og 2016 Fumé Blanc (blanding av Sauvignon Blanc-druer fra tre forskjellige SonomAVAer) er alle sammen må-prøver.

Landemerke vingård

Landmark ligger i Kenwood i SonomValley AVA, og ble grunnlagt i 1974 av en gruppe som inkluderte Damaris Deere Ford, oldebarnet til John Deere. Ford flyttet vingården til det nåværende og vakre stedet i 1989 med den hensikt å produsere de fineste Chardonnays som er mulig (og hvis du spør oss, oppdraget er fullført). Du kan ikke gå til Landmark og ikke prøve flaggskipet Overlook Chardonnay (gå med 2014), men Hilliard Bruce Chardonnay fra 2014 (laget av druer fra vingårdens sørligste vingård, og skaper silkeaktig, aldersbestemt vin) er også et godt alternativ. For de røde elskerne er 2015 Overlook Pinot Noir balansert og full av modne kirsebær- og tobakksmaker.

Ravenswood vingård

Kreditt for å være vingården for å bringe Zinfandel tilbake til overvekt, er Ravenswood Winery stolt av sitt motto, "Ingen wimpy viner." Faktisk er det på vingården gravstein som lyder "To err is human / to Zin is d'vine / Here lies the last wimpy wine / R. I. P." Vinprodusentene vil ikke si hva som er begravet der nede, men de forsikrer besøkende at det faktisk er en flaske begravet under. Mens Ravenswood lager forskjellige andre viner - alt fortjener oppmerksomhet - er den virkelige godbiten her Zinfandels, hvis du ikke har plukket opp på det ennå. Old Hill Vineyard Zinfandel SonomValley 2012 er godbit, det samme er 2013 Teldeschi Vineyard Zinfandel Dry Creek Valley og 2014 Big River Vineyard Zinfandel Alexander Valley. Enda bedre? Kjøp flere enkle vingårdsziner og gjør side om side for å virkelig se forskjellene.