Den Nye California Pinot Noir (og Fire å Prøve)

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Du kan ikke fortelle historien om New World Pinot Noir uten California. Golden State er der det startet i Amerika, og det fortsetter å være stedet entusiaster ser etter nye stiler, trender og mer.

Først anså Nord-Californias det eneste stedet som virkelig var egnet for Pinot Noirs temperamentsfulle måter. Visdom på midten av 1900-tallet sa at været var for ugunstig andre steder. Kystlommer på Californiresembled noe som ligner druesortens opprinnelige hjem i Bourgogne.

Så kom Oregon. lite band av UC Davis-grads ignorerte logikken i erand på vei nordover for kjøligere temperaturer og bedre vekstforhold. En hel industri vokste, først og fremst rundt den edle franske druen. Scenen ble så sterk at Californistarted omfavner Oregon-tilnærmingen, og gikk etter lettere, renere, lavere alkohol Pinot Noir.

Så kom ny styrke til terroirbevegelse og mer seriøs respekt for klimaendringene. I dag driver produsentene med en balansegang for å vise de unike smakene til domenet sitt mens de takler tørke, brannrøyk og uklare værmønstre. Dette er desto viktigere når man vurderer Pinot Noir, tynnhudet drue som er kjent for å være ganske sårbar. Nå leker produsenter med kjøligere lommer med land og senere modne kloner.

Ja, vestkysten av Pinot Noir-kartet endrer seg, men Californiis er fortsatt en stor del av samtalen. Sonomrains er stadig større, men andre steder i Californiare viser også potensial, som Fort Ross-Seaview AVA, blant bedre oppdrettsteknikker og ekstra erfaring opptjent over tid. I tillegg er kjærligheten til amerikanske Pinot Noir uten tvil på sitt høyeste punkt hittil, både her og i utlandet.

Matt Revelette er vinmakeren på Siduri. Han sier at mye evolusjon har skjedd med hensyn til CaliforniPinot Noir de siste tiårene, og at vi fremdeles er i letetiden. "Fremtiden ser lys ut," sier Revelette. "En av tingene jeg liker er å se nye vingårder bli plantet rundt de ville kantene på voksearealer hvor noen kanskje synes det er for kaldt, for steinete, for vind og av og på."

Revelette peker på Anderson Valley og dens historie, med Pinot Noir-arv som dateres tilbake til begynnelsen av 1980-tallet. Siduris første Pinot ble faktisk laget av Anderson Valley-frukt i 1994. "Anderson Valley er lengst nord for kystdalene i California hvor vindruer dyrkes kommersielt," sier han. “Er det en annen lenger nord? Det er spennende å tenke at det kan være."

I solfylte California er modning sjelden et problem. Dette har en tendens til å føre til uttalt fruktighet i arePinot Noirs, støttet av varierende mengder tannin, syre, jordhet, etc. som gjør hver sin egenart. "Mitt favorittaspekt av Pinot Noir er at det er mer drue fra vindyrker og mindre druer fra vinprodusent," sier Revelette. Det liker ikke å bli dyttet på en eller annen måte av en anmassende vintner. Hvis frukten får god stell i vingården, kan den gjøre underverker i kjelleren.

"Når frukten er knust, er det prosessen med å se hvor gjæringen vil gå og prøve å oppmuntre den i riktig retning - ingenting for kraftig, men å være veldig nøye hele tiden."

Lauren Mowery er drikkeskribent hvis arbeid har dukket opp i Lonely Planet, Men's Journal og mer. Hun er redaktør for Wine Enthusiast og er godt kjent med CaliforniPinot. Hun sier at kjøligere geografiske lommer som SantRitHill og Anderson Valley tillater friskhet i Pinot Noir når vinmakeren prioriterer det. På andre områder har skiftet vært til større Pinot, et resultat av en kombinasjon av følgende trender, som presser på for kritisk anerkjennelse og klimaendringer.

"Som min personlige smak skjev mot magre, friske og jordiske stiler av Pinot, er produsentene som hjelper til med å definere den scenen, inkludert Jamie Kutch, som jobber med kule steder på SonomCoast," sier Mowery. Hun nevner også etiketter som Littorai og Drew. "Andre å vite inkluderer Hirsch, Knez og Lioco samt Raj Parr og Sashi Moormans SantBarbarprojects Sandhi og Domaine de lCôte, henholdsvis."

Mowery legger til at tilbakeholdenheten hun setter pris på i gode CaliforniPinot Noir, er vanskeligere å få tak i, da klimaendringene forkorter vekstsesongen. "Det er delikat drue og mister gjennomsiktigheten for å formidle området når det handler om moden frukt og alkohol," sier hun. Så hva skiller god SonomCoast eller Anderson Valley Pinot Noir fra for eksempel Burgund?

"Disse vinene viser friskhet og berøring av velsmakende jordnærhet, men drives først og fremst av frukt, selv om de er terte, knasende røde frukter," sier Mowery. Når det gjelder fremtiden, må vi se hvordan Pinot Noir og produsentene tilpasser seg. Vi ser kanskje nye sorter plantet og andre forlatt. Noen steder kan de miste sin vindyrkingsdyktighet mens nye dukker opp høyere eller nærmere Stillehavet.

"Druer er forresten kjent for sin motstandskraft og evne til å tilpasse seg stress, noe som gjør dem til en god indikator for problemer fremover," legger Mowery til.

I tillegg til det ovennevnte, sjekk ut produsentene nedenfor for å få et panoramisk glimt av dagens Pinot Noir-produserende kaliforniske landskap. Den fengslende druen fortsetter å ta vinprodusenter til nytt territorium, ikke bare når det gjelder fysiske steder, men også stiler og smaker.

Siduri

Siduri er skapt som en hyllest til Pinot Noir og har alltid satt druesorten i rampelyset. Den 26 år gamle etiketten har satt seg inn i fin spore for sent, med fokus på regioner i hele California og til og med Oregon. Noe av det mest interessante arbeidet kommer ut av det ofte overskyggede SantLuciHighlands AVof Monterey County.

AlmRosa

AlmRoslaunched i 2005 av Richard Sanford, som først plantet Pinot Noir i SantBarbarCounty tilbake i 1971. Det lille merket, ledet av vinprodusenten SamrMorris, fokuserer på burgundiske sorter dyrket i Sta. RitHills AVA, som drar nytte av kule kystvind. Antrekkets Pinot Noir 2017 fra den spesielle betegnelsen er ganske velsmakende, og viser kirsebær-, rotøl- og fennikelnoter.

Williams Selyem

Denne Healdsburg-produsenten fikk sin start på 1970-tallet og har siden gitt stor anerkjennelse til den russiske River Valley-scenen. med lite intervensjon, viser Williams Selyem Pinot Noirs iboende ekspresjonisme gjennom en håndfull vingårder.

Au Bon Climat

Au Bon Climat er umiddelbart gjenkjennelig takket være sin trekantede etikett, og spesialiserer seg på Pinot fra sentrale California, spesielt SantMariValley. Navnet på etiketten oversettes til "vel eksponert vingård" og vinene er ikke så mye nye som rett og slett noen av de beste.