9 Beste Brennevin For Pigget Eplecider

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Bortsett fra den allestedsnærværende (og ofte fryktede) gresskar krydderlatte, er det kanskje ingen drikke nærmere knyttet til høstsesongen enn eplecider. Kombinasjonen av høstfruktsmak, tiltalende kryddernotater og trøstende varme gjør cider til en ideell drink å ta med på fotballkamp i Thermos eller til å nippe fra krus foran brølende ild … spesielt hvis du tilfører brennevin til blandingen. For å hjelpe deg med å lage de mest balanserte og tilfredsstillende piggede eplecider mulig, ba vi ni bartendere om å tilby sine beste brennevinanbefalinger for dette formålet.

Buffalo Trace Bourbon

Den lette søtheten og de rike tre-tonene av bourbon-whisky kobles harmonisk sammen med tarteten til god eplecider, og hoved bartenderen Jennifer Ramin-Azad fra Honey Salt i Vancouver, British Columbiparticularly favoriserer den klassiske versjonen laget av Buffalo Trace. “Buffalo Trace er en av mine favorittbrennevin på grunn av de sterke karamell- og muskatnøttene, som passer bra i varm eplecider! Selve bourbonen er ganske subtil, så den tilfører den perfekte mengden spark uten at cider blir altfor velsmakende i smaken. Dessuten er den rimelig og gjør den perfekt for denne høytiden! Forklarer Ramin-Azad.

Rittenhouse Rye

En annen whisky som egner seg godt til cider, og amerikansk rug gir en varm dose kompleksitet til denne kjølige værbehandlingen. Lead bartender Blade Moore fra Crossroads Hotel i Kansas City, Missouri forklarer hvorfor Rittenhouse Rye bør være din ciderånd å velge: “Rye egner seg generelt godt til cider på grunn av sitt subtile krydder og myke fruktfinish. Rittenhouse er spesielt det beste å parre med eplecider. Som et resultat av 100-beviset, er det dristig nok til å skjære gjennom søt cider [samtidig som det gir inn ekstra frukt- og karamellnotater for å utfylle høstklassikeren.

The Glenlivet 14-Year Cognac Cask Selection Single Malt Scotch Whisky

Scotch whiskys dristige, torv-fremover smaksprofil overvelder noen ganger andre cocktailingredienser, men når det gjelder eplecider, gir nyansen og umamien som er tilstede i Scotch en behagelig balanse med ciderens søthet og tang. New York City-mixolog Jane Danger fra Pernod Ricard velger The Glenlivet 14-Year Cognac Cask Selection når man lager varmt eplecider, og forteller oss at denne single malt Scotch er “my mulled apple cider go-to. Det begynte som begrenset utgave kalt "Captain's Reserve." Denne Scotch er eldre i ex-bourbon, sherry og Cognac fat. Det har noe for alle eldre åndedraktere."

Sailor Jerry’s Spiced Rum

Whisky kan være populært brennevin å legge til eplecider, men det er langt fra det eneste alternativet. Mange fans av denne drikken liker også en smak av krydret rom i cider, og COO og drikkedirektør Patrick Kish fra Florence's Lowcountry Kitchen i Charleston, South Carolingives spesielt roper til Sailor Jerry's Spiced Rum. “Sailor Jerry’s Spiced Rum er den perfekte ånden å legge til eplecider for å lage en ultrasesongbasert cocktail. Det er dristig og glatt med noter av vanilland kanel som forbedrer de falllignende, trøstende smaker av eplecider enda lenger, sier Kish.

St. George Pear Brandy

Brandy kommer ofte til syne i gløggcocktailer, og varm eplecider og eplebrandy vises regelmessig sammen på drikkevarelister. Men hvis du er ute etter noe høstfrukt-utvalg, kan du prøve å bytte inn pærebrandy, som California-laget St. George Pear Brandy. Drinksjef AngelRyskiewicz fra 6. & LBrein Los Angeles hevder at “Jeg elsker å legge St. George Pear Brandy til høstcocktailer. Og det er så bra i cider! Konjakken bruker organiske Bartlett-pærer, og kombinasjonen av den skarpe pæresmaken med eplecider og servert varm med kanelstang gir deg alt høstfølelsen.”

Altos Reposado Tequila

Tequila? I eplecider? Kan høres ut som en oppskrift på virkelig tragisk bakrus … men i virkeligheten bringer en eikealdrende reposado tequillike som den som er laget av Altos jordiske smakelementer som spiller fint med lysstyrken til eplecider. “I en samtale som uten tvil er dominert av whisky og rom, tequilis my go-to [spirit for cider]. Altos Reposado er eldre til den øvre grensen for reposado tequila, så det gir litt mer av eik og allspice smak til bordet, noe som passer bra med fin cider. Det gir en flott ta på høstmargarita,”råder eier / operatør Christopher Bidmead fra Bar Methods i Brooklyn, New York.

Madeir

For vinbasert alternativ til brandy-spiked cider, prøv å legge Madeirwine til den varme eple-drikken din. Denne portugisiske dessertvinen tilbyr luksuriøse notater med frukt og rik sødme. For å virkelig lage smaksegenskapene til Madeirpop i cider, prøv dette tipset fra drikkeansvarlig MelissReigle fra Byblos i Miami Beach, Florida: “Hvis du vil ha noe rikt og trøstende [i cider], er Madeir veien å gå. Splash Lillet Blanc i din Madeircider for herlig kompleksitet av smak.”

Amaro Averna

Italiensk amari, urtelikører kjent for fordøyelsesegenskapene, opplever popularitetsoppblomstring på cocktaillister i disse dager, og drikkedirektør Cody Henson fra The AlidHotel i Savannah, Georgithinker at amaro laget av Avernbrand er svært befordrende for pigget eplecider. “Jeg liker virkelig å spike cider med amaro, spesielt Averna. Det er litt søtt, men det er også bittert, [som] balanserer med cider. deilig amaro gir mye dybde og smak, men det er også lavere i alkohol, i tilfelle du ikke prøver å feste hardt en høstkveld. Bonuspoeng hvis du blander en amaro med litt tørr, fransk cider, sier Henson.

Krogstad akevitt

For eplecocktail med kaldt vær som avviker fra spiked-cider-normene, kan du prøve akevitt, klassisk skandinavisk urtelikør, som din ciderånd. Ifølge eier / sjefbar bartender Sean Ulmstead fra Kingfisher i Durham, North Carolina, "Eplecider gir seg naturlig til tøndealdere som har vanilland krydder og woodsy noter, som mørk rom, bourbon og rug whisky. Men hvis du ville prøve noe uvanlig, tror jeg akevitt kan være veldig hyggelig [i eplecider]. Det er nordisk ånd destillert med karve og stjerneanis. Det ville gi lettere cocktail som også bringer med krydder som er kjent for epler. Jeg liker Krogstad, som er laget i Portland, Oregon.”