Innholdsfortegnelse:
Video: En Perfekt (og Enkel) Herbs De Provence Rib Roast Oppskrift
2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41
Uansett hvor mye vi har, kan vi ikke få nok ribbe. Kommer du fra den primære ribbeinseksjonen til kua, kjenner du sannsynligvis også ribben som prime rib. klassisk til høytidsmåltider eller, egentlig, enhver spesiell anledning ribbenstek viser at du ikke bare respekterer kjøtt av høy kvalitet, men du vet også hvordan du skal lage det uten å skru det opp - ting som alle gjestene dine vil elske deg for.
Et kjøtt som er verdsatt for kvaliteten (og har vært i nyhetene for hjerteskjærende omstendigheter i det siste) er australsk gressmatet biff. Naturlig slankere i komposisjon, koke av gressmatet koker vanligvis raskere enn andre typer (dette betyr bare at du definitivt vil ha kjøtttermometer til stede når du tilbereder det).
Denne oppskriften kommer til oss fra kokk Renee Scharoff og True Aussie Beef and Lamb, og hvis du ønsker å finne ekte australsk biff, kan du sjekke ut selskapets kjøttlokaliser her.
Herbs de Provence Aussie Rib Roast Oppskrift
(Serverer 6-8)
Ingredienser
- 1 5-6 pund beinfri Aussie gressmatet ribbe
- 3 ss Urter de Provence
- 4 ss olivenolje
- 6 hvitløksfedd, hakket
- 2 ss kosher sesalt
- 1 ts malt svart pepper
Metode
- noen timer før matlaging eller til og med kvelden før, slik at smakene virkelig gjennomsyrer steken, ta alle ingrediensene og lag pasta. Skjær små spalter i kjøttet og gni hvitløk, urt og olivenoljepasta over hele steken.
- Fjern kjøttet fra kjøleskapet 1,5 timer før du steker, slik at det kan komme til romtemperatur. Dette sikrer at det vil steke jevnt.
- Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit.
- Sett steken på stekestativ og kok i 25 minutter, vri deretter ovnen ned til 325 grader Fahrenheit og kok til den indre temperaturen når 120 grader Fahrenheit ved hjelp av et øyeblikkelig termometer. Fjern steken fra ovnen, dekk den løst med folie, og la den hvile i ca 20 minutter. Temperaturen vil stige til omtrent 130-135 grader Fahrenheit for perfekt medium-sjelden temperatur.
- Skjær og server.
Utenom å kjøpe australsk biff, hvis du leter etter måter å hjelpe ofrene for de australske buskebrannene, kan du sjekke ut dette stykket fra CNN.
Anbefalt:
Hvordan Lage Rib Eye Steak: Den Perfekte Rib Eye-oppskriften
Rib eye biff er en av de mest populære kuttene av biff på markedet. Slik lager du det riktig hver gang
En Enkel Og Deilig Svinekjøtt Gni Oppskrift Som Er Perfekt For Sommeren
Kokk Adam Hayes fra Canyon Kitchen i North Carolina deler sin oppskrift på svinekjøtt, som har en "balanse mellom varme, søt og salt."
Hvordan Lage Ranch Dressing: En Enkel Oppskrift Som Passer Med Alt
Det kan virke som noe grønt flekkete mystisk innblanding som kommer fra det høye for å gi glede til smakens smak og sjel, men med bare et par ingredienser og omtrent fem minutter forberedelsestid kan du også lage ranchdressing. Du trenger aldri å reise til Hidden Valley igjen
Hvordan Spatchcock Kylling I En Enkel Og Deilig Oppskrift
Spatchcocking en kylling kan hjelpe deg med å forberede en hel stekt fugl på under en time uten å ofre smaken. Gjør kjøkkenskjærene dine klare, og du er allerede halvveis der
Cedar Plank Salmon Oppskrift Som Er Fersk, Enkel Og Deilig
Vil du gi tresmak uten å overmanne kjøttet du lager? Bruk en planke! Se hvordan med denne enkle oppskriften på sederplankelaks
