Poitín Er Irish Moonshine (og En Av De Sterkeste Drinkene På Planeten!)

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Her i USA har vi hatt måneskinsøyeblikk. I 2015 solgte hvit / maiswhisky ifølge Distilled Spirits Council 2,2 millioner 9-liters kasser, noe som gjør den til den nest største gruppen, bak bourbon / Tennessee-whisky (som hadde 17,4 millioner av de 20,4 millioner solgte sakene).

Det er kanskje ikke overraskende, men vi var ikke de første som laget måneskinn. Stipendiatene som først begynte å lage whisky i innlandet i Appalachiand andre steder måtte komme fra et sted, og det skjedde til å være Irland (og Skottland, men vi fokuserer på Irland her). I århundrer har irene laget sin egen måneskinn, som de kaller poitín.

Ordet poitín kommer fra det reduserende ordet for potte, da væsken ble (og fremdeles er) laget i liten kobberpotte. Uttalt av forskjellige mennesker som po-teen, po-cheen eller pu-cheen, har poitín blitt laget i myrlandene og bakvedene i Irland i århundrer (men ikke lovlig før i 1997) og passerte omtrent på nøyaktig samme måte som folk i dag deler ekte måneskin.

(Morsomt hvordan drikketradisjoner kan være de samme, uansett sted og tid, er det ikke?)

Laget hovedsakelig av bygg eller poteter, varierer beviset vidt fra så lavt som 40% ABV helt opp til 90 eller 95% ABV.

Du leste riktig. Nittifem prosent alkohol i volum. Avanserte muligheter her er det som gjør det i stand til å være den sterkeste drinken på planeten. Det er lett å se hvorfor det i århundrer var ulovlig å produsere (hva med bokstavelig talt å ha evnen til å gjøre deg syk og alt).

Nå har imidlertid de gangene de er i endring, og sakte, irske whiskyselskaper satt ut sine egne poeng. De fleste er ikke til salgs i USA, men Connacht Whisky Company, basert to og en halv time vest for Dublin i Ballina, har begynt å importere deres Straw Boys Poitín. Straw Boys Poitín er laget av malt malt i den tradisjonelle, lille kobberpotten, og er ikke i nærheten av styrken til de tingene du finner rundt i Irlands myrer (den kommer inn på 45% ABV), men hei, hvis du skal å begynne å drikke ny ånd, er det sannsynligvis for det beste å begynne på de lettere tingene. I det minste får du faktisk smake på det, i stedet for å bli voldsomt syk ved å nedstøte noe laget nesten helt av alkohol.