Vi kan ikke alle ha vinkjellere som denne, men vi trenger ikke virkelig en når vi kan være smarte i flaskelageret vårt. Når det gjelder riktig kjellering av vin, ser forholdene ut. Her er noen kreative (og budsjettvennlige) måter å holde skattene sunne og bestemt for storheten som ekstra tid vil ha råd til.
Grunnleggende om vinkjellering
Tre ting betyr mest når det gjelder vinlagring:
- Lys
- Temperatur
- Luftfuktighet
Finn mørkt, kjølig rom med relativt lav luftfuktighet. Det kan være så enkelt som skap eller crawlspace eller forseggjøre som eget rom helt. Bare vær sikker på at den holder seg et sted i området 55-70 grader Fahrenheit, da noe varmere kan ødelegge vin relativt raskt.
Hvordan du lagrer vinen din
PVC
Det er ganske få designalternativer der ute som er både inspirerende og ganske enkle å ta på seg. PVC-rør er praktisk talt bygget for å huse vinflasker. Få litt fire-tommers rør og kutt etter eget ønske, stabling og liming for å danne noe som dette. Det gir en modulær presentasjon som kan gi lite smak til kjøkkenet eller spisestuen.
Riddling
riddling-stil vinstativ er også et godt alternativ, hvis du har rommet. Denne stilen gjør at flaskene kan hvile på sidene, slik de ville gjort i løpet av riddlingfasen med å lage Champagne eller musserende vin. Det ser kult ut, holder korken våt og kan være ganske praktisk hvis du har det vertikale vrikkerommet.
Papp
Hvis du bestiller vin levert direkte til boligen din - beklager de få statene som fremdeles ikke har utviklet seg med tiden - beholder du emballasjen. Det er ikke pent, men det er funksjonelt. Og kan stables. provisorisk kjeller rigget ut av pappinnsatser og esker kan gjemmes pent bak noen klær eller mellom vegg og vaskemaskin og tørketrommel (igjen, pass på varmen). Den gir i hovedsak de samme kjellereffektene som en underjordisk hule eller riktig vinkjøleskap. Tross alt trenger du ikke å nyte vinen der du kjeller den. Tenk på det mer som garderobe for flaskene dine.
Lagre på disse beholderne når du er ute på vinsmaking. Mange vinprodusenter er villige til å selge reservekasser og innsatser mot nominelt gebyr. Din lokale matbutikk kan sitte på noen som ellers ville blitt resirkulert.
Få mest mulig ut av det du har
Prøv å bruke det du kanskje allerede har også. Eksisterende hyller eller visse typer skuffer kan modifiseres for å imøtekomme vin. Enkle lameller som innlegg kan skape individuelle hjem for flasker som ligger på siden i hyllene, mens individuelle flaskeholdere som dette kan få veggesang og tillate rikelig med kreativ lisens.
The Last Resort
Når du er i tvil, og når forholdene blir veldig ekstreme, bruk kjøleskapet ditt som tilflukt. Å kjøle dine verdifulle flasker, selv i flere dager eller uker, er utrolig bedre enn å la dem tømme i varmen. Du må kanskje få litt plass ved å kaste ut noe råvarer eller rester, men du vet, prioriteringer.
