Hvordan Lage En Skinke I Ovnen, Crock-pot Og På Et Bål

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Ønsker du å forberede måltider for storfamilien, eller bare ønsker å bytte ut måltidene dine (og ha nok matrester til ukes verdi av lunsjer og middager? Vel, matlaging av skinke kan være rett opp i din kulinariske smug da! til høytidsmåltider, men å tilberede skinke i disse tider kan bidra til å bringe noe av det jubelen (uansett hvilken høytid du ønsker) til det som kan være en ellers mørk tid for noen.

Relatert lesing:

• Beste skinke merker
• Hvordan lage ribber i ovnen
• Hvordan lage biff i ovnen

Før vi kommer inn på det, vil jeg rydde opp i vanlige problemer: Kjenner du egentlig forskjellen mellom svinekjøtt og skinke? Svinekjøtt refererer ganske enkelt til kjøtt fra gris. Akkurat som hamburger, chuck og ribeye er alt biff, bacon, korte ribber og siden av skinke er alt svinekjøtt. Skinke refererer spesifikt til svinekjøtt skåret fra grisen eller bakbena på grisen. (Det beinet i skinkebenet er lårbein.)

For ordens skyld er mest skinke du kjøper fra supermarkedet allerede tilberedt og klar til å bli oppvarmet og servert eller til og med skåret og nytes kaldt. Men vi er ikke her for å snakke om kutting og servering, vi er her for å snakke om å starte med skinke og avslutte med kulinarisk mesterverk - pig de résistance, for å sitere The Simpsons. For våre formål skal vi anta at du lager mat med skinke som veier omtrent 10 til 12 pund. Hvis det er mye mindre, må du forkorte steketiden; hvis større, legg til tid. Når du bruker rå skinke, må du ikke rote med temperaturen på innredningen. Få det 160 grader Fahrenheit (hvis du bruker ferdigkokt skinke, trenger du bare å få det til god temperatur for å varme kjøttet, som vil være rundt 140 grader Fahrenheit).

Hvordan lage mat skinke i ovnen

Hvordan bake skinke Så, vil du vite hvordan du skal lage skinke? Du er ikke alene. Av en eller annen grunn viser matlaging av dette mest salte, saftige kjøttet skremmende for mange ellers kompetente kokker. Jeg er her for å forsikre deg om at matlaging av skinke kan være enkelt og til og med morsomt - du må bare ta deg god tid til det. Volum 0% Trykk på skift-spørsmålstegnet for å få tilgang til listen over hurtigtaster Tastatursnarveier Aktivert Deaktivert Spill av / Pause SPACE Øk volumet ↑ Senk volumet ↓ Søk fremover → Søk bakover ← Teksting På / Av c Fullskjerm / Avslutt fullskjerm f Mute / Unmutem Seek% 0-9 Neste opp 3 Enkel Måter å åpne vin uten korketrekker 01:24 Live 00:00 02:12 02:12 Flere videoer 01:24 3 Enkle måter å åpne vin uten korketrekker 02:11 One Gin - British Gin Inspired By The World, For The World 02: 02 Hvordan lage biff i ovnen 05:30 Hvordan lage skitten biff 01:12 Manual - 2021 Grooming Awards - Best Deodorants 01:12 Manual - 2021 Grooming Awards - Best Razors Close Hvordan lage skinke i ovnen, Crock -Pot, og On the Fire

Vår redaktør for mat og drikke, Sam Slaughter, viser oss nøyaktig hvordan vi skal lage skinke i ovnen.

Hvis du skal lage skinke, er sjansen stor for at du går den klassiske veien for å gjøre det i ovnen. Heldigvis for deg, utenom å lage glasur, er dette omtrent like enkelt som det kommer. Nedenfor, sjekk ut ingrediensene, instruksjonene og videoen for hvordan du kan lage hel skinke. Til videoen brukte vi hele Kurobutbone-in skinke fra Snake River Farms.

Ingredienser

Hele bein i skinke

For Glaze

• 2 kopper brunt sukker
• 3 oz maraschino kirsebærjuice
• 6 oz ananasjuice
• 6 oz appelsinjuice
• 2 ts nellik
• 2 ts muskat
• 1 ts svart pepper
• 4 oz vann

Metode

1. Med skarp kniv får du fettlokket i 1-tommers bredt, 25-tommers dypt diamantmønster. Legg skinke, fett hette opp, i stor stekepanne. La stå ved romtemperatur i 30 minutter.
2. Forvarm ovnen til 325 grader F.
3. Sett stekepannen i den nedre tredjedelen av ovnen og stek 2,5 timer.
4. I mellomtiden kombinerer du glasuringredienser og koker over middels høy varme til den er redusert og sirupaktig.
5. Etter at skinken har stekt i 2,5 timer børstes den med litt glasur. Fortsett å steke og pusse med glasuren hvert 15. minutt til skinke er blank og et øyeblikkelig avlest termometer satt inn i den tykkeste delen av skinken (uten å berøre beinet) registrerer 140 grader F, omtrent 1-1,5 timer lenger. Fjern fra ovnen og la hvile 20-30 minutter før du skjærer den i skiver.

Hvordan lage skinke i Crock-Pot

Hvis du har tid, er Crock-Pot skinke verdt å vente på (det blir også navnet på mitt fremtidige kanneband). Bortsett fra alle timene som er investert i prosessen, kan det ikke være mye enklere. Prøv gjerne dine egne oppskrifter (brunt sukker gnir veldig bra for Crock-Pot skinke), men denne oppskriften jeg legger ut er den enkleste og en av de beste jeg noen gang har hatt. Til dette får du ferdigkokt skinke med så få krydder som mulig - ideelt sett uten. Det vil være salt rikelig takket være herdingen, selvfølgelig.

Ingredienser:

2 liter rotøl

Metode:

1. Ha skinke i sakte komfyr og sett til lav.
2. Hell i akkurat nok rotøl til å dekke skinke.
3. Kok i 4 til 6 timer.
4. Kos deg så mye.

Her er en morsom ide: Ikke fortell dine spisere umiddelbart hvordan du smakte skinke. I stedet kan du lene deg tilbake og chortle mens de rasler av forskjellige krydder og urter mens du prøver å høres ut all gourmet og hva ikke, og så viser dem den tomme to-liter.

Hvordan lage skinke i brann

Matlaging av bål er morsomt så lenge du tar med deg alt du trenger (eller det bålet du bruker, er i hagen din). Du kan lage rå skinke ved å bruke denne metoden, men la oss spille det trygt og bruke ferdigkokt skinke. Du trenger ikke å røyke - du gjør det selv.

Ingredienser:

• .5 kopp ananasjuice
• 2 ss Dijon sennep
• .5 middels løk, terninger

Metode:

1. Bygg opp anstendig bål. La det brenne lavt.
2. I mellomtiden legger du ut to tre meter lange strimler av tinfoilie side om side, med rikelig med overlapping, og plasserer skinke i midten.
3. Pakk skinken delvis i folie, og smør den på sennep.
4. Hell i saften, og dryss deretter løk rundt.
5. Pakk skinken tett inn i folie, og flytt deretter kullene til side. Hvis mulig, bruk spade til å grave ned omtrent fire inches i jorden, men dette er ikke nødvendig.
6. Plasser innpakket skinke i kullsengen, flytt deretter kullene på toppen og bygg ilden tilbake til mindre størrelse på to eller tre. Hold beskjeden ild i omtrent en time.

Stikk deretter inn i den villelagde, vilt gode skinke. Hvis du vil, kan du også lage poteter, gulrøtter og annen god mat der inne samtidig. Prøv også annen juice. Eller brus.