The Best American Gin: The Manual Spirit Awards

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Manual Spirit Awards anerkjenner den beste forbaskede spriten i Amerika. Gjennom ni kategorier - Bourbon, Rye, Single Malt Whisky, Unaged Rum, Aged Rum, Vodka, Flavoured Vodka, Gin og Brandy - vi tastet flere produkter fra hele landet for å avgjøre våre mestere. Hver av de vinnende flaskene ble bedømt etter utseende, aroma, smak, finish og hvor godt produktet representerte kategorien som helhet. Vårt fokus på mindre håndverksdestillatorer i USA tillot oss å fremheve brennevin som vi håpet, ikke våre lesere har prøvd ennå.

Beste gin

Dorothy Parker Gin

For å lage gin er det helt nødvendig å bruke einer. I tillegg kan andre aromater brukes (og nesten alltid brukes), men uten einer kan ikke brennevin betraktes som gin. Grunnånden kan variere, i likhet med metoden som urter og botaniske stoffer tilføres. Gin kan ikke tappes på mindre enn 80 bevis. Det finnes forskjellige typer gin, inkludert tørr gin, Holland gin, Old Tom gin, (New) American Gin og mer.

Dorothy Parker Gin (44 volumprosent alkohol) er et av de mange produktene som produseres av Brooklyn’s New York Distilling Company. En hyllest til byen og til kvinnen hvis navn pryder etiketten, bruker Dorothy Parker Gin ikke bare de typiske planter du kan finne i gin (einer, sitrus, et cetera), men også hyllebær, kanel og hibiskus.

Henvisning til en av de store amerikanske forfatterne til side, Dorothy Parker Gin er innbegrepet av en utmerket gin. Du får einer umiddelbart og gjennom, men du får også så mye mer. De andre urter og botaniske ingrediensene ser ut til å hoppe ut på foreskrevne tidspunkter, noe som fører til smaksopplevelse som endres når du nipper til. De forskjellige smakene og aromaene bidrar også til ginens fleksibilitet i et bredt utvalg av cocktailer.

Dorothy Parker Gin er tilgjengelig i New York og utvalgte butikker i Illinois og California.

Smaksnotater

• Utseende: Dorothy Parker Gin er tydelig.
• Nese: Som med de fleste gins, er einer det første du vil legge merke til. Enebæren overvelder imidlertid ikke, og lar kanel og koriander komme gjennom, etterfulgt av noen friske sitrus- og hibiskusblomsterblader.
• Gane: lys, lys gin. Enebæren er igjen foran, men hibiskusen er sterkere i smak, og blandes med kanel for å få en nesten cola-lignende smak. Sterke tyttebærnoter kommer også gjennom, og gjør den søte colintoen varm feriesmak.
• Bli ferdig: Enebær- og furutoner henger på middels lang overflate, med fersk sitrusskall som danser over tungen.

Om destilleriet

Forbud kan virke som ingenting annet enn gjenstand for AP History-tester eller bakteppe for mobfilmer, men i New York ble dens effekter ført inn i det 21. århundre. Inntil bare for få år siden satte forbud-lov det lisensavgiften til å åpne destilleri i New York til $ 60.000. Når regjeringen sank det til rundt $ 1000, sprang destillerier opp og New York Distilling Company (NYDC) var en av de første. Selskapet etablerte seg raskt som leverandør av gin av høy kvalitet, delvis takket være beslutningen om å åpne med en tilknyttet bar, The Shanty, hvor kundene kunne prøve produktene i utsøkte cocktailer. NYDC lager par whiskyer - Ragtime Rye American Straight Whisky og Mister Katz’s Rock & Rye - men hjertet som slår er gin. I tillegg til Dorothy Parker produserer merket også Perrys Tot Navy Strength.

Hvordan nyte det i cocktail

Pegu Club

cocktail som først dukket opp skriftlig på 1930-tallet, har Pegu Club historie som strekker seg ikke bare tilbake i tid, men over hele verden; Pegu Club var signaturdrinken til den eponymous klubben, som lå utenfor Rangoon i Burma. Da Dorothy Parker var New York City-laget, så det ut til at en slik kosmopolitisk ånd fortjente global cocktail.

Glass: Cocktailglass (akmartini-glass) Verktøy: Shaker, sil

• 1,5 oz Dorothy Parker Gin
• 0,75 oz trippel sek
• .25 oz limejuice
• 1 dash Angosturbitters
• 1 dash oransje bitter
• Kalk vri

Metode: Tilsett alle ingrediensene til shaker med is. Riste godt. Sil i kjølt cocktailglass. Pynt med kalkvridning.

Beste Gin Runners-Up

Death's Door Gin	Dry Fly Washington Gin
Death's Door Spirits	Dry Fly Destilling
Middleton, Wisconsin	Spokane, Washington
Laget i Wisconsin, Death's Door er lakris-elskerens gin. medium, jordaktig kropp bærer de forskjellige botaniske ingrediensene over ganen i smak av parade.	Nesen på Dry Fly er tydelig og umiddelbar. Lavendel, enebær og mynte spretter ut, noe som fører til noen fruktige notater på kroppen, som er smak og kjøttaktig.

Studiepoeng

Artikkel av Sam Slaughter Ytterligere rapportering av Vil Nicol Kopieredigering av Nicole Raney Fotografi av Dan Baker Video av Dan Baker og Riley Young Kunstretning og sideoppsett etter Genevieve Poblano Kreativt team: Will Hawkins, Hanif Jackson og Chris DeGraw Skutt på plassering på Grand Army Tavern i Portland, Oregon