Alkoholmerker Og B-Corp-sertifisering: Hvem Gjør Det Og Hvorfor?

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Hvis vi leter etter noe å heve glass til, er en nylig utvikling B-Corp. Det voksende internasjonale sertifiseringsprogrammet tar forstørrelsesglass til virksomheten og deres praksis, kaller dem på dårlig form eller bekrefter deres edle påstander. Kort sagt, det er flott å se etter hvis du stiller spørsmål ved forbrukervanene dine.

Fordi det er så ekspansivt, var det bare spørsmål om tid før det sivet inn i drikkekulturen vår. Og det er et stort bilde, som er viktig, fordi vi eksisterer - og suger inn - innen massiv global økonomi. Den Merlot du elsker? Den er laget av mer enn vinprodusenten og krever mer enn bare frukt. Din favoritt bourbon? Like måte. Og det involverer ikke bare mennesker og produktet, men hvordan nettopp disse tingene blir behandlet og deres forhold til miljøet.

Det er få store B-Corp-prinsipper som gjelder spesielt drikkeområdet. Den ene er bærekraft. Vi snakker både miljømessig fotavtrykk og behandling av ansatte. Den andre er inklusivitet, noe drikkeområdet spesielt ikke alltid får skryt for.

For tiden er det godt over 3000 sertifiserte B-Corp-selskaper som spenner over 150 bransjer og mer enn 70 land. Et økende antall av disse er drikkeprodusenter som ønsker å bedre sine egne måter og gå foran med et godt eksempel. Bryggerier som North Coast i Californiand vinprodusenter som Brooks i Willamette Valley.

MontanyDistillery er en slik sertifisert operasjon som lager brennevin ut av Crested Butte, Colorado. Gründer Karen Oskin startet prosjektet som kjærlighetsbrev til rum, noe hun først virkelig likte mens hun reiste utenlands.

Hun har kjempet for B-Corp-etos fra starten, selv før den formelt eksisterte (den ble lansert i 2007), og har skrevet artikler i forskjellige publikasjoner om emnet. I en for Distiller Magazine pekte Oskin på vår fornyede interesse for åpenhet, spesielt når det gjelder mat. Denne tankegangen har sivet inn i håndverk, der forbrukerne vil vite alt fra hvor kornet ble dyrket til hvor rettferdig salgspersonalet blir behandlet.

Mer til poenget, folk vil vite at det de får mat er ikke tull.

“Det er så enkelt å komme med krav om bærekraft. Det er mer utfordrende å måle dine handlinger kvantitativt og deretter bli evaluert av tredjepart på nøyaktigheten av dine påstander, sier hun. “Det er mye røyk og speil der ute. Jeg er fan av bekreftelse."

Hun sier at mens håndverksdestillering er relativt ny, kan den sitte fast i fortiden, til en viss grad. "Jeg ser jevnlig ineffektiv bruk av vann og energi, dårlig håndtering av restmengder av biomasse, kjøp av GMO-råvarer som mais, en utrolig lav representasjon av kvinner og fargede mennesker og manglende fordelerpakker for ansatte," sier hun.

Å forfølge B-Corps-status har alltid vært en organisk passform for North Coast Brewing Company. Det ble offisielt sertifisert i 2015, men Golden State-operasjonen har fokusert på sosialt og miljømessig ansvar gjennom sin 30-årige eksistens. "Fra vårt innovative partnerskap med Fortunate Farm til vår praksis innen avfallsreduksjon og energieffektivitet, har vi alltid drevet med den forståelse at vår suksess er avhengig av å ta vare på våre mennesker, samfunnet og miljøet," sier administrerende direktør Sam Kraynek.

“Det er mye røyk og speil der ute. Jeg er fan av bekreftelse."

Han sier de store og små tingene tilføyes, og at filantropi også er et viktig element i den overordnede saken. "Fra avfallshåndtering til kompostering av brukt korn, er det små endringer bryggerier kan gjøre som gir stor innvirkning når de gjøres i stor skala," legger Kraynek til. "Vi håper at bryggeriets forpliktelse til bærekraft inspirerer andre bryggerier til å ta beslutninger som hjelper planeten, en halvliter om gangen."

Det hele er en del av en komplisert evolusjonær prosess som vi burde være takknemlige for at folk tar hensyn til. For drinkeriket kan det bli ekstrudert, da vi pleier å like det begge veier. Med andre ord, vi elsker tradisjonalisme i form av amforviner og vedrøkt øl, men vi ettertrer også mangfold, karbonutslipp og flekker på arbeidere og naturressurser. Det er absolutt ting vi kan gjøre alene, men B-Corp-protokollen fungerer som ekte politistyrke i et område som trenger det.

"For selskaper som jobber med å bryte denne syklusen, er B-Corp-sertifiseringen en fantastisk måte å bli en del av bedre forretningsstil," legger Oskin til. "Det er alltid rom for forbedring og læring."