En Guide Til Den Spirende Verdenen Av Idaho Wine

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Idaho er en massiv vestlig stat som er best kjent for poteter, robuste topper og den blå høyskolefotballbanen som vannfugler tror er innsjø.

Vel, det er mye mer til Gem State, inkludert voksende vin scene fokusert rett utenfor Boise, men strekker seg så langt som Twin Falls. I og rundt Nampa, nær Oregon-grensen, er det et spirende samfunn av vinprodusenter som henter frukt fra viltvoksende voksende områder som Snake River AVA. Det er morsom tid for forbrukerne, da vinprodusenter i Idaho fremdeles finner ut hva som fungerer best - hvilke druer som samsvarer med klimaet, hvilke stiler som samsvarer med terroiren, og hvilke blandinger som best gjenspeiler det unike landskapet.

Mens vindruer først tok rot i areway tilbake på 1860-tallet i Lewiston, er det bare nylig at slike rader har blitt fra nyhet til industri. For tiden er Idaho hjemmet til noen av de raskest voksende vinregionene i landet. Det er nå mer enn 60 produsenter innenfor statslinjene, og trekker fra rundt 1300 dekar. Og som det vanligvis er i vest, er det rikelig med eiendom for mye mer.

Med Rocky Mountains truende store og skaper forhold som er for tøffe for de fleste vindruer, foregår det meste av oppdrett på vestsiden av staten. Det er tre store appeller, inkludert Lewis-Clark Valley AVand Eagle Foothills AVA. Førstnevnte ligger nord, i den naturskjønne Palouse og viltvoksende foten av Clearwater Mountains. Sistnevnte ligger like nord for Boise og underregion i Snake River AV (klikk her for kart med Idaho Wine Commission).

Snake River AV er enorm, som strekker seg over Idaho og Oregon og er hjemsted for kontinentalt terreng med høy høyde rundt 2500 til 3000 fot over nivået. Det er flott for langsom modning, men også utsatt for tøft vær og dramatiske stormer. Residente druer må vise litt mer i veien for mettle, men lokalbefolkningen vil hevde at det er der smaken ligger. Det er ekte grense, og er fortsatt bosatt i navnet på vindyrking.

Hva vokser her? Ganske bredt utvalg av druer, gitt størrelsen på regionene og de landbruksvennlige somrene. Det er de mer forutsigbare variantene, som Chardonnay, Syrah, Riesling, Zinfandel, Cabernet Franc og Pinot Gris. Og det er også b-sider, som Zweigelt, Muscat Canelli, Lemberger, Semillon og den reinkarnerte Merlot-druen.

Her er noen Idaho-produsenter å se etter, enten du planlegger en fremtidig tur eller ønsker å nyte levering fra denne kommende vestlige vinstaten.

Split Rail

En av statens mer avantgardeprodusenter, Split Rail, er ansvarlig for litt kreativ og fengende vin. Fra amfororange vin laget av MalvasiBiancto Pét-Nat og Mourvèdre, er Garden City-operasjonen utrettelig i sin jakt på utenom vanlige tilbud. Blandingene er deilige, de hermetiserte riffene er fantastiske, og tankesett er beundringsverdig og en som vil bidra til å forme den unike Idaho-vin-samtalen.

Colter’s Creek

Colter’s Creek ble lansert i 2007 og har siden da fokusert på vingårder langs elven Clearwater og Potlach. Et eiendomsselskap, etiketten fungerer med sitt eget par nettsteder, sammen med andre anerkjente Idaho-vingårder som Williamson og Arnett. Blandingene skiller seg virkelig ut, solfylte blandinger av Bordeaux og spanske varianter. Det er også velsmakende bær-og-pepper-drevet Syrah og minneverdig Cab Franc.

Sawtooth Winery

En av Idahos originaler, Sawtooth fikk sin start tilbake på slutten av 1980-tallet. Se opp for livlige tar på Pinot Gris og Riesling, samt uttrykksfulle Petite Syrah og Nebbiolo fra den begavede vinmesteren Meredith Smith. Sawtooth blir oppkalt etter den dramatiske fjellkjeden i Idaho sentrum, og får ekstrakredit for å hedre naturen i omgivelsene med søt fluefiske-tema.

HAT Ranch

HAT Ranch, som ligger i Caldwell, begynte som et hus på begynnelsen av det 20. århundre. I dag er det vingård kjent for sine elegante inntrykk av europeiske varianter som Tempranillo og Sangiovese, samt en forfriskende familie av Rosés. Se også etter godt laget hvite, som Viognier og Gewurztraminer, sammen med jevnt konstruerte blandinger.

Clearwater Canyon Cellars

Lewis-Clark Valley produsent Clearwater Canyon startet i 2004 og har siden fått et sterkt rykte. Vin å prøve inkluderer full, men tørr Chardonnay, hyggelig Albariño og noe biffvennlig Merlot. Vinprodusent Coco Umiker, som har doktorgrad oppnådd ved å studere den komplekse verden av vinmikrobiologi, er like god som de kommer når det gjelder industrimennesker å narre med.