En Kort Historie Om Sørlig Komfort

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

New Orleans er et fantastisk sted. Det spiller ingen rolle om du liker mat, sprit eller musikk eller egentlig noe - Big Easy har alt, og vi vet alle det.

Du vet kanskje ikke at New Orleans er det opprinnelige hjemmet til Southern Comfort. Sats på at du heller ikke visste at Southern Comfort var favoritt av Janis Joplin. Hvis du vil være livet til neste fest med mye morsommere fakta om denne sørlige ånden, les videre!

(Hvis du ikke vil være festens liv, men er interessert i å lære hvordan SoCo ble et integrert medlem av åndeverdenen, kan du fortsatt lese videre. Vi vil ikke tvinge deg til å resitere fakta på neste fest. Love.)

Den opprinnelige oppskriften på Southern Comfort tilskrives Martin Wilkes Heron, som var bartender i New Orleans på 1870-tallet. Opprinnelig kalt Cuffs and Buttons, Heron tok tidens uraffinerte whiskyer - husk at lovene for å lage whiskyer ikke var det de var i dag, så hard, forferdelig smaker av whisky var normen - og blandet dem med en blanding av frukt og krydder.. Den nøyaktige blandingen er noe merkevaren ikke har og ikke vil gi ut.

Over 20 år senere bestemte Heron seg for å ta showet sitt (og hans ånd) på veien. Han søkte om patent på Southern Comfort i 1898, og deretter i 1900 ble tippelen tildelt gull på Paris-utstillingen.

På dette tidspunktet var Herons operasjonsbase Tennessee, men da forbudet startet i staten i 1909 (en av de eneste gangene det ikke er bra å være kjent for å være først i noe, hvis du spør oss), flyttet Heron til St. Louis, hvor han fortsatte å vokse merkevaren. I 1920, bare tre måneder etter at forbudet trådte i kraft, døde Heron, noe som førte til midlertidig tap av Southern Comfort.

Det du kan kalle det neste kapitlet i Southern Comforts liv begynte et tiår eller så senere da St. Louis-forretningsmann Francis E. Fowler Jr. oppdaget en flaske SoCo i vinkjelleren i huset han kjøpte i 1929. Fra den flasken jobbet han med å utvikle oppskriften som ville bli Southern Comfort-standarden i årene som kommer.

Scarlet O'Hara

• 2 oz Southern Comfort
• 6 oz tyttebærsaft
• 1 oz limejuice
• Kalkkile
• Metode: Tilsett SoCo, tranebær og lime til mikser med is. Rist godt og sil i Collins-glass med is. Pynt med limekile.

Fra den tiden Fowler gjenopplivet ånden, begynte interessen for den å vokse. Den søte og litt fruktige smaken ble brukt i en rekke cocktailer og appellerte til et bredt utvalg av drikkere. En av disse cocktailene, Scarlet O'Hara, ble opprettet for å feire en annen kulturell prøvestein fra tiden Borte med vinden (det har også blitt bestridt at den ble opprettet på 50-tallet av Ocean Spray for å selge juice, men det er til syvende og sist for historikere. å bestemme.)

På 1950- og 1960-tallet vokste merkevaren fortsatt, men den virkelige boom for likøren kom på slutten av sekstitallet takket være bokstavelig talt en person. Den personen? Janis Joplin.

Joplin, en av de mest kjente rockestjernene i hennes tid, var kjent for å ha med seg en flaske SoCo både på scenen og utenfor. Dette, i likhet med forbruket av Jack Daniel’s av kjendiser som Frank Sinatra, førte til en økning ikke bare i eksponering, men salg. For all den gratis publisiteten ønsket SoCo å takke Joplin, så de spurte henne hva de kunne gjøre. Hennes eneste forespørsel var pelsjakke - som de leverte på.

På 1980-tallet var SoCo den beste importerte ånden i Storbritannia. Denne populariteten varte imidlertid ikke, og til tross for selskapets innsats begynte interessen for ånden å avta til 2000-tallet, da ideen til SoCo og kalk ble født. Dette ga den nye generasjonen drikkere muligheten til å oppleve hva foreldrene deres hadde på 60-tallet (med vri, kan du si).

I 2016 kjøpte Sazerac merkevaren og gjorde et skritt for å bringe likøren hjem til New Orleans, samtidig som han satte fokus på whiskysiden av ting. I fjor fulgte selskapet med å gi ut whisky-forward uttrykk for likøren. Sazerac gjorde også heldigvis unna SoCo-smakene (beklager SoCo Fiery Pepper, du vil ikke bli savnet) og oppdaterte emballasjen.

Det bringer oss i dag. Med nytt utseende og ny smaksprofil. Sazerac håper SoCo er klar for comeback. De etablerte en ny konsertserie, Southern Sounds, som vil bidra til å bringe et bredt utvalg av amerikansk musikk til massene (sammen med rikelig med SoCo).

Hvis du har vært nysgjerrig og allerede har plukket opp en flaske med den nye SoCo (eller planlegger å gjøre), er det noen cocktailer du kan prøve!

Tørst sørlending

• 1,5 oz Southern Comfort
• 1,5 oz tørr vermut
• 3 oz brut Champagne
• 1 dash Peychauds Bitters
• Sitron vri

Metode: Bygg i fløyte og pynt med sitronvridning.

Marching Saint

• 2 oz Southern Comfort
• 1 oz Cafe Du Monde Sikori Kaffe
• 4 bindestreker av Peychauds Bitters
• 1 stor oransje vri

Metode: Tilsett blandeglass, vri oransje for å uttrykke oljer, og slipp inn. Tilsett is og rør i 35-40 sekunder. Sil i highball-glass fylt med is. Pynt med lang skall av oransje vri besatt med fedd.