Old Forester's New Distillery Er Nå åpent, Og Du Må Dra

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Kertis Creative / Old Forester Distilling Company

For første gang på flere tiår går destilleriet tilbake til Whisky Row i Louisville sentrum, Kentucky - og vi kunne ikke vært lykkeligere.

Åpning offisielt på National Bourbon Day (14. juni), Old Forester Distilling Companys nye destilleri på 70.000 kvadratmeter, $ 45 millioner, vil være åpent for turer og smaksprøver, og veilede forbrukerne gjennom hele prosessen med å lage whisky. Ikke bare får du se hvordan bourbon blir gjæret og destillert til det vi vet og elsker, men du får også se hvordan fat blir laget.

Vi snakker ikke om video som viser samarbeid. Avhengig av tidspunktet på dagen, vil du kunne se fat monteres av coopers for fremtidig bruk. Og det er freaking fire involvert. Ekte, varm ild som brukes til å forkulle fatene. Du vil ikke se det på KFC YUM! Center (selv om du vil kunne se Journey, The Smashing Pumpkins og Fall Out Boy de neste månedene, noe som er nesten like kult som å lage bourbon).

Destilleriets beliggenhet (på Main Street i sentrum av Louisville) handler om mer enn bare bekvemmelighet. På et tidspunkt etter borgerkrigen da økonomien blomstret, var Main Street i Louisville sentrum for bourbonindustrien. Det var nesten 100 (for å være nøyaktig) bourbon destillerier i drift, og solgte varene sine til tørste Kentuckians. Så skjedde liten ting som heter Forbud, og flertallet døde ut. Bare ett selskap - Brown-Forman, med grunnleggermerket Old Forester - har operert kontinuerlig på den tiden. Nå, med åpningen av destilleriet, er Old Forester tilbake i bygningen der det hele startet.

Som fullt funksjonelt destilleri har Old Forester Distilling Company kapasitet til å produsere 100.000 9L årlig. Det betyr at destilleriet destillerer rundt 100.000 bevis whisky per år, og behandler 4500 liter mos per dag. Tappelinjen kan tappe opp til 2400 flasker per dag, mens lageret på stedet kan romme opptil 900 fat. Resten blir eldre på Brown-Forman Distillery, som ikke er åpent for publikum.

Ikke bare er destilleriet fullt operativt, men det er jævla vakkert. Når det gjelder destilleriopplevelser, er det ikke noe du vil savne mens du er i Kentucky.

Destilleriet vil være åpent hver uke tirsdag til lørdag kl. 10-18. Turen og smaksprøver tilbys til $ 16. Destilleriet vil tilby utvidede timer gjennom åpningshelgen; fullstendig turdetaljer og forhåndsbilletter er tilgjengelig på Old Forester-nettstedet.

Når du er ferdig på destilleriet, anbefaler vi å gå ved siden av Doc Crow’s eller sjekke ut noen av de andre stedene vi har fremhevet i The Manual Awards 2018.

(Vil du lære mer om Old Forester? Ta en titt på intervjuet vårt med mastersmaker Jackie Zykan på The Manual podcast.)