Hvorfor Michelada Burde Være Din Nye Favorittbrunsjdrink

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Minnerike brunsj er vanligvis definert av bunnløse cocktailer, gode venner, velsmakende nibbles og liten bakrus. Men når du har hatt for mye moro kvelden før og trenger gjenopprettingsdrink som kommer til å løfte din ånd og myke vekten av de mange drinkene som fortsatt er i systemet ditt, er Micheladis den salte ølcocktailen som utvilsomt vil lette bakrusen din uten å føle som om du virkelig har håret på hunden.

Den faller inn i den smakfulle cocktailkategorien og ligner på Bloody Mary; men i stedet for å bruke den åndelige vodkaen, inneholder Michelad krydder, syre og litt alkohol - i dette tilfellet øl. I Mexicos populære turistfylte byer, som Mexico City, kan Micheladas smakes overalt, fra fasjonable cocktailbarer til uformelle gateselgere - hver versjon er forskjellig fra den siste, siden den kan pyntes med en rekke ingredienser fra reker og bacon, til chili og andre grønnsaker.

Selv om kornøl er en av de mest konsumerte drikkene i Mexico, har Micheladhas bare nylig vokst til popularitet de siste 15 årene i Amerika på grunn av kommersialisering av drinker som Budweisers "Chelada", som er tilgjengelig i RTD (klar til å drikke) hermetisk format for imbibers å nyte på farten uten oppstyr av blanding, selv om drikken er best nytes når den er laget fersk. Nå har cocktailen sementert sin plass som mindre sprø brunsjcocktail på mange meksikanske barer og restauranter, så vel som amerikanske amerikanske restauranter.

Denne videofilen kan ikke spilles av. (Feilkode: 102404) Hvorfor Michelad burde være din nye favorittbrunchdrink

"[The Michelada] lager en utmerket brunsjdrink fordi den er lett på alkohol, velsmakende og krydder vekker alle sansene dine," sier Alex Valencia, bartender ved LContentin New York City. "Det er en lett drink å lage for bartenderne, og er et flott bakrusmiddel." Valencia, som vokste opp i Mexico, sier at drikken har vært populær helt siden han var barn og dateres tilbake til begynnelsen til midten av 1900-tallet.

Å bestille ølsol (på egen hånd) er vanligvis preferansen blant de fleste lokalbefolkningen, da de innenlandske og mikrobryggingsalternativene er nesten uendelige med Mexicos blomstrende ølkultur, men cervezas preparadas (tilberedt øl) har også sin plass - spesielt på meksikanske karneval og feiringer, Valencinotes.

I tillegg til den velkjente Michelada, finnes det en rekke lignende ølcocktailer som hver har sine små forskjeller og er verdt å merke seg også. Først er det Chelad-laget med øl (vanligvis pils), kalk og salt; så er det Michelada, som er et steg opp fra førstnevnte ved å tilsette varm saus til blandingen og Tajín-kanten; Leon Rojo er en evolusjon av Michelad som tilfører salte komponenter som tomatjuice, eller Clamato (tomatjuice med muslingesuppe og krydder); og til slutt er det cubaneren som grøfter tomatjuicen til Worcestershire-saus (ak salsinglesa eller engelsk saus). Noen oppskrifter er mer involvert enn andre, men Micheladreigns suverene på grunn av sin enkelhet og kvalitet.

Hvordan lage Michelada

Hvis du finner deg selv i brunsj hjemme, er det enkelt å lage noen Micheladas. Valencistresses påpeker at salt, lime og kvalitetsvarm saus (som Valentinsalspicante) er avgjørende for balansert og revitaliserende Michelada; "Uten noen av disse tre ingrediensene, kan du mislykkes i smaken," sier han. Salt er en av de mest skremmende ingrediensene for noen drikkere, men Valenciens forsikrer at det hjelper til med å balansere blandingen og knytter krydder, sitrus og øl perfekt sammen.

For å lage Michelada, enten du trenger den for bakrushelende egenskaper, eller bare for smaken, er her den perfekte oppskriften å prøve, ifølge Valencia, som legger til en liten dose appelsinjuice for kropp og balanse.

Alex Valencias Michelada

Ingredienser

• 1 oz varm saus
• 1 oz limejuice
• .5 oz appelsinjuice
• 2 ss fin sesalt
• Øl, til toppen
• Tajín-kant, for pynt

Metode

1. Rim pint glass, eller krus, med Tajín.
2. Tilsett varm saus, lime, salt og appelsinjuice i glasset, og rør deretter ingrediensene til mesteparten av saltet er oppløst.
3. Tilsett is, fyll på øl og bland lett for å integrere ingrediensene, og nyt.