Hvordan Lage Din Egen Kanelwhisky Hjemme

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Kjeder deg hjemme? Trenger du noe å gjøre? Har du litt whisky av lavere kvalitet tilgjengelig og trenger noe å gjøre med den som ikke bare innebærer å tømme den rett fra flasken? Vel, hvorfor ikke prøve å infisere den? Spesielt mener vi å tilsette den med kanel. Det er enkelt, tar bare litt tid, og på slutten av dagen sitter du igjen med ånd som smaker deilig alene eller i cocktailer.

Saken med brennevin med kanel er imidlertid at de ikke alle er gode. Sjansen er stor for at du har hatt natt eller to som endte med skudd av Fireball, som deretter ble etterfulgt av morgen etterpå fra helvete (ikke bekymre deg, vi har også vært der). Det er fordi mange kanelbrennevin bruker forskjellige tilsetningsstoffer; det er også fordi mange av de kanel-tilførte brennevinene bare suger.

Kanel-flavored sprit trenger ikke å suge, skjønt. Det kan og burde faktisk smake jævla godt. For å få smakfull kanelwhisky, er alt du trenger å gjøre å lage den selv. Det er ikke vanskelig. Du trenger noen ingredienser, en flaske whisky du vil cinna-fy, og du er praktisk talt der.

Les videre for å finne ut hvordan du lager din egen smaksatt kanel-infusert whisky.

Hvordan lage kanelwhisky

Ingredienser og utstyr:

• 1 flaske bourbon *
• 8-10 kanelstenger
• 1/3 kopp råsukker
• 1 ss uknuste rød pepperflak
• .5 ss vegetabilsk olje (eller peanøttolje, hvis du foretrekker det)
• 1 stor lukkbar beholder
• 1 finmasket sil
• Osteklut (valgfritt)

* Merk: Når du velger whisky, trenger du ikke gå ut og kjøpe flere tiår gamle flasker fra øverste hylle. Kanel og krydder du kommer til å legge til, vil sannsynligvis maskere de subtile kompleksitetene som år med tønner aldrer har gitt spriten, så det er greit å skaffe seg en billig flaske fra bunnstativet.

Bruksanvisning:

1. Hell hele flasken bourbon i den store beholderen.
2. Pakk kanelstengene i osteklær for å lage tepose, og legg den deretter i whiskykannen for å bratte. Dette gjør dem i utgangspunktet lettere å fjerne. Du kan hoppe over dette trinnet hvis du ikke har noe imot å fiske enkelte stikker ut senere.
3. Rør inn råsukkeret. La whisky og kanelpinner bratte i opptil åtte dager.
4. På tide med litt chiliolje. For å lage chiliolje, ta tak i en liten nonstick-panne og rør sammen chiliflakene og oljen. Varm forsiktig (veldig forsiktig!) Oljen og chiliflakene over svak varme i omtrent fem minutter. Fjern fra varmen og la oljen avkjøles helt før du siler den gjennom finmasket sil og overføres til oppbevaringsbeholder (helst pressflaske).
5. Fjern kanel-tebagen fra whiskyen.
6. Rør inn to dråper chiliolje. Smak og juster nivået av chiliolje etter eget ønske.
7. Sett den smaksatte whiskyen tilbake i en flaske som kan forsegles tett.
8. Nyt!

Når du har laget whiskyen din, er det siste trinnet å velge hva slags whiskykocktail du skal ha den i. Vil du krydre din gammeldags? Tilsett litt varme i Whisky Sour? Med din nye kanelwhisky er verden ditt glass. Trenger du noen ideer? Ta en titt på disse viktige whiskykocktailene.

Artikkelen ble først publisert 10. oktober 2016.